Bodega de Chacras de Coria, Luján de Cuyo
El Torrontés, con uvas de Cafayate, tiene una nariz con esos delicados aromas que definen a la variedad y un adecuada acidez. Tanto el Classic Malbec como el Cabernet Sauvignon son tintos jóvenes y potentes, ambos con 14 grados de alcohol, que tuvieron una crianza de seis meses en roble americano. Estos tintos pueden beberse ya, pero tienen una capacidad de guarda de tres años.
Los tres se prestan para diferentes platos, diferentes caprichos. Son los vinos ideales para acompañar comidas, y resultan súper bebibles: una copa llama a la otra.
Seductor trío de Bodega Alta Vista Reserva 2009
lunes, 30 de noviembre de 2009
viernes, 27 de noviembre de 2009
Reserva 2008 - Bodega Familia Schroeder
Bodega Familia Schroeder, en San Patricio del Chañar, Neuquén
Allí construyó esta familia neuquina su bodega, junto a los viñedos con un diseño de vanguardia, dónde los vinos se vinifican por gravedad, como debe ser. Fue un flechazo el encuentro con este vino cosecha 2008, un blend muy especial, que repite el mismo assemblage de su vino top, en diferentes proporciones y sólo con un breve paso por roble (3 meses, el 40 % del corte).
Se trata de botellas que no podrán conseguir en la Argentina, ni en góndolas, vinotecas o restó, ya que fue creado para exportar, especialmente a México. Nos encantó su frescura, sus bríos. Pinot Noir es el cepaje estrella de la bodega, ya que lo elaboran en varios estilos. Y el Malbec patagónico tiene características sensoriales asombrosas, tanto en color, como en aromas y sabor. Se unen la estructura y untuosidad del Malbec (60%) con la elegancia y sutileza del Pinot Noir (40%). Muestra un color rojo intenso, límpido y brillante, con aromas a frutas, flores- la violeta que caracteriza al Malbec- un toque de hongos tan Pinot Noir y una lejana nota especiada, por la fugaz crianza en roble. Entrada amable, fresco, muy bebible. Una copa llama a la siguiente, de eso se trata la modernidad. Atención, aunque el alcohol esta bien integrado en la estructura del vino ya apenas se siente, tiene 14,3 grados, como suelen tener los tintos de la región. Y permanece en la memoria, con un recuerdo no larguísimo, pero si absolutamente placentero. Absolutamente versátil a la hora de combinar con gran variedad de platos. En el impecable restaurante de la bodega lo probamos con trucha grillada. Con el cordero, especialmente si es patagónico, en cualquier forma de cocción, establece una armonía emocionante
Reserva 2008 Bodega Familia Schroeder
Allí construyó esta familia neuquina su bodega, junto a los viñedos con un diseño de vanguardia, dónde los vinos se vinifican por gravedad, como debe ser. Fue un flechazo el encuentro con este vino cosecha 2008, un blend muy especial, que repite el mismo assemblage de su vino top, en diferentes proporciones y sólo con un breve paso por roble (3 meses, el 40 % del corte).
Se trata de botellas que no podrán conseguir en la Argentina, ni en góndolas, vinotecas o restó, ya que fue creado para exportar, especialmente a México. Nos encantó su frescura, sus bríos. Pinot Noir es el cepaje estrella de la bodega, ya que lo elaboran en varios estilos. Y el Malbec patagónico tiene características sensoriales asombrosas, tanto en color, como en aromas y sabor. Se unen la estructura y untuosidad del Malbec (60%) con la elegancia y sutileza del Pinot Noir (40%). Muestra un color rojo intenso, límpido y brillante, con aromas a frutas, flores- la violeta que caracteriza al Malbec- un toque de hongos tan Pinot Noir y una lejana nota especiada, por la fugaz crianza en roble. Entrada amable, fresco, muy bebible. Una copa llama a la siguiente, de eso se trata la modernidad. Atención, aunque el alcohol esta bien integrado en la estructura del vino ya apenas se siente, tiene 14,3 grados, como suelen tener los tintos de la región. Y permanece en la memoria, con un recuerdo no larguísimo, pero si absolutamente placentero. Absolutamente versátil a la hora de combinar con gran variedad de platos. En el impecable restaurante de la bodega lo probamos con trucha grillada. Con el cordero, especialmente si es patagónico, en cualquier forma de cocción, establece una armonía emocionante
Reserva 2008 Bodega Familia Schroeder
lunes, 23 de noviembre de 2009
Bodega Colomé Tinto cosecha 2008
