Alemania
SCHLUMBERGER GMBH & CO. KG
Buschstrasse 20 D-53340 Meckenheim
Tel: (49) 2225 9250
Fax: (49) 2225 925 151
Contacto: Françes Schmidt-Steylaers
Francia
VALADE & TRASANDINE
Domaine de Lisennes, BP11
Tel: (33 5) 57 341303
Fax: (33 5) 57 340536
Contacto: Jean-Luc SOUBIE
Irlanda
ATLAS WINES
21 St. Mochtas Vale, Clonsilla
Dublin 15, Ireland
T: +353 1 254 2700
M: +353 87 618 2059
Finlandia
NOREX SPIRITS
Vesikuja 4
FIN- 02200 Espoo
Tel: (358 9) 525 9370
Fax: (358 9) 525 93715
Contacto: Henrik Lönnberg
Dinamarca
JOHS M. KLEIN DISTRIBUTION A/S.
Priorparken 845, Postboks 839
DK – 2605 Brøndby
Tel: (+45) 70 23 12 11
Fax: (45) 70 23 12 12
Contacto: Niels Børgesen
Belgica
ETS. CORDONNIER S.A.
Avenue Colonel Daumerie 17; B-1150
Bruselas, Bélgica
Tel: (32 2) 770 2918
Fax: (32 2) 762 1517
Contacto: Etienne Cordonnier
Holanda y Paises Bajos
VAN DER LINDEN, WALRAVEN & SAX.
Mandenmakersstraat 1, 3334 KE
P.O. Box 1061
3330 CB Zwijndrecht
Países Bajos
Tel: (31 78) 610 7377
Fax: (31 78) 610 6172
Contacto: Bart Gijtenbeek
Noruega
HAUGEN-GRUPPEN AS
Postboks 148, 0509, Oslo
Tel: (47 64) 98 6000
Fax: (47 64) 98 6001
Contacto: Birgir Gudjonsson
Polonia
WINERIA Sp. z.o.o.
Konstruktorska 9
02-673,
Warszawa,
Poland
Contacto: Matias Glusman
Tel: 48-22-5667757
Reino Unido
POL ROGER LTD.
Shelton House 4
Coningsby street
Hereford HR1 2Dy
Reino Unido
Tel: (44) 1432 262 800
Fax: (44) 1432 262 806
Contacto: James Samson
Vinos Cousiño Macul puntos venta Europa
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lunes, 25 de julio de 2011
miércoles, 20 de julio de 2011
Vinos Cousiño Macul puntos de venta en Centroamerica
Panamá
SPIRITS WINE GROUP
Apartado 604, Panamá 9-A
República de Panamá
Tel: (507) 271 4100
Fax: (507) 271 4101
Contacto: Daniel Brostella
República Dominicana
MANUEL GONZALEZ CUESTA SUCS
Prolongación Av. México
Apartado N° 1241
Santo Domingo, República Dominicana
Tel: (809) 566 2161
Fax: (809) 566 2888
Contacto: Marino González
Costa-Rica
WAGNER S.A.
Centro Comercial El Pueblo, of. 146
San José, Costa Rica
Tel: (506) 223 3013
Fax: (506) 223 6847
Contacto: Eric Wagner
El Salvador
BODEGAS GOURMET S.A. DE C.V.
Calle Amberes #145 , Col. Roma
San Salvador
Tel: (503) 224 3580
Fax: (503) 245 1339
Contacto: Arturo Álvarez
Nicaragua
IMPORTADORA Y DISTRIBUIDORA OCAL S.A
Kilómetro 7 ½ Carretera Norte
Managua- Nicaragua
Tel: (505) 263 1555
Fax: (505) 263 1609
Contacto: Luis Hernández Caldera
Vinos Cousiño Macul puntos venta Centroamerica
SPIRITS WINE GROUP
Apartado 604, Panamá 9-A
República de Panamá
Tel: (507) 271 4100
Fax: (507) 271 4101
Contacto: Daniel Brostella
República Dominicana
MANUEL GONZALEZ CUESTA SUCS
Prolongación Av. México
Apartado N° 1241
Santo Domingo, República Dominicana
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Fax: (809) 566 2888
Contacto: Marino González
Costa-Rica
WAGNER S.A.
Centro Comercial El Pueblo, of. 146
San José, Costa Rica
Tel: (506) 223 3013
Fax: (506) 223 6847
Contacto: Eric Wagner
El Salvador
BODEGAS GOURMET S.A. DE C.V.
Calle Amberes #145 , Col. Roma
San Salvador
Tel: (503) 224 3580
Fax: (503) 245 1339
Contacto: Arturo Álvarez
Nicaragua
IMPORTADORA Y DISTRIBUIDORA OCAL S.A
Kilómetro 7 ½ Carretera Norte
Managua- Nicaragua
Tel: (505) 263 1555
Fax: (505) 263 1609
Contacto: Luis Hernández Caldera
Vinos Cousiño Macul puntos venta Centroamerica
viernes, 15 de julio de 2011
Viña Cousiño Macul su historia
Fundada en 1856, la viña Cousiño Macul es la única, entre las establecidas en el siglo XIX, que continúa en las manos de la familia fundadora.
