Libro: Los Estilos del Vino
Autor: Fiona Beckett
Una singular aplicación y un original concepto que clasifica el vino en función de sus gustos y estilos.
miércoles, 30 de diciembre de 2009
domingo, 27 de diciembre de 2009
Gustos y estilos de Vino
Libro: Gustos y estilos de Vino
Autor: Andrew Jefford
Comentario: Reconozca una docena de variedades para predecir el gusto de los vinos.
jueves, 24 de diciembre de 2009
Conocer el Vino
Libro: Conocer el Vino
Autor: Joanna Simon
Comentario : Con lenguaje sencillo y ameno que disipa el misterio que rodea el vino.
lunes, 21 de diciembre de 2009
Curso de Vino
Curso de Vino
Jancis Robinson
Una obra que constituye toda una garantía para quien disfrute del vino, con objeto de sacar el máximo partido de cada copa de vino.
viernes, 18 de diciembre de 2009
Guías Gastronómicas Vino
Guías Gastronómicas Vino
Susy Atkins
Análisis de los tipos de vinos, desde blancos secos y ligeros hasta robustos tintos.
jueves, 17 de diciembre de 2009
San Román 2005 Magnum Bodega Familia Mariano García
País: España
Región: Castilla y León
D.O. Toro
Volumen: 1,5 L
Mariano García es uno de los enólogos más respetados de España. Tras treinta años como responsable técnico de Vega Sicilia, se ha "independizado" en 1998, iniciando una trayectoria brillante, primero con Bodegas Mauro y luego, ya en Toro, con Maurodos, que elabora este tinto San Román, quizás el primero en dar a conocer el extraordinario potencial del viñedo zamorano. San Román es un tinto de gran personalidad, profundo y con maduros taninos, matices minerales y buena expresión frutal. Un vino castellano de pura cepa, que evoluciona bien en la botella durante seis u ocho años.
Región: Castilla y León
D.O. Toro
Volumen: 1,5 L
Mariano García es uno de los enólogos más respetados de España. Tras treinta años como responsable técnico de Vega Sicilia, se ha "independizado" en 1998, iniciando una trayectoria brillante, primero con Bodegas Mauro y luego, ya en Toro, con Maurodos, que elabora este tinto San Román, quizás el primero en dar a conocer el extraordinario potencial del viñedo zamorano. San Román es un tinto de gran personalidad, profundo y con maduros taninos, matices minerales y buena expresión frutal. Un vino castellano de pura cepa, que evoluciona bien en la botella durante seis u ocho años.
martes, 15 de diciembre de 2009
La Enciclopedia del Vino
La Enciclopedia del Vino
Luis Tomas Melgar Gil
Esta enciclopedia engloba las regiones vinícolas y las Denominaciones de Origen mas importantes de todo el mundo.
lunes, 14 de diciembre de 2009
Alión 2005 Magnum- Bodega y Viñedos Alión
Bodega y Viñedos Alión (Vega Sicilia)
País: España
Región: Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Volumen: 1,5 L
Aunque salió al mercado como "segunda marca" de la famosa Vega Sicilia -para abastecer las demandas que la bodega no podía satisfacer- en pocos años Alión ha superado ese papel para convertirse en un vino importante, con entidad propia.
Esta flamante añada exhibe todo el potencial de la Tinta del País (100%), con su reconocida potencia y una elegante envoltura procedente de una adecuada crianza (15 meses en barrica). Destacan los intensos aromas a fruta negra, especias, a torrefacto y tostado. En boca es cremoso, amplio, con buena estructura. Taninos finos y maduros. Un vino elegante, de excelente equilibrio, con muy buen potencial de guarda (hasta 2013).
Vinos Alión 2005 Magnum Bodega Viñedos Alión
País: España
Región: Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Volumen: 1,5 L
Aunque salió al mercado como "segunda marca" de la famosa Vega Sicilia -para abastecer las demandas que la bodega no podía satisfacer- en pocos años Alión ha superado ese papel para convertirse en un vino importante, con entidad propia.