Tinto cosecha 2008, éste es un blend compuesto por: 70% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah, 5% Tannat, con una crianza de 10 meses en roble el 20% del volumen en barricas francesas. Tuvo una clarificación con clara de huevo de la granja biodinámica que posee la Estancia Colomé, la primera bodega que obtuvo esa codiciada y difícil certificación biodinámica. Un vino brillante, de profundo color rubí y tonos púrpuras. Muy frutado con aromas de cereza y frambuesa y un suave toque de vainilla producto del paso por barrica. Especiado, intenso y envolvente, fácil de tomar, permanece largo tiempo en boca. De taninos suaves y redondeados. Es un vino listo para ser disfrutado pero también guardado algunos años. Ideal para combinar con carnes rojas, guisos telúricos como carbonada o locro o pastas con salsas suculentas. Tiene la potencia y el carácter de los tintos salteños de toda la vida, elaborado a partir de los mas modernos mandatos, por el jóven enólogo francés Thibaud Delmotte, enamorado de las alturas de Colomé. Como los tintos de altura el porcentaje de alcohol es alto, 14,9 y se encuentra perfectamente integrado a la estructura del vino. Forma parte de su modo de ser vino salteño
Bodega Colomé Tinto cosecha 2008
Bodega Colomé Tinto cosecha 2008
sábado, 21 de noviembre de 2009
Final de la palabra "especulación" en el sector vinícola
Influyentes personalidades del mundo del vino, como Robert Parker, Mel Dick y Jancis Robinson, han coincidido hoy en Logroño (La Rioja) en la necesidad de terminar con la palabra "especulación" en el sector vinícola y en la importancia de educar a los consumidores y distribuidores para ganar cuotas de mercado.
En una mesa redonda coloquio, con la que se ha clausurado el congreso internacional "Winefuture Rioja'09", Parker ha dicho que "ojalá se prohibiera el término especulación en sector del vino", en referencia a las subastas que disparan los precios de los vinos.
"La forma de ganar el futuro es ofrecer una buena relación calidad-precio", ha asegurado el prescriptor norteamericano.
Parker, el crítico más influyente del sector y fundador de la revista "The Wine Advocate", ha confesado que "especulación" es "una palabra maldita" y que el vino hay que disfrutarlo y consumirlo y no "especular" con el.
Respecto a la legislación del consumo de vino, ha afirmado que los gobiernos de Francia y España "son más puritanos" que Estados Unidos o incluso Corea, donde "hay más mujeres interesadas por el vino que en Europa".
El director general del Chateau Margaux en el Medoc (Francia), Paul Pontallier, ha subrayado que la especulación "ha afectado al mercado del vino pero no a la calidad" y ha asegurado que en Burdeos "nadie elabora para especuladores".
La necesidad, sentida por todo el sector, de llegar a los jóvenes a través de la educación y la formación -incluso con la elaboración de vinos y marcas que les resulten atractivos-, contrasta, ha subrayado Parker, con esa conservadora forma de legislar en algunos países europeos.
A este respecto, Jancis Robinson, considerada una de las mejores escritoras sobre vino y autora del Oxford Companion to Wine, ha dicho que le sorprenden las restricciones del Gobierno francés en cuanto al vino, idea con la que Pontallier estuvo de acuerdo.
Robinson, editora de vinos para el Financial Times, se ha mostrado crítica con las restricciones del Gobierno francés en materia vitivinícola y publicitaria y ha incidido en la importancia de la educación, de internet y de las redes sociales para ganar cuotas de mercado.
Sin embargo, ha subrayado la necesidad de que internet y, en especial, los blogs no se utilicen de una forma indiscriminada por el daño que una información o un comentario distorsionado pueden hacer.
El vicepresidente de la empresa americana de distribución Southern Wines & Spirits y presidente de su distribución de vinos, Mel Dick, ha asegurado que "necesitamos la educación a todos los niveles y tanto importadores como consumidores tenemos que aprender más sobre el vino".
Jorge Ordónez, directivo de Orowines, el importador de vinos españoles más importante de Estados Unidos, ha incidido en la importancia de educar para conseguir más consumidores, al igual que Christopher Cannan, fundador de la distribuidora mundial Europvin.
Sobre las tendencias a elaborar vinos con más o menos alcohol, Parker ha dicho que no le gustan los vinos con un exceso de alcohol y que, aunque respeta el punto de vista del autor de los vinos, hay que tener en cuenta las restricciones legislativas y la responsabilidad del consumo moderado.
Jorge Ordóñez ha dicho que el precio "escandaliza" en hostelería y la lamentado que los consumidores paguen precios que en algunos casos tienen unos márgenes de hasta el 300 por ciento.
Robert Parker también ha calificado de "escándalo" que se cobre con estos márgenes porque así es "imposible" ganar a los consumidores jóvenes
En una mesa redonda coloquio, con la que se ha clausurado el congreso internacional "Winefuture Rioja'09", Parker ha dicho que "ojalá se prohibiera el término especulación en sector del vino", en referencia a las subastas que disparan los precios de los vinos.