La Empresa
Los vinos reserva de Cousiño Macul son producidos, vinificados y embotellados en origen. Esta completa supervisión desde el viñedo hasta la copa es una característica que Cousiño Macul comparte con las más renombradas viñas del mundo.
La misión de Cousiño Macul es producir vinos de clase mundial, pero indiscutiblemente chilenos, destacando todo el carácter del valle del Maipo.
El nombre de la empresa se deriva del apellido del fundador (Matías Cousiño), y el nombre del área donde se desarrolló el primer predio, dentro del Valle del Maipo: la traducción sería entonces “El predio de Cousiño en Macul”. ”Macul” es una palabra del lenguaje Quechua que hablaban los indígenas antes del descubrimiento de América y su significado es “mano derecha”.
Si mira cuidadosamente el logo se dará cuenta que está formado por las letras del apellido de la familia.
Viña Cousiño Macul historia vinos chilenos
La Empresa
Los vinos reserva de Cousiño Macul son producidos, vinificados y embotellados en origen. Esta completa supervisión desde el viñedo hasta la copa es una característica que Cousiño Macul comparte con las más renombradas viñas del mundo.
La misión de Cousiño Macul es producir vinos de clase mundial, pero indiscutiblemente chilenos, destacando todo el carácter del valle del Maipo.
El nombre de la empresa se deriva del apellido del fundador (Matías Cousiño), y el nombre del área donde se desarrolló el primer predio, dentro del Valle del Maipo: la traducción sería entonces “El predio de Cousiño en Macul”. ”Macul” es una palabra del lenguaje Quechua que hablaban los indígenas antes del descubrimiento de América y su significado es “mano derecha”.
Si mira cuidadosamente el logo se dará cuenta que está formado por las letras del apellido de la familia.
Viña Cousiño Macul historia vinos chilenos
domingo, 10 de julio de 2011
Vinos Cousiño Macul dónde conseguirlos en America Latina
Uruguay
WITHOUT S.A.
Ruta 8 Brig. Gral. JA.
La Valleja, km. 17500, Depósito 33
Tel: (59 82) 293 9614
Fax: (59 82) 293 9615
Contacto: Alberico Passadore
E-mail
Venezuela
CENTRAL DE LICORES UNIDOS DE VENEZUELA
Avda. Universidad con Avda. Sur, Esquina Gradilla a Sociedad. Ed. Humboldt, p.3
Las Gradillas CP1010
Tel: (58 212) 542 4028
Fax: (58 212) 542 4092
Contacto: Ana Rosa Días
Perú
DROKASA LICORES S.A.
Jr. Mariscal Millar 2170, Lince – Lima 100
Tel: (511) 470 1111
Fax: (511) 470 3111
Contacto: Mario Viñas
E-mail
Paraguay
A.J. VIERCI Y CIA. S.A.
Oliva 845, Edificio Oliva, Asunción, Paraguay
Tel: (595) 214 141127
Fax: (595) 214 141139
Contacto: Andreas Yaluff
E-mail
Ecuador
COMERCIAL SOSA, COMSOSA S.A.
República de El Salvador 890
Edificio Delta, piso 9, Quito
Tel: (593 2) 464 728
Fax: (593 2) 464 717
Contacto: Liliana Sosa de Paredes
E-mail
Colombia
DISLICORES
Av. El Poblado No. 25A-45
Medellín
Tel: (57) (4) 232 30 60
Fax: (57) (4) 262 22 68
Contacto: José Antonio Echeverrí
E-mail
Página web
Bolivia
DISTRIBUCIÓN & MERCADEO LTDA.
Calle Estados Unidos 1427
La Paz, Bolivia
Tel: (591-2) 2225961
Contacto: Juan Trigo Valdivia
E-mail
Brasil
FERSEQ REPRESENTAÇõES S/C
Rua Gomes de Carvalho 1581/204, Vila Olímpia
Tel: (11) 3044-5092
Fax:(11) 3044-5043
Cel: (11) 9184-1080
Contacto: Fernando Sequerra
Viñedo Cousiño Macul: compra venta vinos
WITHOUT S.A.
Ruta 8 Brig. Gral. JA.
La Valleja, km. 17500, Depósito 33
Tel: (59 82) 293 9614
Fax: (59 82) 293 9615
Contacto: Alberico Passadore
Venezuela
CENTRAL DE LICORES UNIDOS DE VENEZUELA
Avda. Universidad con Avda. Sur, Esquina Gradilla a Sociedad. Ed. Humboldt, p.3
Las Gradillas CP1010
Tel: (58 212) 542 4028
Fax: (58 212) 542 4092
Contacto: Ana Rosa Días
Perú
DROKASA LICORES S.A.
Jr. Mariscal Millar 2170, Lince – Lima 100
Tel: (511) 470 1111
Fax: (511) 470 3111
Contacto: Mario Viñas
Paraguay
A.J. VIERCI Y CIA. S.A.
Oliva 845, Edificio Oliva, Asunción, Paraguay
Tel: (595) 214 141127
Fax: (595) 214 141139
Contacto: Andreas Yaluff
Ecuador
COMERCIAL SOSA, COMSOSA S.A.
