Bodegas Mount Palomar Winer Temecula, California

Mount Palomar Winery Dónde: Temecula, California La primavera es la época ideal para ir a catar vinos, y el paseo no requiere llegar al norte de California. De hecho, hay una gran cantidad de bodegas de vino en toda Norteamérica. Más allá de Napa Valley en California, en Temecula Valley (45 minutos al norte de San Diego y a una hora de Orange County) se han cultivado uvas de alta calidad para hacer vino desde los años 60. El turismo relacionado con el vino apenas tomó fuerza en este lugar. "Después de 40 años, ésta área encontró la fórmula", dijo el vinicultor Craig Boyd, quien incursionó en la enología en la región de Sierra Foothills al este de Sacramento. "Es una hermosa parte del mundo", dijo. Un favorito de Mount Palomar es el Solera Cream Cherry, un vino que lleva 30 años en producción y que "ha ganado muchas medallas", dijo Boyd. Mount Palomar es un pionero en California con las varietales de uvas italianas, como la Sangiovese y la Cortese. Sólo hay 15 acres plantados en Estados Unidos, tres de los cuales se encuentran en este viñedo.