Productos Ibéricos - EL POZO

El Pozo , es una empresa líder en fiambres de primera calidad, ocupa posiciones de liderazgo en su gama de Ibéricos, Legado Ibérico, el jamón que es número uno en ventas. El Pozo mantiene un nivel de calidad, puesto que selecciona los mejores jamones de la matanza diaria y los elaboran con el mínimo de sal, de una manera tradicional para obtener las mejores cualidades organolépticas (aroma, sabor, textura…) Los productos ibéricos provienen del cerdo ibérico’ son las razas y variedades porcinas pertenecientes al llamado “tronco ibérico”, predominante en la península Ibérica. Estas variedades se dividen en negras y coloradas. Son animales muy apreciados en el sector alimentario, para la producción de jamón ibérico y todo tipo de embutidos. El Pozo mantiene el control integral de proceso desde el origen, fabricación, engorde, etc; hasta su casa, ya que controlan desde el cultivo de cereales, recolección, engorde, matanza y manufacturación de los productos. Los productos de dicha empresa lo puedes ver así como su extenso catalogo de productos en la web Elpozo.es, así como cualquier información de la empresa y acontecimientos relacionada con esta.Están divididos en tres apartados, catálogo de productos, catálogos de carnes y elaborados frescos, y catálogo internacional. En el catálogo de carnes, se destaca por los productos de despiece de “Cerdo ibérico” que están muy integrados y demandados en todas las provincias del territorio español y asiático, además su presentación de productos de despiece como costillas ibéricas, chuletas etc.

Rio Mendoza Sauvignon Blanc 2010

Rio Mendoza Sauvignon Blanc 2010 El Sauvignon Blanc 2010, no es uno más, esos obvios blancos que maracuyean y a veces empalagan. La complejidad, el secreto, radica en que se hicieron tres cosechas en diferentes grados de madurez, y se elaboraron las tres por separado, luego se haría el corte final. Es así como se arman las diferencias, las virtudes y las carencias. Más maduro para lograr untuosidad y alcohol, menos maduro para conseguir frescura y buena acidez. Logradísimo, este producto diseñado por el wine maker Juan Roby Stordeur muestra un color amarillo muy pálido con fugaces reflejos verdosos, con aromas donde se conjugan algunas frutas tropicales maduras sin exageraciones, que no esconden para nada esa impresionista sensación de pasto fresco y pomelo rosado. En la boca se repiten estas emociones y se lo percibe untuoso y largo. La mejor compañía: ceviches, ensaladas, frutos del mar fritos o a la parrilla. Y la vida en general. Bodega Fin del Mundo vinos, ferias