Esta flamante añada exhibe todo el potencial de la Tinta del País (100%), con su reconocida potencia y una elegante envoltura procedente de una adecuada crianza (15 meses en barrica). Destacan los intensos aromas a fruta negra, especias, a torrefacto y tostado. En boca es cremoso, amplio, con buena estructura. Taninos finos y maduros. Un vino elegante, de excelente equilibrio, con muy buen potencial de guarda (hasta 2013).
Vinos Alión 2005 Magnum Bodega Viñedos Alión
jueves, 10 de diciembre de 2009
Roda Reserva 2005 Magnum
Bodegas Roda
País: España
Región: La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Volumen: 1,5 L
Desde su presentación "en sociedad" -en 1992- Roda se ha convertido en uno de los mejores representantes de los Riojas de la nueva era, conjugando la uva de terruños privilegiados con una vinificación muy celosa de la calidad. Roda es el vino de gama media de la bodega que dirige Agustín Santolaya, que posee también el sublime Cirsion. Se aconseja su decantación antes del servicio, así como beberlo a la temperatura adecuada (16º), acompañando costillas asadas y guisos de caza.
lunes, 7 de diciembre de 2009
Formato Magnum para botellas de vino
Cuentan los expertos en materia enológica que el formato ‘Magnum’ (botellas que cuentan con una capacidad de 1,5 litros, frente a los 75 cl de las ‘normales’) favorece un envejecimiento del vino más lento y armonioso debido a la mayor capacidad del recipiente. ¿El resultado?; vinos con una mejor uniformidad y estabilización, así como una mayor y mejor longevidad. Y es que, en cuestiones de vino, parece ser que el tamaño tiene su importancia... He aquí, resumidos, los motivos principales:
El formato ‘Magnum’ es el sistema ideal para conservar en bodega vinos de larga guarda.
Favorece la expresión de los matices del vino. Como la cantidad de oxigeno disminuye en relación con el líquido -si se compara con las botellas de 75 cl- el proceso de evolución del vino se aminora y sus virtudes aromáticas y gustativas se multiplican.
Es ideal para disfrutar entre amigos, ya que una botella se abre para varios comensales.
Cuanto mayor es la cantidad del líquido embotellada, menor es el peligro de que la evolución del vino se vea alterada por incidencias de tipo térmicas.
Es una buena inversión, considerando que garantiza al vino una vida más larga. Es, por tanto, el tamaño adecuado si se quiere invertir en una bodega.
Los vinos de crianza, reservas y grandes reservas alcanzan en formato ‘Magnum’ sus mejores calificaciones.
Formato Magnum para botellas de vino
El formato ‘Magnum’ es el sistema ideal para conservar en bodega vinos de larga guarda.
Favorece la expresión de los matices del vino. Como la cantidad de oxigeno disminuye en relación con el líquido -si se compara con las botellas de 75 cl- el proceso de evolución del vino se aminora y sus virtudes aromáticas y gustativas se multiplican.
Es ideal para disfrutar entre amigos, ya que una botella se abre para varios comensales.
Cuanto mayor es la cantidad del líquido embotellada, menor es el peligro de que la evolución del vino se vea alterada por incidencias de tipo térmicas.
Es una buena inversión, considerando que garantiza al vino una vida más larga. Es, por tanto, el tamaño adecuado si se quiere invertir en una bodega.
Los vinos de crianza, reservas y grandes reservas alcanzan en formato ‘Magnum’ sus mejores calificaciones.
Formato Magnum para botellas de vino
jueves, 3 de diciembre de 2009
Reserva 2006 - Bodega Finca Las Moras
De escasa producción, rigurosamente vigilados desde el viñedo a la copa, esto tres vinos son representativos de la región y sus valles. Los descubrimos en San Juan y están destinados exclusivamente a la exportación. Como son mucho más costosos que los vinos que entregamos mensualmente en cajas de seis botellas, esta vez serán solo dos los vinos que recibirán nuestros socios. Tintos de guarda para atesorar y disfrutar en ocasiones especiales. O inmediatamente, aquí y ahora, están listos en su momento óptimo. Black Label, el nombre de la línea, remite a la más alta calidad.