República de El Salvador 890
Edificio Delta, piso 9, Quito
Tel: (593 2) 464 728
Fax: (593 2) 464 717
Contacto: Liliana Sosa de Paredes
Colombia
DISLICORES
Av. El Poblado No. 25A-45
Medellín
Tel: (57) (4) 232 30 60
Fax: (57) (4) 262 22 68
Contacto: José Antonio Echeverrí
Página web
Bolivia
DISTRIBUCIÓN & MERCADEO LTDA.
Calle Estados Unidos 1427
La Paz, Bolivia
Tel: (591-2) 2225961
Contacto: Juan Trigo Valdivia
Brasil
FERSEQ REPRESENTAÇõES S/C
Rua Gomes de Carvalho 1581/204, Vila Olímpia
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Fax:(11) 3044-5043
Cel: (11) 9184-1080
Contacto: Fernando Sequerra
Viñedo Cousiño Macul: compra venta vinos
sábado, 2 de julio de 2011
Viñedo Cousiño Macul: Variedades que produce
Variedades
Todos los viñedos están plantados sobre su propio pie, sin patrones. Los vinos que produce Cousiño Macul se eaboran a partir de 9 variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot, Chardonnay, Sauvignon Gris, Sauvignon Blanc, Riesling. Más del 60% de la producción de vinos son tintos.
Las plantas para las nuevas plantaciones provienen de selecciones masales llevadas a cabo en viveros propios, por un período de 10 años. Esta selección ha permitido la preservación de un material genético único y de gran valor que fue traido a Chile originalmente por Luis Cousiño en 1860. Incluyendo variedades de Cabernet Sauvignon y Merlot de la región de Paullac en el Alto Medoc, Chardonnay de Borgoña y Sauvignon Vert y Semillon de Martillac en Graves.
Viñedo Cousiño Macul: Variedades que produce
Todos los viñedos están plantados sobre su propio pie, sin patrones. Los vinos que produce Cousiño Macul se eaboran a partir de 9 variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot, Chardonnay, Sauvignon Gris, Sauvignon Blanc, Riesling. Más del 60% de la producción de vinos son tintos.
Las plantas para las nuevas plantaciones provienen de selecciones masales llevadas a cabo en viveros propios, por un período de 10 años. Esta selección ha permitido la preservación de un material genético único y de gran valor que fue traido a Chile originalmente por Luis Cousiño en 1860. Incluyendo variedades de Cabernet Sauvignon y Merlot de la región de Paullac en el Alto Medoc, Chardonnay de Borgoña y Sauvignon Vert y Semillon de Martillac en Graves.
Viñedo Cousiño Macul: Variedades que produce
jueves, 30 de junio de 2011
Viñedo Cousiño Macul

Macul
La ciudad de Santiago se ha expandido de tal forma que actualmente rodea el predio de Macul, en la parte sur este de la ciudad, cuyos viñedos fueron plantados en los faldeos de la Cordillera de los Andes, donde los suelos son calcáreos.
En Macul los suelos varían desde delgados y rocosos en las partes más altas del predio a suelos más profundos y fértiles en la parte más baja.
Los viñedos están plantados con una orientación de hileras norte-sur, exponiendo las plantas al sol a medida que éste se desplaza de este a oeste.
La cordillera de los Andes por su parte provee agua fresca y pura para regar los viñedos al derretirse la nieve en primavera.
Viñedo Cousiño Macul Vinos Chilenos
domingo, 26 de junio de 2011
Viñedo Cousiño Macul en Valle del Maipo

El Valle del Maipo es la región más antigua en producción de vino en Chile y, gracias a sus favorables condiciones, ha sido desde siempre el centro de la vitivinicultura chilena. En esta zona tiene más de 4 siglos de historia vitícola, 150 años de vitivinicultura de calidad y es la responsable del prestigio del vino chileno en el mundo.
Alto Maipo
Ubicación
El área vitícola del Alto Maipo –donde se encuentran los viñedos de Cousiño Macul- está ubicada en el sector Sur Este de la cuenca del Río Maipo, en el área más cercana a los faldeos de los cerros de la Cordillera de los Andes. Su cercanía a la Cordillera hace que el valle se beneficie con el “efecto Andes”, que se refiere al aire fresco que desciende de las cumbres en las tardes, disminuyendo las temperaturas y estableciendo una mayor amplitud térmica.
Esto favorece un lento desarrollo del azúcar, contribuye a la intensidad del color, a los perfiles aromáticos, a la retención de la acidez natural y a la madurez de los taninos. Por su parte, el Río Maipo también interviene atemperando el clima y constituye el eje central del sistema de regadío del Maipo, regando los valles con sus aguas enriquecidas en minerales.
Clima y Características del ambiente...
El clima Mediterráneo Sub Húmedo o Templado Cálido del Valle del Maipo es considerado muy favorable para el cultivo de la vid porque la gran cantidad de días soleados dan origen a una larga estación de crecimiento y esto asegura que las uvas alcancen un buen nivel de azúcar. Se caracteriza por tener dos estaciones muy marcadas: invierno y verano. La primera (mayo a agosto) es fría y lluviosa, con un promedio de precipitaciones anuales de 380ml y una temperatura media de 9ºC. Durante el ciclo vegetativo de las parras -entre octubre y marzo-, la temperatura promedio es de 17ºC.
