BODEGAS CARRAU
El comienzo de la Tradición Vitivinícola de la familia Carrau se encuentra documentado en un inventario de bienes de 1783 realizado por Notario Público en Barcelona. El 2 de abril de 1752 Don Francisco Carrau Vehils adquiere la primera viña en Vilasar de Mar, Cataluña, España.
Diez generaciones se han dedicado en silencio y con sabiduría el cultivo de la vid y la elaboración de vinos finos.
En 1930 Juan Carrau Sust, formado en la Escuela de Enología de Villa Franca del Penadés, Cataluña, continúa la tradición vitivinícola de Carrau en América del Sur.
Su hijo Juan Carrau Pujol, en 1976, constituye la firma Vinos Finos Juan Carrau S.A. para cumplir un ambicioso proyecto orientado a la producción y elaboración de vinos de muy alta calidad.
REGIÓN LAS VIOLETAS
Los viñedos se encuentran situados a 35 km. de la capital del país, dentro del departamento de Canelones, en un entorno climático donde la acción del Río de la Plata se manifiesta en una amortiguación de los picos de temperatura. De esta forma el diferencial térmico entre la temperaturas máximas del día y los mínimos de la noche se acorta. Los suelos son fértiles y profundos con altos tenores de materia orgánica y arcillas. En estas condiciones se consiguen excelentes rendimientos y madurez de vitis viníferas, entre otras Cabernet Sauvignon, Tannat, Merlot, Sauvignon Blanc y Chardonnay.
REGIÓN CERRO CHAPEU
Esta Región se encuentra enclavada a 500 km de Montevideo en el Departamento de Rivera, en el límite entre Uruguay y Brasil. Los viñedos se sitúan en una zona de suaves colinas, donde los suelos se caracterizan por su baja fertilidad, muy profundos y altos tenores de arena. El viñedo está a 300 mts. sobre el nivel del mar con lo cual se constituye en los de mayor altitud dentro del Uruguay. En este entorno donde de día se consiguen altas temperaturas e insolación por encima de la media del país y de noche temperaturas bajas, permiten concentrar en las uvas aromas y sabores en forma muy importante.
Con muy bajo rendimiento por hectárea se consiguen uvas aptas para la elaboración de grandes vinos de crianza entre los que se destacan Tannat, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon y Merlot.
viernes, 29 de abril de 2011
martes, 26 de abril de 2011
Bodegas Carrau y sus vinos
Bodegas Carrau nos presenta los siguientes vinos
CASTEL PUJOL es la principal marca de Bodegas Carrau y son los vinos que revolucionaron el mercado uruguayo en 1976.
RESERVAS J. CARRAU PUJOL son vinos elaborados con uvas de excepcional concentración varietal en su fina y elegante presentación.
1752 J. CARRAU PUJOL vino de corte es el fruto de la sabiduría desarrollada durante más de 250 años de tradición vitivinícola transmitida de padres a hijos.
AMAT elaborado con las mejores uvas tannat de muy baja producción criado en barricas de roble americano y francés por 20 meses y es embotellado con la mínima manipulación y sin filtración.
Nuestras opciones en espumosos son XACRAT Extra Brut y Demi Sec y SUST VINTAGE Brut Nature ambos elaborados mediante el método champenoise.
La línea CAVA DE VARZI es un vino para todo momento y es un homenaje al fundador de la bodega de Colón: Don Pablo Varzi.
CASTEL PUJOL es la principal marca de Bodegas Carrau y son los vinos que revolucionaron el mercado uruguayo en 1976.
RESERVAS J. CARRAU PUJOL son vinos elaborados con uvas de excepcional concentración varietal en su fina y elegante presentación.
1752 J. CARRAU PUJOL vino de corte es el fruto de la sabiduría desarrollada durante más de 250 años de tradición vitivinícola transmitida de padres a hijos.
AMAT elaborado con las mejores uvas tannat de muy baja producción criado en barricas de roble americano y francés por 20 meses y es embotellado con la mínima manipulación y sin filtración.