En cada pack habrá un Tannat, cepaje que encontró su terruño ideal en tierras sanjuaninas, expresivo y con una gran tipicidad varietal, con una crianza de 12 meses en barrica de roble francés. Este Tannat no se parece a nada, ni a los de Salta ni a los uruguayos. Tampoco a los Madiran, su origen francés. Más poderoso y más refinado.
La segunda botella puede ser un Shiraz del mágico Valle del Zonda, con crianza de 15 meses en barricas de roble francés y americano, y 14,1 grados de alcohol. El Shiraz sanjuanino, hijo del sol, tiene características únicas. En sus aromas, frutos rojos y pimienta negra. En boca, la sensualidad que caracteriza a la variedad y que incita a una segunda copa.
En cuanto a la otra opción, Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc, es un assemblage equilibrado y elegante elaborado con uvas de los valles Tulum y Pedernal, este último de una altura vertiginosa (1400 mts.), donde se proveen no solo las mejores bodegas sanjuaninas sino las grandes bodegas de Mendoza. De allí viene el Cabernet Sauvignon. El Cabernet Franc otro de los cepajes que se da muy bien en esta región, con racimos del Valle e Tulum, y aporta esos exóticos aromas a eucaliptus. Un blend exquisito y raro. Encendido. Este vino tambien tuvo una crianza de 15 meses en roble francés y americano y una graduación alcohólica de 14,2 grados. Los tres tintos son opciones de lujo para nuestros socios amantes de los mejor de la vida.
Reserva 2006 Bodega Finca Las Moras
lunes, 30 de noviembre de 2009
Seductor trío de Bodega Alta Vista Reserva 2009
Bodega de Chacras de Coria, Luján de Cuyo
El Torrontés, con uvas de Cafayate, tiene una nariz con esos delicados aromas que definen a la variedad y un adecuada acidez. Tanto el Classic Malbec como el Cabernet Sauvignon son tintos jóvenes y potentes, ambos con 14 grados de alcohol, que tuvieron una crianza de seis meses en roble americano. Estos tintos pueden beberse ya, pero tienen una capacidad de guarda de tres años.
Los tres se prestan para diferentes platos, diferentes caprichos. Son los vinos ideales para acompañar comidas, y resultan súper bebibles: una copa llama a la otra.
Seductor trío de Bodega Alta Vista Reserva 2009
El Torrontés, con uvas de Cafayate, tiene una nariz con esos delicados aromas que definen a la variedad y un adecuada acidez. Tanto el Classic Malbec como el Cabernet Sauvignon son tintos jóvenes y potentes, ambos con 14 grados de alcohol, que tuvieron una crianza de seis meses en roble americano. Estos tintos pueden beberse ya, pero tienen una capacidad de guarda de tres años.
Los tres se prestan para diferentes platos, diferentes caprichos. Son los vinos ideales para acompañar comidas, y resultan súper bebibles: una copa llama a la otra.
Seductor trío de Bodega Alta Vista Reserva 2009
viernes, 27 de noviembre de 2009
Reserva 2008 - Bodega Familia Schroeder
Bodega Familia Schroeder, en San Patricio del Chañar, Neuquén
Allí construyó esta familia neuquina su bodega, junto a los viñedos con un diseño de vanguardia, dónde los vinos se vinifican por gravedad, como debe ser. Fue un flechazo el encuentro con este vino cosecha 2008, un blend muy especial, que repite el mismo assemblage de su vino top, en diferentes proporciones y sólo con un breve paso por roble (3 meses, el 40 % del corte).