Los veranos (septiembre a abril) son largos, secos, calurosos, muy luminosos y el diferencial térmico entre la temperatura entre el día y la noche alcanza los 20º (32ºC en el día y 12ºC en la noche).
Viñedo Cousiño Macul Valle del Maipo Vinos Chilenos
martes, 21 de junio de 2011
Cousiño Macul Reserva Rosé Cabernet Sauvignon
Reserva Rosé Cabernet Sauvignon
El vino rosado es una tradición de Burdeos que Cousiño Macul ha seguido por muchos años con su vino “Gris”. El Rosé es una versión más seca con la misma chispeante acidez, pero con menor graduación alcohólica. Es un vino de gran riqueza y equilibrio, ofrece una nariz intensamente frutal y sabores de fruta roja. De textura sedosa y un final largo
NOTAS DEL ENÓLOGO
La temporada 2010 presentó temperaturas frías en invierno, que retrasaron la brotación y floración, además de un crecimiento vegetativo lento. A partir de
Diciembre subieron las temperaturas permitiendo un crecimiento rápido de los brotes. La cosecha de las variedades tintas comenzó a mediados de Marzo y obtuvimos vinos
tintos sabrosos, de muy buen color y concentración.
VINIFICACIÓN
Para producir Rosé se trabaja a partir de fruta madura de Cabernet Sauvignon, pero con los mismos procedimientos usados normalmente para la vinificación de vinos blancos. El jugo se separa de las pieles después de un corto contacto sólo para extraer interesante color.
Luego, el mosto de mantiene a 10°C (50°F) por 36 horas para permitir que los sólidos decanten. Se trasiega el jugo limpio y se fermenta a 14-15°C (57-59°F), por 37-40 días usando levadura prise de mousse.
Se madura por 3 meses en la bodega y se embotella joven para preservar su encantadora personalidad.
NOTAS DE CATA
De color rosado pálido, limpio y brillante. Esta versión de nuestro Rosé se presenta fresco y con una marcada presencia de frutos rojos jóvenes, algo floral simulando a pétalos de rosas y con un leve toque de damasco. En boca una acidez media-alta donde persisten las notas de frutillas suaves y delicada, poco persistente.
ARMONÍAS
Si bien es cierto este estilo es bastante versátil, sugerimos este vino como un gran aperitivo para acompañar preparaciones simples pero frescas.
DATOS TÉCNICOS
Composición Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
Denominación: Valle del Maipo
100% Buin
Acidez Total: 4.01 gr/L
pH: 3.34
Alcohol: 11.5 %
Azúcar Residual: 1.3 g/L
Cousiño Macul Reserva Rosé Cabernet Sauvignon
El vino rosado es una tradición de Burdeos que Cousiño Macul ha seguido por muchos años con su vino “Gris”. El Rosé es una versión más seca con la misma chispeante acidez, pero con menor graduación alcohólica. Es un vino de gran riqueza y equilibrio, ofrece una nariz intensamente frutal y sabores de fruta roja. De textura sedosa y un final largo
NOTAS DEL ENÓLOGO
La temporada 2010 presentó temperaturas frías en invierno, que retrasaron la brotación y floración, además de un crecimiento vegetativo lento. A partir de
Diciembre subieron las temperaturas permitiendo un crecimiento rápido de los brotes. La cosecha de las variedades tintas comenzó a mediados de Marzo y obtuvimos vinos
tintos sabrosos, de muy buen color y concentración.
VINIFICACIÓN
Para producir Rosé se trabaja a partir de fruta madura de Cabernet Sauvignon, pero con los mismos procedimientos usados normalmente para la vinificación de vinos blancos. El jugo se separa de las pieles después de un corto contacto sólo para extraer interesante color.
Luego, el mosto de mantiene a 10°C (50°F) por 36 horas para permitir que los sólidos decanten. Se trasiega el jugo limpio y se fermenta a 14-15°C (57-59°F), por 37-40 días usando levadura prise de mousse.
Se madura por 3 meses en la bodega y se embotella joven para preservar su encantadora personalidad.
NOTAS DE CATA
De color rosado pálido, limpio y brillante. Esta versión de nuestro Rosé se presenta fresco y con una marcada presencia de frutos rojos jóvenes, algo floral simulando a pétalos de rosas y con un leve toque de damasco. En boca una acidez media-alta donde persisten las notas de frutillas suaves y delicada, poco persistente.
ARMONÍAS
Si bien es cierto este estilo es bastante versátil, sugerimos este vino como un gran aperitivo para acompañar preparaciones simples pero frescas.