"La forma de ganar el futuro es ofrecer una buena relación calidad-precio", ha asegurado el prescriptor norteamericano.
Parker, el crítico más influyente del sector y fundador de la revista "The Wine Advocate", ha confesado que "especulación" es "una palabra maldita" y que el vino hay que disfrutarlo y consumirlo y no "especular" con el.
Respecto a la legislación del consumo de vino, ha afirmado que los gobiernos de Francia y España "son más puritanos" que Estados Unidos o incluso Corea, donde "hay más mujeres interesadas por el vino que en Europa".
El director general del Chateau Margaux en el Medoc (Francia), Paul Pontallier, ha subrayado que la especulación "ha afectado al mercado del vino pero no a la calidad" y ha asegurado que en Burdeos "nadie elabora para especuladores".
La necesidad, sentida por todo el sector, de llegar a los jóvenes a través de la educación y la formación -incluso con la elaboración de vinos y marcas que les resulten atractivos-, contrasta, ha subrayado Parker, con esa conservadora forma de legislar en algunos países europeos.
A este respecto, Jancis Robinson, considerada una de las mejores escritoras sobre vino y autora del Oxford Companion to Wine, ha dicho que le sorprenden las restricciones del Gobierno francés en cuanto al vino, idea con la que Pontallier estuvo de acuerdo.
Robinson, editora de vinos para el Financial Times, se ha mostrado crítica con las restricciones del Gobierno francés en materia vitivinícola y publicitaria y ha incidido en la importancia de la educación, de internet y de las redes sociales para ganar cuotas de mercado.
Sin embargo, ha subrayado la necesidad de que internet y, en especial, los blogs no se utilicen de una forma indiscriminada por el daño que una información o un comentario distorsionado pueden hacer.
El vicepresidente de la empresa americana de distribución Southern Wines & Spirits y presidente de su distribución de vinos, Mel Dick, ha asegurado que "necesitamos la educación a todos los niveles y tanto importadores como consumidores tenemos que aprender más sobre el vino".
Jorge Ordónez, directivo de Orowines, el importador de vinos españoles más importante de Estados Unidos, ha incidido en la importancia de educar para conseguir más consumidores, al igual que Christopher Cannan, fundador de la distribuidora mundial Europvin.
Sobre las tendencias a elaborar vinos con más o menos alcohol, Parker ha dicho que no le gustan los vinos con un exceso de alcohol y que, aunque respeta el punto de vista del autor de los vinos, hay que tener en cuenta las restricciones legislativas y la responsabilidad del consumo moderado.
Jorge Ordóñez ha dicho que el precio "escandaliza" en hostelería y la lamentado que los consumidores paguen precios que en algunos casos tienen unos márgenes de hasta el 300 por ciento.
Robert Parker también ha calificado de "escándalo" que se cobre con estos márgenes porque así es "imposible" ganar a los consumidores jóvenes
viernes, 20 de noviembre de 2009
Bodega Colomé Torrontés 2009 varietal blanco
Varietal blanco Torrrontés
El Torrontés 2009, se encuentra entre lo mejores elaborados en el noroeste. Mantiene las características de la variedad, pero más que la voluptuosidad de aromas predomina la armonía y la elegancia. Es complejo e intenso, con sus notas a cítricos y damascos, azahares y rosas, bien torrontés. Muy pálido, fresco, seco y brioso, con 13,7 de alcohol. En boca se repiten las placenteras sensaciones que se percibieron en nariz. Sus acuerdos pueden ser múltiples, desde empanadas a ceviche, platos picantes del sudeste asiático, un gazpacho o cocina mediterráneos con profusión de hierbas.
Bodega Colomé Torrontés 2009 varietal blanco
El Torrontés 2009, se encuentra entre lo mejores elaborados en el noroeste. Mantiene las características de la variedad, pero más que la voluptuosidad de aromas predomina la armonía y la elegancia. Es complejo e intenso, con sus notas a cítricos y damascos, azahares y rosas, bien torrontés. Muy pálido, fresco, seco y brioso, con 13,7 de alcohol. En boca se repiten las placenteras sensaciones que se percibieron en nariz. Sus acuerdos pueden ser múltiples, desde empanadas a ceviche, platos picantes del sudeste asiático, un gazpacho o cocina mediterráneos con profusión de hierbas.