Se trata de botellas que no podrán conseguir en la Argentina, ni en góndolas, vinotecas o restó, ya que fue creado para exportar, especialmente a México. Nos encantó su frescura, sus bríos. Pinot Noir es el cepaje estrella de la bodega, ya que lo elaboran en varios estilos. Y el Malbec patagónico tiene características sensoriales asombrosas, tanto en color, como en aromas y sabor. Se unen la estructura y untuosidad del Malbec (60%) con la elegancia y sutileza del Pinot Noir (40%). Muestra un color rojo intenso, límpido y brillante, con aromas a frutas, flores- la violeta que caracteriza al Malbec- un toque de hongos tan Pinot Noir y una lejana nota especiada, por la fugaz crianza en roble. Entrada amable, fresco, muy bebible. Una copa llama a la siguiente, de eso se trata la modernidad. Atención, aunque el alcohol esta bien integrado en la estructura del vino ya apenas se siente, tiene 14,3 grados, como suelen tener los tintos de la región. Y permanece en la memoria, con un recuerdo no larguísimo, pero si absolutamente placentero. Absolutamente versátil a la hora de combinar con gran variedad de platos. En el impecable restaurante de la bodega lo probamos con trucha grillada. Con el cordero, especialmente si es patagónico, en cualquier forma de cocción, establece una armonía emocionante
Reserva 2008 Bodega Familia Schroeder
Allí construyó esta familia neuquina su bodega, junto a los viñedos con un diseño de vanguardia, dónde los vinos se vinifican por gravedad, como debe ser. Fue un flechazo el encuentro con este vino cosecha 2008, un blend muy especial, que repite el mismo assemblage de su vino top, en diferentes proporciones y sólo con un breve paso por roble (3 meses, el 40 % del corte).
Se trata de botellas que no podrán conseguir en la Argentina, ni en góndolas, vinotecas o restó, ya que fue creado para exportar, especialmente a México. Nos encantó su frescura, sus bríos. Pinot Noir es el cepaje estrella de la bodega, ya que lo elaboran en varios estilos. Y el Malbec patagónico tiene características sensoriales asombrosas, tanto en color, como en aromas y sabor. Se unen la estructura y untuosidad del Malbec (60%) con la elegancia y sutileza del Pinot Noir (40%). Muestra un color rojo intenso, límpido y brillante, con aromas a frutas, flores- la violeta que caracteriza al Malbec- un toque de hongos tan Pinot Noir y una lejana nota especiada, por la fugaz crianza en roble. Entrada amable, fresco, muy bebible. Una copa llama a la siguiente, de eso se trata la modernidad. Atención, aunque el alcohol esta bien integrado en la estructura del vino ya apenas se siente, tiene 14,3 grados, como suelen tener los tintos de la región. Y permanece en la memoria, con un recuerdo no larguísimo, pero si absolutamente placentero. Absolutamente versátil a la hora de combinar con gran variedad de platos. En el impecable restaurante de la bodega lo probamos con trucha grillada. Con el cordero, especialmente si es patagónico, en cualquier forma de cocción, establece una armonía emocionante
Reserva 2008 Bodega Familia Schroeder
lunes, 23 de noviembre de 2009
Bodega Colomé Tinto cosecha 2008
Tinto cosecha 2008, éste es un blend compuesto por: 70% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah, 5% Tannat, con una crianza de 10 meses en roble el 20% del volumen en barricas francesas. Tuvo una clarificación con clara de huevo de la granja biodinámica que posee la Estancia Colomé, la primera bodega que obtuvo esa codiciada y difícil certificación biodinámica. Un vino brillante, de profundo color rubí y tonos púrpuras. Muy frutado con aromas de cereza y frambuesa y un suave toque de vainilla producto del paso por barrica. Especiado, intenso y envolvente, fácil de tomar, permanece largo tiempo en boca. De taninos suaves y redondeados. Es un vino listo para ser disfrutado pero también guardado algunos años. Ideal para combinar con carnes rojas, guisos telúricos como carbonada o locro o pastas con salsas suculentas. Tiene la potencia y el carácter de los tintos salteños de toda la vida, elaborado a partir de los mas modernos mandatos, por el jóven enólogo francés Thibaud Delmotte, enamorado de las alturas de Colomé. Como los tintos de altura el porcentaje de alcohol es alto, 14,9 y se encuentra perfectamente integrado a la estructura del vino. Forma parte de su modo de ser vino salteño
Bodega Colomé Tinto cosecha 2008
Bodega Colomé Tinto cosecha 2008
sábado, 21 de noviembre de 2009
Final de la palabra "especulación" en el sector vinícola
Influyentes personalidades del mundo del vino, como Robert Parker, Mel Dick y Jancis Robinson, han coincidido hoy en Logroño (La Rioja) en la necesidad de terminar con la palabra "especulación" en el sector vinícola y en la importancia de educar a los consumidores y distribuidores para ganar cuotas de mercado.