DATOS TÉCNICOS
Composición Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
Denominación: Valle del Maipo
100% Buin
Acidez Total: 4.01 gr/L
pH: 3.34
Alcohol: 11.5 %
Azúcar Residual: 1.3 g/L
Cousiño Macul Reserva Rosé Cabernet Sauvignon
jueves, 16 de junio de 2011
Viña Cousiño Macul Varietal Don Luis Syrah
Viña Cousiño Macul
Vino: Varietal Don Luis Syrah
De un nítido color brillante, este vino presenta una nariz muy frutosa, con una marcada presencia de berries, notas de frambuesa y arándanos, que luego dan paso a sensaciones algo ahumadas y con leve presencia de especias. Presenta una buena acidez y estructura tánica
Viña Cousiño Macul Varietal Don Luis Syrah
Vino: Varietal Don Luis Syrah
De un nítido color brillante, este vino presenta una nariz muy frutosa, con una marcada presencia de berries, notas de frambuesa y arándanos, que luego dan paso a sensaciones algo ahumadas y con leve presencia de especias. Presenta una buena acidez y estructura tánica
Viña Cousiño Macul Varietal Don Luis Syrah
sábado, 11 de junio de 2011
Viña Cousiño Macul- Don Luis Syrah
Viña Cousiño Macul, acaba de sumar la variedad Syrah a Don Luis, una de las líneas más apetecidas. De gran consistencia gran expresión varietal, hace de este vino una atractiva opción para armonizar con todo tipo de carnes, embutido, como también quesos fuertes y grasos.
Don Luis Syrah, se suma a los actuales cinco miembros de laconocida marca que son dos blancos -Chardonnay y Sauvignon Blanc- y tres tintos - Cabernet Sauvignon, Merlot y Carménerè.
NOTAS DE CATA
Este nuevo miembro de la familia Don Luis presenta un nítido y brillante color púrpura. En nariz se presenta muy frutoso con una marcada presencia de berries, aparecen notas de frambuesas y arándanos muy marcadas para luego dar paso a sensaciones algo ahumadas con una leve presencia de especias como pimienta negra y algo de romero. De buena acidez en boca también presenta una buena estructura tánica, nos muestra también notas cárnicas algo grasosas pero suaves.
ARMONÍAS
Como sugerencia aconsejamos este para ser armonizado con carnes, ya sea cordero como también de res en preparaciones más bien simples como estofados, podría ser también un buen acompañante para todo tipo de embutidos y para cierto tipo de quesos más bien fuertes y grasos .
DATOS TÉCNICOS
Composición Varietal: 100% Syrah
Acidez Total: 4.83 g/lt
PH: 3.6
Alcohol: 14%
Azúcar Residual: 2 35
Don Luis Syrah, se suma a los actuales cinco miembros de laconocida marca que son dos blancos -Chardonnay y Sauvignon Blanc- y tres tintos - Cabernet Sauvignon, Merlot y Carménerè.
NOTAS DE CATA
Este nuevo miembro de la familia Don Luis presenta un nítido y brillante color púrpura. En nariz se presenta muy frutoso con una marcada presencia de berries, aparecen notas de frambuesas y arándanos muy marcadas para luego dar paso a sensaciones algo ahumadas con una leve presencia de especias como pimienta negra y algo de romero. De buena acidez en boca también presenta una buena estructura tánica, nos muestra también notas cárnicas algo grasosas pero suaves.
ARMONÍAS
Como sugerencia aconsejamos este para ser armonizado con carnes, ya sea cordero como también de res en preparaciones más bien simples como estofados, podría ser también un buen acompañante para todo tipo de embutidos y para cierto tipo de quesos más bien fuertes y grasos .
DATOS TÉCNICOS
Composición Varietal: 100% Syrah
Acidez Total: 4.83 g/lt
PH: 3.6
Alcohol: 14%
Azúcar Residual: 2 35
martes, 7 de junio de 2011
Cousiño Macul DON MATIAS RESERVA SYRAH 2009

Don Matías Reserva debe su nombre al fundador de Cousiño Macul y, a través de los años, ha evolucionado hasta convertirse en uno de los favoritos de consumidores y prensa especializada. La cosecha 2008 ofrece nuevamente una delicada mezcla y selección de Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah del Valle del Maipo.
NOTAS DEL ENÓLOGO
"La temporada 2009 presentó condiciones óptimas para nuestras uvas tintas.
Gracias al frío invierno y al cálido verano logramos cosechar un Syrah de excelente calidad, de muy buena expresión frutal y gran elegancia."
VINIFICACION
Después de una cuidadosa cosecha, el proceso comenzó con una maceración fría de siete días a 10º C. Luego, el jugo fue fermentado por 9 a 10 días a una temperatura media de 25º C usando levaduras nativas y prise de mousse. Una maceración post fermentativa de 20 días permitió realzar los sabores y suavizar los taninos. A continuación, el vino maduró en barricas de encina francesa por 8 meses.
NOTAS DE CATA
Esta segunda versión de nuestro syrah ofrece un color rojo oscuro intenso con bordes de color púrpura. En nariz una fuerte presencia de berries como por ejemplo arándanos, casis con una ciruela suave y algo ahumado. En boca presenta una buena estructura tánica, elegante, aparecen notas frutosas como frutillas y frambuesas que
complementan de buena forma con las notas cárnicas y grasas de este vino.
ARMONÍAS
Recomendamos armonizar este syrah con preparaciones de alto contenido graso como cordero al romero con puré rústico; ragout deres ; todo tipo de embutidos como también quesos fuertes e intensos.