Bodega Colomé Torrontés 2009 varietal blanco
jueves, 12 de noviembre de 2009
Abadia Retuerta, Rívola 2007
Con magníficos viñedos vecinos a las históricas instalaciones de Vega Sicilia, Abadía Retuerta está considerada entre las bodegas más modernas de España. Cuenta con el asesoramiento de un famoso tándem de enólogos, Pascal Delbeck y Ángel Anocíbar, quienes se han encargado de diseñar los modernísimos sistemas que se emplean en la bodega para la vinificación. Rívola es el tinto más modesto en la larga gama de vinos de Abadía Retuerta. Pleno de fruta y frescura, este tinto del 2007 es sabroso con estructura y taninos fundidos.
Temperatura de servicio: 15º
Maridaje: platos de bacalao y quesos curados
Productor: Abadía Retuerta
País: España
Región: Castilla y León
D.O.: Vino de la Tierra
Tipo: Tinto con crianza (12 meses en barrica)
Uvas: Tempranillo (60%) y Cabernet Sauvignon (40%)
Vinos Abadia Retuerta, Rívola 2007
Temperatura de servicio: 15º
Maridaje: platos de bacalao y quesos curados
Productor: Abadía Retuerta
País: España
Región: Castilla y León
D.O.: Vino de la Tierra
Tipo: Tinto con crianza (12 meses en barrica)
Uvas: Tempranillo (60%) y Cabernet Sauvignon (40%)
Vinos Abadia Retuerta, Rívola 2007
domingo, 8 de noviembre de 2009
Alión 2005 de bodega Vega Sicilia
Productor: Vega Sicilia
País: España
Región: Castilla y León
D.O.: Ribera del Duero
Tipo: Tinto
Uvas: Tinto Fino
Descripción:
Gran tinto castellano que, aunque salió al mercado como "segunda marca" de la conocida bodega Vega Sicilia -para abastecer las demandas que la bodega no podía satisfacer- en pocos años ha superado ese papel para convertirse en un vino importante, con entidad propia. Comercializado a partir de 1991, la cosecha del 2002 destaca por su profundidad y equilibrio. Como los mejores tintos de la Ribera del Duero, debe consumirse previamente aireado. Se puede conservar en bodega durante seis u ocho años más pero se disfruta plenamente en la actualidad, bebido a temperatura ambiente (16º), acompañando asados castellanos (lechazo, cochinillo), estofados de legumbres y ensaladas de bacalao.
Temperatura de servicio: 16º
Maridaje: Asados castellanos (lechazo, cochinillo), estofados de legumbres y ensaladas de bacalao.
País: España
Región: Castilla y León
D.O.: Ribera del Duero
Tipo: Tinto
Uvas: Tinto Fino
Descripción:
Gran tinto castellano que, aunque salió al mercado como "segunda marca" de la conocida bodega Vega Sicilia -para abastecer las demandas que la bodega no podía satisfacer- en pocos años ha superado ese papel para convertirse en un vino importante, con entidad propia. Comercializado a partir de 1991, la cosecha del 2002 destaca por su profundidad y equilibrio. Como los mejores tintos de la Ribera del Duero, debe consumirse previamente aireado. Se puede conservar en bodega durante seis u ocho años más pero se disfruta plenamente en la actualidad, bebido a temperatura ambiente (16º), acompañando asados castellanos (lechazo, cochinillo), estofados de legumbres y ensaladas de bacalao.
Temperatura de servicio: 16º
Maridaje: Asados castellanos (lechazo, cochinillo), estofados de legumbres y ensaladas de bacalao.
jueves, 5 de noviembre de 2009
Viña Tondonia Reserva 2000
Productor: R. López de Heredia
País: España
Región: La Rioja
D.O.: Rioja
Tipo: Tinto
Uvas: Tempranillo
Descripión:
López de Heredia es una de las familias vinícolas más representativas de Rioja, con un linaje que empieza en la figura de don Rafael López de Heredia y Landeta, quien en 1877 inició el negocio exportando grandes cantidades de vino a Francia. Viña Tondonia, fundada en 1914, es la primera finca vinícola de los López de Heredia, que más tarde completaría su patrimonio con otras tres: Viña Bosconia, Viña Zaconia y Cubillas. Este tinto fino y elegante, con aromas especiados y de cueros, debe servirse a temperatura ambiente (16º), y acompaña con armonía platos de carnes rojas.
País: España
Región: La Rioja
D.O.: Rioja
Tipo: Tinto
Uvas: Tempranillo
Descripión:
López de Heredia es una de las familias vinícolas más representativas de Rioja, con un linaje que empieza en la figura de don Rafael López de Heredia y Landeta, quien en 1877 inició el negocio exportando grandes cantidades de vino a Francia. Viña Tondonia, fundada en 1914, es la primera finca vinícola de los López de Heredia, que más tarde completaría su patrimonio con otras tres: Viña Bosconia, Viña Zaconia y Cubillas. Este tinto fino y elegante, con aromas especiados y de cueros, debe servirse a temperatura ambiente (16º), y acompaña con armonía platos de carnes rojas.
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