Bodega Colomé Tinto cosecha 2008

Tinto cosecha 2008, éste es un blend compuesto por: 70% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah, 5% Tannat, con una crianza de 10 meses en roble el 20% del volumen en barricas francesas. Tuvo una clarificación con clara de huevo de la granja biodinámica que posee la Estancia Colomé, la primera bodega que obtuvo esa codiciada y difícil certificación biodinámica. Un vino brillante, de profundo color rubí y tonos púrpuras. Muy frutado con aromas de cereza y frambuesa y un suave toque de vainilla producto del paso por barrica. Especiado, intenso y envolvente, fácil de tomar, permanece largo tiempo en boca. De taninos suaves y redondeados. Es un vino listo para ser disfrutado pero también guardado algunos años. Ideal para combinar con carnes rojas, guisos telúricos como carbonada o locro o pastas con salsas suculentas. Tiene la potencia y el carácter de los tintos salteños de toda la vida, elaborado a partir de los mas modernos mandatos, por el jóven enólogo francés Thibaud Delmotte, enamorado de las alturas de Colomé. Como los tintos de altura el porcentaje de alcohol es alto, 14,9 y se encuentra perfectamente integrado a la estructura del vino. Forma parte de su modo de ser vino salteño


Bodega Colomé Tinto cosecha 2008