Nuestras opciones en espumosos son XACRAT Extra Brut y Demi Sec y SUST VINTAGE Brut Nature ambos elaborados mediante el método champenoise.
La línea CAVA DE VARZI es un vino para todo momento y es un homenaje al fundador de la bodega de Colón: Don Pablo Varzi.
sábado, 23 de abril de 2011
El vino y el buen dormir
Expertos descubren por qué el vino tinto trae ganas de dormir.
Científicos italianos hallaron que en la elaboración de esta noble bebida hay grandes cantidades de la hormona melatonina, que regula el sueño. La sustancia, que está presente en la vid, actuaría como somnífero al beber unas copas.
La ciencia acaba de descubrir por qué el vino tinto trae adormecimiento. Los científicos italianos de la universidad de Milán hallaron que en las uvas está presente la melatonina, una sustancia que se halla normalmente en los mamíferos.
Así, en la elaboración de vinos con uvas Nebbiolo, Merlot y Cabernet, encontraron grandes cantidades de melatonina, la hormona que regula el sueño en el ser humano.
La investigación, publicada en el Journal of the Science of Food and Agriculture, señaló que las bebidas como el vino tinto y la cerveza, que contienen melatonina, inducen al sueño, pero se trata de un adormecimiento poco recuperador del cansancio ya que las personas se despiertan frecuentemente en la noche.
La ciencia sostenía que la melatonina era una hormona producida exclusivamente en el cuerpo de los mamíferos, aunque ahora se la halló en algunas plantas, como la vid, por ejemplo.
Otros expertos criticaron la investigación y señalaron que los científicos de Milán solo hallaron una sustancia parecida a la melatonina, pero no fue dado a conocer su nombre.
Fuente: Infobae
Científicos italianos hallaron que en la elaboración de esta noble bebida hay grandes cantidades de la hormona melatonina, que regula el sueño. La sustancia, que está presente en la vid, actuaría como somnífero al beber unas copas.
La ciencia acaba de descubrir por qué el vino tinto trae adormecimiento. Los científicos italianos de la universidad de Milán hallaron que en las uvas está presente la melatonina, una sustancia que se halla normalmente en los mamíferos.
Así, en la elaboración de vinos con uvas Nebbiolo, Merlot y Cabernet, encontraron grandes cantidades de melatonina, la hormona que regula el sueño en el ser humano.
La investigación, publicada en el Journal of the Science of Food and Agriculture, señaló que las bebidas como el vino tinto y la cerveza, que contienen melatonina, inducen al sueño, pero se trata de un adormecimiento poco recuperador del cansancio ya que las personas se despiertan frecuentemente en la noche.
La ciencia sostenía que la melatonina era una hormona producida exclusivamente en el cuerpo de los mamíferos, aunque ahora se la halló en algunas plantas, como la vid, por ejemplo.
Otros expertos criticaron la investigación y señalaron que los científicos de Milán solo hallaron una sustancia parecida a la melatonina, pero no fue dado a conocer su nombre.
Fuente: Infobae
martes, 19 de abril de 2011
Binomio vino -mujer
Datavin realizó un estudio en varias ciudades españolas para el Observatorio Español del Mercado del Vino que entre otras cosas,concluye que la mujer destaca como valor positivo los beneficios al corazón y menor riesgo de obesidad en consumo moderado
En España hay cuatro millones de mujeres (21,5 de la población femenina) como consumidoras asiduas.
El estudio realizado por Datavin en Madrid, Barcelona, Bilbao, Valencia y Sevilla para el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv), destaca, entre otros aspectos, que a diferencia de la creencia generalizada de que las mujeres prefieren los vinos blancos o rosados, se inclinan más por el tinto.
De hecho 6 de cada 10 lo toman al menos una vez a la semana y lo prefieren incluso antes que la cerveza. Además, es en Bilbao y Barcelona donde el vino encuentra más incondicionales.
En cuanto a los momentos de consumo, la mayoría toman vino en las comidas, seguido del aperitivo, sobre todo si es fuera de casa, y por la tarde ‘con amigas’. A la hora de salir a comer fuera, ellas empiezan a tomar las riendas.