DATOS TÉCNICOS
Composición varietal: 100% Syrah
Denominación: 100% Valle del Maipo
Alcohol: 14%
pH: 3.59
Acidez total: 4.84 g/L
Maduración: 8 meses en barricas de encina francesa
Cousiño Macul DON MATIAS RESERVA SYRAH 2009
jueves, 2 de junio de 2011
Viña Cousiño Macul - Premium Finis Terrae
Finis Terrae es un claro reflejo del terroir del Valle del Maipo, expresado a través de la mejor selección de Cabernet Sauvignon y Merlot de Cousiño Macul. Es una mezcla creada por cientos de combinaciones que encontró el balance ideal de fruta, acidez, taninos, alcohol y encina francesa.
NOTAS DEL ENÓLOGO
La cosecha de las variedades tintas comenzó a fines de Marzo con el Merlot y se alargó varias semanas a la espera de la madurez de los fenoles. La cosecha de Cabernet Sauvignon empezó el 10 de Abril y continuó hasta la primera semana de Mayo. El clima permaneció seco y la fruta estaba sana y completamente madura. Saliendo de las cubas, el Merlot y el Cabernet mostraron una rica fruta y taninos maduros.
En general, la cantidad varía de un sitio a otro, pero los rendimientos fueron
similares a años anteriores.
NOTAS DE CATA
De color rubí oscuro, este ensamblaje de Cabernet Sauvignon y Merlot es un
vino elegante y suave. Con una nariz frutal, tiene intensos aromas a guindas, ciruelas y grosellas. En boca es intenso, equilibrado, de taninos redondos y un largo final.
ARMONÍAS
Debido a su alta complejidad, este vino es adecuado para una gran variedad de platos. De un gran cuerpo y estructura es un gran complemento para cualquier carne roja. La sutileza de los aromas y sabores lo hace ideal para pastas italianas, quesos untuosos del tipo de brie, mantecosos chilenos de primera calidad o, aún, quesos azules.
DATOS TECNICOS
Composición Varietal:
60% Cabernet Sauvignon
30% Merlot
10% Syrah
Denominación: 100% Maipo Valley
50% Macul
50% Buin
Acidez total: 5.2 gr/L
pH: 3.66
Alcohol: 13.8%
Azucar Residual: 3.3 gr/L
Maduración: 15 meses en pequeñas barricas de encina francesa, incluyendo
Taransaud, Sylvain, Demptos y Seguin Moreau. (70% barricas nuevas)
Viña Cousiño Macul Premium Finis Terrae
NOTAS DEL ENÓLOGO
La cosecha de las variedades tintas comenzó a fines de Marzo con el Merlot y se alargó varias semanas a la espera de la madurez de los fenoles. La cosecha de Cabernet Sauvignon empezó el 10 de Abril y continuó hasta la primera semana de Mayo. El clima permaneció seco y la fruta estaba sana y completamente madura. Saliendo de las cubas, el Merlot y el Cabernet mostraron una rica fruta y taninos maduros.
En general, la cantidad varía de un sitio a otro, pero los rendimientos fueron
similares a años anteriores.
NOTAS DE CATA
De color rubí oscuro, este ensamblaje de Cabernet Sauvignon y Merlot es un
vino elegante y suave. Con una nariz frutal, tiene intensos aromas a guindas, ciruelas y grosellas. En boca es intenso, equilibrado, de taninos redondos y un largo final.
ARMONÍAS
Debido a su alta complejidad, este vino es adecuado para una gran variedad de platos. De un gran cuerpo y estructura es un gran complemento para cualquier carne roja. La sutileza de los aromas y sabores lo hace ideal para pastas italianas, quesos untuosos del tipo de brie, mantecosos chilenos de primera calidad o, aún, quesos azules.
DATOS TECNICOS
Composición Varietal:
60% Cabernet Sauvignon
30% Merlot
10% Syrah
Denominación: 100% Maipo Valley
50% Macul
50% Buin
Acidez total: 5.2 gr/L
pH: 3.66
Alcohol: 13.8%
Azucar Residual: 3.3 gr/L
Maduración: 15 meses en pequeñas barricas de encina francesa, incluyendo
Taransaud, Sylvain, Demptos y Seguin Moreau. (70% barricas nuevas)
Viña Cousiño Macul Premium Finis Terrae
lunes, 30 de mayo de 2011
Viña Cousiño Macul Lota Cabernet Sauvignon, Merlot
El proyecto “LOTA” nace a comienzos del año 2003, cuando la familia Cousiño decide
crear un vino de clase mundial para la celebración del
aniversario 150. Lota reúne las dos pasiones de la familia: la minería del carbón y la vitivinicultura. Ambos se originaron en el siglo XIX y fueron el punto de partida para el logro de los grandes legados de esta tradicional familia. Es un vino que conjuga tradición, la historia familiar y la elegancia característica de los vinos de Cousiño Macul, con la cohesión de un grupo enológico que busca la excelencia como guía.
