Vino blanco Domaine de la Garrelière, Cendrillon Les 12 Coups de Minuit, 2007

Domaine de La Garrelière presenta este blanco biodinámico de original concepto, coupage de Sauvignon Blanc, Chardonnay y Chenin. Se llama Cendrillon ("cenicienta") porque este personaje literario solía sentarse sobre las cenizas. François Plouzeau aplica en este vino un trabajo experimental: las cenizas obtenidas tras la quema de los sarmientos de la finca conservan elementos minerales de la vida del vegetal; luego de una disolución y una cristalización, se pulveriza el viñedo con los cristales, esto representa un "mensaje" para el viñedo y ayuda a conservar toda su vitalidad. En cualquier caso, un vino amplio y fresco, que se disfruta a 10º, acompañando pescados azules.
Denominación Origen: Touraine
Graduación: 12,5 º

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Vino blanco Domaine de la Garrelière, Cendrillon Les 12 Coups de Minuit, 2007

Domaine de La Garrelière presenta este blanco biodinámico de original concepto, coupage de Sauvignon Blanc, Chardonnay y Chenin. Se llama Cendrillon ("cenicienta") porque este personaje literario solía sentarse sobre las cenizas. François Plouzeau aplica en este vino un trabajo experimental: las cenizas obtenidas tras la quema de los sarmientos de la finca conservan elementos minerales de la vida del vegetal; luego de una disolución y una cristalización, se pulveriza el viñedo con los cristales, esto representa un "mensaje" para el viñedo y ayuda a conservar toda su vitalidad. En cualquier caso, un vino amplio y fresco, que se disfruta a 10º, acompañando pescados azules.

Precio: 9 euros
Denominación Origen: Touraine
Graduación: 12,5 º

Vino blanco Domaine de la Garrelière, Cendrillon Les 12 Coups de Minuit, 2007

Mengoba, Vino Blanco, 2007

La bodega trabaja sus viñedos en Espanillo, pequeña aldea berciana a unos 700 metros de altitud donde los vecinos se cuentan con los dedos de una mano.

Este vino se elabora a partir de las uvas de la variedad Godello que crecen en pequeñas parcelas sitas en las localidades de Cariacedo, Valtuille y Villafranca del Bierzo, y Doña Blanca cultivadas en viñas muy viejas de Valtuille y Cariacedo, con suelos arcillo-calcáreos y pedregosos.

El Mengoba Blanco tiene una crianza de 6 meses sobre lías, con battonage semanal, lo que favorece a sus ricos aromas de flores y frutas blancas, su boca fresca y agradable textura grasa. Se sugiere servir a 9º, acompañando guisos marineros.

Precio: 15,95 euros
Denominación Origen: Bierzo
Graduación:13,0 º


Mengoba, Vino Blanco, 2007

Château Tour Haut-Caussan, 2006

Más allá de Saint Estéphe en los viñedos del Médoc propicios para la Cabernet Sauvignon y la Merlot, este château elabora con rigor y sinceridad un tinto pleno de pureza y madurez. Precio-calidad es un muy buen vino para empezar a conocer Burdeos.

Château Tour Haut Caussan, 2006

Vino tinto Biurko Gorri, Graciano, 2004

Biurko Gorri es una bodega familiar que aúna la tradición y esmero en el cultivo de sus viñedos con modernas instalaciones. Posee 30 hectáreas. de viñedos, donde existe un elevado porcentaje de cepas viejas, de variedades autóctonas.
Este tinto, de original concepción, es un mono varietal de Graciano, uva que se caracteriza por su elevada acidez, adecuada para una larga crianza. Es un tinto elegante y fiel al terruño, con cierta potencia que le convierte en un fiel aliado de carnes rojas y quesos semi curados. Se recomienda abrir la botella media hora antes del servicio.

Vino tinto Biurko Gorri, Graciano, 2004