Consultados 400 sumilleres de toda la geografía, la mayoría consideran que las mujeres piden más vino que hace unos años, sobre todo en Barcelona, el Levante y la zona noroeste.
Tipos de consumidora
Por rango de edad, momentos de consumo, nivel de gasto, etc, el estudio establece 6 tipos distintos de consumidora.
Curiosa: Representa el 24%, tienen entre 40 y 50 años, el tinto y el blanco son sus bebidas favoritas, siempre que sean vinos con estilo y clase. Lo consume en comidas, aperitivos y con amigas y su nivel de consumo es alto.
Tradicional: Son un 22% del total, tienen entre 55 y 65 años. Prefieren el tinto, las marcas de siempre, y a la hora de consumirlo, lo hacen en casa muy frecuentemente.
Ligera: Representa el 17%. Son mujeres de entre 30 y 40 años. Prefieren rosados y blancos que tengan una imagen fresca y moderna para consumir en las comidas, tanto dentro como fuera del hogar, aunque su nivel de consumo es bajo.
Entusiasta: constituyen el 15% del total de consumidoras. No se ajustan a ningún rango concreto de edad, pero beben todo tipo de vinos en cualquier momento de consumo, siempre que tengan una buena relación calidad-precio y una imagen moderna. Su consumo es alto.
Joven: Representan el 11%. Se encuentran entre los 18 y 25 años y su consumo es bajo, prefieren la cerveza. El vino lo consumen generalmente fuera de casa y siempre que tengan estilo y sean suaves y modernos.
Indiferente: Suponen también el 11%. No tienen un rango de edad definido y para ellas el vino es una bebida más, aunque si lo consumen prefieren tintos que estén en promoción u oferta. Su nivel de consumo es medio.
¿Por qué lo consumen?
Por cultura, por mejorar una comida y sobre todo, por salud. Una de cada dos mujeres considera que el consumo moderado de vino es beneficioso para la salud, dato muy destacado entre las consumidoras sevillanas. Y es que los estudios sobre vino y salud han tenido su efecto. Es un excelente antioxidante, previene enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
Además, según el último estudio presentado por el Hospital de Brigham and Women de Boston (Massachusetts, Estados Unidos) publicado en la revista 'Archives of Internal Medicine', las mujeres con peso normal, que beben una cantidad entre ligera y moderada de vino parecen ganar menos peso y tener un menor riesgo de sobrepeso y obesidad que las no bebedoras. Los autores constataron en el estudio una asociación inversa entre el consumo de vino y el riesgo de sobrepeso u obesidad , con la asociación más fuerte entre el vino tinto y una asociación débil pero significativa con el vino blanco.
11 de mayo de 2010
Fuente: www.diariodelvino.com
En España hay cuatro millones de mujeres (21,5 de la población femenina) como consumidoras asiduas.
El estudio realizado por Datavin en Madrid, Barcelona, Bilbao, Valencia y Sevilla para el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv), destaca, entre otros aspectos, que a diferencia de la creencia generalizada de que las mujeres prefieren los vinos blancos o rosados, se inclinan más por el tinto.
De hecho 6 de cada 10 lo toman al menos una vez a la semana y lo prefieren incluso antes que la cerveza. Además, es en Bilbao y Barcelona donde el vino encuentra más incondicionales.
En cuanto a los momentos de consumo, la mayoría toman vino en las comidas, seguido del aperitivo, sobre todo si es fuera de casa, y por la tarde ‘con amigas’. A la hora de salir a comer fuera, ellas empiezan a tomar las riendas.
Consultados 400 sumilleres de toda la geografía, la mayoría consideran que las mujeres piden más vino que hace unos años, sobre todo en Barcelona, el Levante y la zona noroeste.
Tipos de consumidora
Por rango de edad, momentos de consumo, nivel de gasto, etc, el estudio establece 6 tipos distintos de consumidora.
Curiosa: Representa el 24%, tienen entre 40 y 50 años, el tinto y el blanco son sus bebidas favoritas, siempre que sean vinos con estilo y clase. Lo consume en comidas, aperitivos y con amigas y su nivel de consumo es alto.