NOTAS DEL ENÓLOGO
La cosecha de vino tinto comenzó a finales de marzo, pero se extendió a lo largo de varias semanas a la espera de la adecuada madurez de los fenoles. La cosecha de Cabernet Sauvignon empezó el 10 de abril y continuó hasta la primera semana de mayo. El clima permaneció seco y la fruta estaba sana y completamente madura. Saliendo de las cubas, el Merlot y Cabernet mostraron una rica fruta y taninos maduros.
Al salir de las cubas, el Cabernet y el Merlot mostraron una rica fruta y taninos maduros, sin signos de sobre-madurez.
VINIFICACIÓN
La fruta se cosechó a mano y, una vez en la bodega, se hizo una selección manual de bayas. Se prensó y maceró en frío durante 7 días, a 7°C (45ºF). La fermentación se prolongó entre 9 y 12 días, a una temperatura promedio de 25ºC (76º) para el Merlot y 27ºC (27ºF) para el
Cabernet. El sombrero se manejó sólo por gravedad y, a continuación, se dio una maceración post fermentativa de 12 a 18 días. Las barricas de Cabernet y Merlot se mantuvieron separadas por varios meses mientras el equipo técnico las evaluaba, ya que sólo las excepcionales formaron parte de la mezcla de Lota. La fermentación maloláctica se hizo en barricas y la mezcla permaneció 15 meses en barricas de roble francés (85% nuevas). El vino se embotelló unfined.
NOTAS DE CATA
El 2007 muestra un intenso color rojo oscuro, casi negro, con trazos de color violeta, debido a la juventud de este vino. Este vino presenta aromas complejos de mora y ciruela, con una generosa cantidad de cassis, notas de cedro y especias para hornear. Con cuerpo, y elegantes taninos muestra sabores exquisitos de mora, pimienta, cacao, soya y especias dulces de roble.
El vino llena la boca con muy buen equilibrio de dulzor y acidez, taninos maduros y un delicioso tono fundido de confitura de fresas, cedro y especias.
Es un vino seductor en tono intenso, envolvente y largo que tendrá un gran esplendor,
mejorando aún mucho más en botella.
ARMONÍAS
Vino para comidas suntuosas en base a carnes rojas asadas o guisadas. Gigot de cordero al horno, Filete Wellington, ciervo y jabalí marinados, Civet de liebre, ragoût de cordero, confit de ganso o simplemente un steak a la pimienta.
DATOS TÉCNICOS
Composición Varietal:
85% Cabernet Sauvignon
15% Merlot
Denominación :
100% Valle del Maipo
65% Macul
35% Buin
Acidez total:: 6.62 gr/L
pH: 3.52
Alcohol: 14%
Envegecimiento: 15 meses en barricas de roble francés (85% nuevas).
Fecha de embotellado: Agosto de 2007.
Viña Cousiño Macul Lota Cabernet Sauvignon, Merlot
crear un vino de clase mundial para la celebración del
aniversario 150. Lota reúne las dos pasiones de la familia: la minería del carbón y la vitivinicultura. Ambos se originaron en el siglo XIX y fueron el punto de partida para el logro de los grandes legados de esta tradicional familia. Es un vino que conjuga tradición, la historia familiar y la elegancia característica de los vinos de Cousiño Macul, con la cohesión de un grupo enológico que busca la excelencia como guía.
NOTAS DEL ENÓLOGO
La cosecha de vino tinto comenzó a finales de marzo, pero se extendió a lo largo de varias semanas a la espera de la adecuada madurez de los fenoles. La cosecha de Cabernet Sauvignon empezó el 10 de abril y continuó hasta la primera semana de mayo. El clima permaneció seco y la fruta estaba sana y completamente madura. Saliendo de las cubas, el Merlot y Cabernet mostraron una rica fruta y taninos maduros.
Al salir de las cubas, el Cabernet y el Merlot mostraron una rica fruta y taninos maduros, sin signos de sobre-madurez.
VINIFICACIÓN
La fruta se cosechó a mano y, una vez en la bodega, se hizo una selección manual de bayas. Se prensó y maceró en frío durante 7 días, a 7°C (45ºF). La fermentación se prolongó entre 9 y 12 días, a una temperatura promedio de 25ºC (76º) para el Merlot y 27ºC (27ºF) para el
Cabernet. El sombrero se manejó sólo por gravedad y, a continuación, se dio una maceración post fermentativa de 12 a 18 días. Las barricas de Cabernet y Merlot se mantuvieron separadas por varios meses mientras el equipo técnico las evaluaba, ya que sólo las excepcionales formaron parte de la mezcla de Lota. La fermentación maloláctica se hizo en barricas y la mezcla permaneció 15 meses en barricas de roble francés (85% nuevas). El vino se embotelló unfined.
NOTAS DE CATA
El 2007 muestra un intenso color rojo oscuro, casi negro, con trazos de color violeta, debido a la juventud de este vino. Este vino presenta aromas complejos de mora y ciruela, con una generosa cantidad de cassis, notas de cedro y especias para hornear. Con cuerpo, y elegantes taninos muestra sabores exquisitos de mora, pimienta, cacao, soya y especias dulces de roble.
El vino llena la boca con muy buen equilibrio de dulzor y acidez, taninos maduros y un delicioso tono fundido de confitura de fresas, cedro y especias.