Tradicional: Son un 22% del total, tienen entre 55 y 65 años. Prefieren el tinto, las marcas de siempre, y a la hora de consumirlo, lo hacen en casa muy frecuentemente.
Ligera: Representa el 17%. Son mujeres de entre 30 y 40 años. Prefieren rosados y blancos que tengan una imagen fresca y moderna para consumir en las comidas, tanto dentro como fuera del hogar, aunque su nivel de consumo es bajo.
Entusiasta: constituyen el 15% del total de consumidoras. No se ajustan a ningún rango concreto de edad, pero beben todo tipo de vinos en cualquier momento de consumo, siempre que tengan una buena relación calidad-precio y una imagen moderna. Su consumo es alto.
Joven: Representan el 11%. Se encuentran entre los 18 y 25 años y su consumo es bajo, prefieren la cerveza. El vino lo consumen generalmente fuera de casa y siempre que tengan estilo y sean suaves y modernos.
Indiferente: Suponen también el 11%. No tienen un rango de edad definido y para ellas el vino es una bebida más, aunque si lo consumen prefieren tintos que estén en promoción u oferta. Su nivel de consumo es medio.
¿Por qué lo consumen?
Por cultura, por mejorar una comida y sobre todo, por salud. Una de cada dos mujeres considera que el consumo moderado de vino es beneficioso para la salud, dato muy destacado entre las consumidoras sevillanas. Y es que los estudios sobre vino y salud han tenido su efecto. Es un excelente antioxidante, previene enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
Además, según el último estudio presentado por el Hospital de Brigham and Women de Boston (Massachusetts, Estados Unidos) publicado en la revista 'Archives of Internal Medicine', las mujeres con peso normal, que beben una cantidad entre ligera y moderada de vino parecen ganar menos peso y tener un menor riesgo de sobrepeso y obesidad que las no bebedoras. Los autores constataron en el estudio una asociación inversa entre el consumo de vino y el riesgo de sobrepeso u obesidad , con la asociación más fuerte entre el vino tinto y una asociación débil pero significativa con el vino blanco.
11 de mayo de 2010
Fuente: www.diariodelvino.com
sábado, 16 de abril de 2011
El vino y el sistema cardiovascular
Un estudio elaborado por el Hospital Clínic de Barcelona confirmó que el consumo moderado de vino tiene efectos saludables en el sistema cardiovascular.
El Hospital Clínic de Barcelona y la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN), presentaron en la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación un estudio europeo sobre vino y enfermedades cardiovasculares.
Concluyeron que cuatro vasos diarios en hombres y dos en mujeres reducen en un 30% el factor causante de la arterioesclorosis. La bebida disminuye, además, en un 96% el colesterol malo.
La investigación pone de manifiesto lo que ya otros estudios anunciaban desde hace más de una década: las cualidades de antioxidante y antinflamatorio del vino ocasionan un efecto inhibidor en las primeras fases de la arterioesclerosis.
La novedad del estudio radica en que por primera vez se analizó la influencia de la ingesta de alcohol en humanos, a diferencia de otros que extraían conclusiones a partir de análisis epidemiológicos.
En otros trabajos, los científicos se habían limitado a comprobar que la población que tomaba una cierta cantidad de alcohol presentaba menor riesgo cardiovascular que los abstemios.
Dirigido por el equipo de Álvaro Urbano Márquez, jefe del servicio de Medicina Interna del Hospital Clínic, el estudio arroja luz sobre los mecanismos del actuación del vino, cuya ingesta en pequeñas cantidades reduce la mortalidad causada por infartos y enfermedades cardiovasculares.
El objetivo del estudio europeo Vino y enfermedades cardiovasculares, de 3 años de duración, fue estudiar los mecanismos que intervienen en la reducción del riesgo coronario en los consumidores moderados de vino.
Comprobaron, así, que el consumo moderado de vino, como bebida rica en polifenoles, tiene efectos positivos sobre la salud, mensaje que viene transmitiendo la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) desde su creación en 1992, cuando surgieron las primeras noticias sobre los resultados de investigaciones científicas en relación a los valores nutricionales y las propiedades beneficiosas.
El Hospital Clínic de Barcelona y la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN), presentaron en la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación un estudio europeo sobre vino y enfermedades cardiovasculares.
Concluyeron que cuatro vasos diarios en hombres y dos en mujeres reducen en un 30% el factor causante de la arterioesclorosis. La bebida disminuye, además, en un 96% el colesterol malo.
La investigación pone de manifiesto lo que ya otros estudios anunciaban desde hace más de una década: las cualidades de antioxidante y antinflamatorio del vino ocasionan un efecto inhibidor en las primeras fases de la arterioesclerosis.
La novedad del estudio radica en que por primera vez se analizó la influencia de la ingesta de alcohol en humanos, a diferencia de otros que extraían conclusiones a partir de análisis epidemiológicos.
En otros trabajos, los científicos se habían limitado a comprobar que la población que tomaba una cierta cantidad de alcohol presentaba menor riesgo cardiovascular que los abstemios.
Dirigido por el equipo de Álvaro Urbano Márquez, jefe del servicio de Medicina Interna del Hospital Clínic, el estudio arroja luz sobre los mecanismos del actuación del vino, cuya ingesta en pequeñas cantidades reduce la mortalidad causada por infartos y enfermedades cardiovasculares.
El objetivo del estudio europeo Vino y enfermedades cardiovasculares, de 3 años de duración, fue estudiar los mecanismos que intervienen en la reducción del riesgo coronario en los consumidores moderados de vino.
Comprobaron, así, que el consumo moderado de vino, como bebida rica en polifenoles, tiene efectos positivos sobre la salud, mensaje que viene transmitiendo la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) desde su creación en 1992, cuando surgieron las primeras noticias sobre los resultados de investigaciones científicas en relación a los valores nutricionales y las propiedades beneficiosas.
miércoles, 13 de abril de 2011
El vino y la piel
Dejar atrás el “blanco oficina” es uno de los objetivos de quienes esperan para renovar el color aprovechando el sol y la vida al aire libre. El problema es cuando ese bronceado tan deseado trae como consecuencia manchas, o piel opaca y reseca.
Una de las soluciones para el problema es invertir en una buena exfoliación, acompañada de una posterior hidratación profunda. “Cuando acumulamos muchas células muertas en la piel las manchas aparecen y el bronceado se ve amenazado”,explica la fisioterapeuta especializada en estética Elis Regina Pereira Souza, del Instituto Blanch Marie. Uno de los tratamientos más efectivos para preparar la piel para el verano es la vinoterapia.
El método reúne exfoliación e hidratación, basándose en los beneficios del vino para garantizar una piel más homogénea. El tratamiento dura, en promedio, dos horas, si se aplica en el rostro y el cuerpo. Y está dividido en tres fases, además de incluir un masaje relajante.
El primer paso es una higienización de la piel de la cara y el cuerpo.
A continuación, se hace la exfoliación de la piel, que remueve la capa más superficial de células muertas e impurezas. “Después, para garantizar una hidratación profunda, usamos los activos del vino, que revitalizan y retrasan el envejecimiento por la neutralización de los radicales libres, devolviendo la suavidad y vitalidad a la piel. Y el masaje se usa para que el producto penetra profundamente”, explica la experta.
El poder del vino.
La especialista Pereira Souza también explica que el tratamiento gana un toque especial del vino, ya que los beneficios de la bebida en la piel son enormes. “El vino ayuda en la producción de colágeno y elastina, dejando la piel más firme y ayudando a eliminar las arrugas”, agrega. Eso porque la pulpa y la cáscara de la uva son ricas en polifenoles, cuyo poder antioxidante superan en cien veces el de la vitamina E.
“Los beneficios de estas sustancias consisten en que, además de combatir los radicales que son los responsables por la destrucción de las fibras reafirmantes y que sustentan la piel, también tienen un alto poder hidratante, que mejora el aspecto de las manchas”, dice la experta.
Preparando la piel para el verano.