Es un vino seductor en tono intenso, envolvente y largo que tendrá un gran esplendor,
mejorando aún mucho más en botella.
ARMONÍAS
Vino para comidas suntuosas en base a carnes rojas asadas o guisadas. Gigot de cordero al horno, Filete Wellington, ciervo y jabalí marinados, Civet de liebre, ragoût de cordero, confit de ganso o simplemente un steak a la pimienta.
DATOS TÉCNICOS
Composición Varietal:
85% Cabernet Sauvignon
15% Merlot
Denominación :
100% Valle del Maipo
65% Macul
35% Buin
Acidez total:: 6.62 gr/L
pH: 3.52
Alcohol: 14%
Envegecimiento: 15 meses en barricas de roble francés (85% nuevas).
Fecha de embotellado: Agosto de 2007.
Viña Cousiño Macul Lota Cabernet Sauvignon, Merlot
jueves, 26 de mayo de 2011
Viña Cousiño Macul y sus vinos

Don Luis es una de las líneas más demandadas de Viña Cousiño Macul, gracias a su consistencia, gran expresión varietal y excelente relación precio – calidad.
El año pasado dio que hablar, cuando lanzó un Carménere y renovó su etiqueta con un diseño más moderno y atractivo. Hoy nuevamente tiene novedades, ya que acaba de estrenar Don Luis Syrah, variedad que se suma a los actuales 5 miembros de la conocida marca, que son dos blancos – Chardonnay y Sauvignon Blanc - y tres tintos – Cabernet Sauvignon, Merlot y Carménerè.
De un nítido y brillante color púrpura, Don Luis Syrah presenta una nariz muy frutosa, con una marcada presencia de berries, notas de frambuesas y arándanos, que luego dan paso a sensaciones algo ahumadas y con leve presencia de especias, como pimienta negra y romero. En boca tiene una buena acidez y estructura tánica, y aunque mantiene los berries, también es posible detectar notas cárnicas algo grasosas, pero suaves.
De cosecha 2009, se puede consumir solo o armonizado con todo tipo de carnes, embutido, como también quesos fuertes y grasos.
A un valor aproximado de $3.190, está a la venta en supermercados y tiendas especializadas, a lo largo de todo el país.
Viña Cousiño Macul
Fundada en 1856, es la única viña entre las establecidas en el siglo XIX que continúa en las manos de la familia fundadora, que controla el 100% de la propiedad de la empresa.
Los vinos reserva de Cousiño Macul son producidos, vinificados y embotellados en origen. Esta completa supervisión, desde el viñedo hasta la copa, es una característica que comparte con las más renombradas viñas del mundo. La misión de Cousiño Macul es producir vinos de clase mundial, pero indiscutiblemente chilenos y con todo el carácter del Valle del Maipo.
Viña Cousiño Macul su Carménere Vinos
domingo, 21 de febrero de 2010
Late Harvest 2005, Reserva Privada
Late Harvest 2005, Reserva Privada
Late Harvest 2005, Reserva Privadaiña Concha y Toro Valle del Mule, Chile
Este vino de cosecha tardía esfruto en casi su totalidad de uvas sobremaduras de sauvignon blanc. Vino limpido y brillante con colores amarillos dorados. Aromátiamente es muy aristocrático y sus aromas se concentran en frutas blancas maduras como damasco y un fondo de miel.
Meridaje: damascos frescos con crema de limón
Sirva a 11°
Late Harvest 2005, Reserva Privada vinos chilenos
Late Harvest 2005, Reserva Privadaiña Concha y Toro Valle del Mule, Chile
Este vino de cosecha tardía esfruto en casi su totalidad de uvas sobremaduras de sauvignon blanc. Vino limpido y brillante con colores amarillos dorados. Aromátiamente es muy aristocrático y sus aromas se concentran en frutas blancas maduras como damasco y un fondo de miel.
Meridaje: damascos frescos con crema de limón
Sirva a 11°
Late Harvest 2005, Reserva Privada vinos chilenos
jueves, 8 de octubre de 2009
Aroma Frambuesa Syrah Rosado-Bodega Viñas del Nuevo Mundo

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Bodega: Viñas del Nuevo Mundo
País: Chile
Región: Rapel
Tipo: Rosado joven y afrutado
Variedades: Syrah
Envejecimiento: No tiene
Comentario:
Un rosado joven que nos llega desde Chile, de la bodega Nuevo Mundo, construida en 1999 por Sabine y Bernard Dauré, una pareja que tiene varias propiedades en el sur de Francia (entre las que se encuentra el Château de Jau, en el Rosellón). Asentaron su bodega en el valle de Colchagua, donde plantaron cepajes franceses tradicionales y donde producen su marca de vinos Las Niñas.
Allí elaboran vinos monovarietales que tienen como etiquetas la foto de la fruta que caracteriza sus aromas, como este Aroma frambuesa, un rosado fresco y frutal, muy adecuado para consumir a 10-12º, acompañando embutidos, pizzas y aperitivos en general
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Aroma Frambuesa Syrah Rosado Bodega Viñas del Nuevo Mundo
jueves, 3 de julio de 2008
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