De acuerdo con la fisioterapeuta, el tratamiento debe ser hecho, en promedio, tres días antes de la exposición solar, para garantizar efectos más positivos. “Después de la exfoliación la piel necesita descansar y protegerse, ya quele sacamos toda la capa superficial que está muerta y obstruyendo los poros . Lo ideal es que la exposición solar sea tres días después, como mínimo, así la piel ya está lista y el riesgo de manchas desaparece”, estima la fisioterapeuta. Pero, atención, jamás se exponga al sol sin protector solar”, advierte.
Bronceado artificial.
De acuerdo con el la especialista del Instituto Blanch Marie, después de la exfoliación cualquier tipo de bronceado artificial garantiza resultados positivos. “Existen personas que no se adaptan al bronceado artificial o a cremas autobronceadoras, porque creen que manchan la piel. Otro beneficio de la vinoterapia es que también ayuda en tales métodos, ya que le da uniformidad a la piel y reduce el riesgo de manchas gracias a la eliminación de las células muertas”, concluye la fisioterapeura.
Beneficios del tratamiento.
• Preserva el colágeno y la elastina de la piel
• Combate los radicales libres
• Mejora el aspecto de arrugas y manchas
• Elimina las células muertas
• Hidrata profundamente la piel
Fuente: Noticias RTV
04 de enero de 2010
Fuente: www.diariodelvino.com del 4 de Enero de 2010.
Una de las soluciones para el problema es invertir en una buena exfoliación, acompañada de una posterior hidratación profunda. “Cuando acumulamos muchas células muertas en la piel las manchas aparecen y el bronceado se ve amenazado”,explica la fisioterapeuta especializada en estética Elis Regina Pereira Souza, del Instituto Blanch Marie. Uno de los tratamientos más efectivos para preparar la piel para el verano es la vinoterapia.
El método reúne exfoliación e hidratación, basándose en los beneficios del vino para garantizar una piel más homogénea. El tratamiento dura, en promedio, dos horas, si se aplica en el rostro y el cuerpo. Y está dividido en tres fases, además de incluir un masaje relajante.
El primer paso es una higienización de la piel de la cara y el cuerpo.
A continuación, se hace la exfoliación de la piel, que remueve la capa más superficial de células muertas e impurezas. “Después, para garantizar una hidratación profunda, usamos los activos del vino, que revitalizan y retrasan el envejecimiento por la neutralización de los radicales libres, devolviendo la suavidad y vitalidad a la piel. Y el masaje se usa para que el producto penetra profundamente”, explica la experta.
El poder del vino.
La especialista Pereira Souza también explica que el tratamiento gana un toque especial del vino, ya que los beneficios de la bebida en la piel son enormes. “El vino ayuda en la producción de colágeno y elastina, dejando la piel más firme y ayudando a eliminar las arrugas”, agrega. Eso porque la pulpa y la cáscara de la uva son ricas en polifenoles, cuyo poder antioxidante superan en cien veces el de la vitamina E.
“Los beneficios de estas sustancias consisten en que, además de combatir los radicales que son los responsables por la destrucción de las fibras reafirmantes y que sustentan la piel, también tienen un alto poder hidratante, que mejora el aspecto de las manchas”, dice la experta.
Preparando la piel para el verano.
De acuerdo con la fisioterapeuta, el tratamiento debe ser hecho, en promedio, tres días antes de la exposición solar, para garantizar efectos más positivos. “Después de la exfoliación la piel necesita descansar y protegerse, ya quele sacamos toda la capa superficial que está muerta y obstruyendo los poros . Lo ideal es que la exposición solar sea tres días después, como mínimo, así la piel ya está lista y el riesgo de manchas desaparece”, estima la fisioterapeuta. Pero, atención, jamás se exponga al sol sin protector solar”, advierte.
Bronceado artificial.
De acuerdo con el la especialista del Instituto Blanch Marie, después de la exfoliación cualquier tipo de bronceado artificial garantiza resultados positivos. “Existen personas que no se adaptan al bronceado artificial o a cremas autobronceadoras, porque creen que manchan la piel. Otro beneficio de la vinoterapia es que también ayuda en tales métodos, ya que le da uniformidad a la piel y reduce el riesgo de manchas gracias a la eliminación de las células muertas”, concluye la fisioterapeura.
Beneficios del tratamiento.
• Preserva el colágeno y la elastina de la piel
• Combate los radicales libres
• Mejora el aspecto de arrugas y manchas
• Elimina las células muertas
• Hidrata profundamente la piel
Fuente: Noticias RTV
04 de enero de 2010
Fuente: www.diariodelvino.com del 4 de Enero de 2010.
domingo, 10 de abril de 2011
El consumo de vino reduce los síntomas de la artritis reumatoidea
El consumo de alcohol podría reducir la severidad de los síntomas de artritis reumatoidea (AR) e incluso podría reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad, afirma una investigación.
El estudio, que aparece publicado en la revista Rheumatology estudió a cerca de 2.000 personas, de las cuales 873 padecían artritis reumatoidea, un trastorno autoinmune que provoca la inflamación de articulaciones y otros tejidos. Los investigadores de la Universidad de Sheffield, Inglaterra, preguntaron a los participantes con qué frecuencia habían tomado alcohol durante el mes previo al estudio. Además fueron sometidos a radiografías, análisis de sangre y a un examen del estado de sus articulaciones.
"Encontramos que los pacientes que tomaban alcohol más frecuentemente tenían síntomas menos severos que los que nunca bebían alcohol o sólo lo bebían con poca frecuencia" afirma el doctor James Maxwell, uno de los reumatólogos que participó en el estudio. Asimismo, las radiografías mostraron que con los primeros había menos daño en las articulaciones, menores niveles de inflamación según mostraron los análisis de sangre y menos dolor, inflamación y discapacidad. "Ésta es la primera vez que se demuestra en humanos una asociación inversa dependiente de la dosis entre la frecuencia del consumo de alcohol y la severidad de la AR" explica el científico.
El estudio también encontró que los no bebedores tenían cuatro veces más probabilidades de desarrollar AR que la gente que tomaba alcohol en más de 10 días al mes. Y ese riesgo disminuía según la frecuencia del consumo de alcohol. Hasta ahora se desconoce la causa la artritis reumatoidea pero, como ocurre con todas las enfermedades autoinmunitarias, el sistema inmune confunde a los propios tejidos como si fueran compuestos foráneos y como resultado el organismo se ataca a sí mismo.
Los científicos no saben, sin embargo, por qué el consumo de alcohol parece reducir la severidad de la enfermedad y la susceptibilidad del individuo a desarrollarla.
"Existe evidencia que muestra que el alcohol suprime la actividad del sistema inmune" explica el doctor Maxwell.
"Y esto podría influir en la forma como se desarrolla la AR. Sabemos que meses o quizás años antes de la aparición de AR ocurren cambios en el sistema inmune" agrega.
"Una vez que la persona desarrolla AR es posible que los efectos antiinflamatorios y analgésicos del alcohol jueguen un papel en la reducción de la severidad de los síntomas".
Los investigadores subrayan que ahora será necesario confirmar estos resultados e investigar cuáles son los mecanismos del alcohol que influyen en la severidad y susceptibilidad de la artritis reumatoidea.
Y también, dice el doctor Maxwell, estudiarán si los distintos tipos de bebidas alcohólicas tienen diferentes efectos en la enfermedad.
Los investigadores subrayan, sin embargo, que el estudio presenta ciertas limitaciones ya que está basado en el registro de la frecuencia del consumo de alcohol y no en la cantidad de alcohol que se consume.
El estudio, que aparece publicado en la revista Rheumatology estudió a cerca de 2.000 personas, de las cuales 873 padecían artritis reumatoidea, un trastorno autoinmune que provoca la inflamación de articulaciones y otros tejidos. Los investigadores de la Universidad de Sheffield, Inglaterra, preguntaron a los participantes con qué frecuencia habían tomado alcohol durante el mes previo al estudio. Además fueron sometidos a radiografías, análisis de sangre y a un examen del estado de sus articulaciones.
"Encontramos que los pacientes que tomaban alcohol más frecuentemente tenían síntomas menos severos que los que nunca bebían alcohol o sólo lo bebían con poca frecuencia" afirma el doctor James Maxwell, uno de los reumatólogos que participó en el estudio. Asimismo, las radiografías mostraron que con los primeros había menos daño en las articulaciones, menores niveles de inflamación según mostraron los análisis de sangre y menos dolor, inflamación y discapacidad. "Ésta es la primera vez que se demuestra en humanos una asociación inversa dependiente de la dosis entre la frecuencia del consumo de alcohol y la severidad de la AR" explica el científico.
El estudio también encontró que los no bebedores tenían cuatro veces más probabilidades de desarrollar AR que la gente que tomaba alcohol en más de 10 días al mes. Y ese riesgo disminuía según la frecuencia del consumo de alcohol. Hasta ahora se desconoce la causa la artritis reumatoidea pero, como ocurre con todas las enfermedades autoinmunitarias, el sistema inmune confunde a los propios tejidos como si fueran compuestos foráneos y como resultado el organismo se ataca a sí mismo.
Los científicos no saben, sin embargo, por qué el consumo de alcohol parece reducir la severidad de la enfermedad y la susceptibilidad del individuo a desarrollarla.
"Existe evidencia que muestra que el alcohol suprime la actividad del sistema inmune" explica el doctor Maxwell.
"Y esto podría influir en la forma como se desarrolla la AR. Sabemos que meses o quizás años antes de la aparición de AR ocurren cambios en el sistema inmune" agrega.
"Una vez que la persona desarrolla AR es posible que los efectos antiinflamatorios y analgésicos del alcohol jueguen un papel en la reducción de la severidad de los síntomas".
Los investigadores subrayan que ahora será necesario confirmar estos resultados e investigar cuáles son los mecanismos del alcohol que influyen en la severidad y susceptibilidad de la artritis reumatoidea.
Y también, dice el doctor Maxwell, estudiarán si los distintos tipos de bebidas alcohólicas tienen diferentes efectos en la enfermedad.
Los investigadores subrayan, sin embargo, que el estudio presenta ciertas limitaciones ya que está basado en el registro de la frecuencia del consumo de alcohol y no en la cantidad de alcohol que se consume.
jueves, 7 de abril de 2011
Visita a Bodega JUAN TOSCANINI
El próximo sábado 7 de Mayo a partir de las 10,30 hs. estaremos visitando por primera vez esta bodega cita en la zona de Canelón Chico.
Las actividades a realizar consistirán:
1. Taller de ensamblados:
Por primera vez en nuestras visitas tendremos este tipo de actividad que pensamos será del agrado de los concurrentes.
Recepción y explicación de la actividad (a partir de vinos varietales se deberá realizar un assamblage para llegar a un vino mejor de los cuales se parten).
2. Degustación de nuestros vinos Reserva, Premium y Rendibú,
acompañada de tablas de fiambres y quesos, empanadas caseras, ravioles de copetín y postre.
3. Visita guiada a viñedos y bodega.
Precio por persona $ 650 impuestos incluídos, no incluye locomoción.
Costo de la locomoción $ 150.
Importante: Por la actividad a realizar los cupos son muy limitados. Reserve ya su lugar:
Las actividades a realizar consistirán:
1. Taller de ensamblados:
Por primera vez en nuestras visitas tendremos este tipo de actividad que pensamos será del agrado de los concurrentes.
Recepción y explicación de la actividad (a partir de vinos varietales se deberá realizar un assamblage para llegar a un vino mejor de los cuales se parten).
2. Degustación de nuestros vinos Reserva, Premium y Rendibú,
acompañada de tablas de fiambres y quesos, empanadas caseras, ravioles de copetín y postre.
3. Visita guiada a viñedos y bodega.
Precio por persona $ 650 impuestos incluídos, no incluye locomoción.
Costo de la locomoción $ 150.
Importante: Por la actividad a realizar los cupos son muy limitados. Reserve ya su lugar:
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