En una mesa redonda coloquio, con la que se ha clausurado el congreso internacional "Winefuture Rioja'09", Parker ha dicho que "ojalá se prohibiera el término especulación en sector del vino", en referencia a las subastas que disparan los precios de los vinos.
"La forma de ganar el futuro es ofrecer una buena relación calidad-precio", ha asegurado el prescriptor norteamericano.
Parker, el crítico más influyente del sector y fundador de la revista "The Wine Advocate", ha confesado que "especulación" es "una palabra maldita" y que el vino hay que disfrutarlo y consumirlo y no "especular" con el.
Respecto a la legislación del consumo de vino, ha afirmado que los gobiernos de Francia y España "son más puritanos" que Estados Unidos o incluso Corea, donde "hay más mujeres interesadas por el vino que en Europa".
El director general del Chateau Margaux en el Medoc (Francia), Paul Pontallier, ha subrayado que la especulación "ha afectado al mercado del vino pero no a la calidad" y ha asegurado que en Burdeos "nadie elabora para especuladores".
La necesidad, sentida por todo el sector, de llegar a los jóvenes a través de la educación y la formación -incluso con la elaboración de vinos y marcas que les resulten atractivos-, contrasta, ha subrayado Parker, con esa conservadora forma de legislar en algunos países europeos.
A este respecto, Jancis Robinson, considerada una de las mejores escritoras sobre vino y autora del Oxford Companion to Wine, ha dicho que le sorprenden las restricciones del Gobierno francés en cuanto al vino, idea con la que Pontallier estuvo de acuerdo.
Robinson, editora de vinos para el Financial Times, se ha mostrado crítica con las restricciones del Gobierno francés en materia vitivinícola y publicitaria y ha incidido en la importancia de la educación, de internet y de las redes sociales para ganar cuotas de mercado.
Sin embargo, ha subrayado la necesidad de que internet y, en especial, los blogs no se utilicen de una forma indiscriminada por el daño que una información o un comentario distorsionado pueden hacer.
El vicepresidente de la empresa americana de distribución Southern Wines & Spirits y presidente de su distribución de vinos, Mel Dick, ha asegurado que "necesitamos la educación a todos los niveles y tanto importadores como consumidores tenemos que aprender más sobre el vino".
Jorge Ordónez, directivo de Orowines, el importador de vinos españoles más importante de Estados Unidos, ha incidido en la importancia de educar para conseguir más consumidores, al igual que Christopher Cannan, fundador de la distribuidora mundial Europvin.
Sobre las tendencias a elaborar vinos con más o menos alcohol, Parker ha dicho que no le gustan los vinos con un exceso de alcohol y que, aunque respeta el punto de vista del autor de los vinos, hay que tener en cuenta las restricciones legislativas y la responsabilidad del consumo moderado.
Jorge Ordóñez ha dicho que el precio "escandaliza" en hostelería y la lamentado que los consumidores paguen precios que en algunos casos tienen unos márgenes de hasta el 300 por ciento.
Robert Parker también ha calificado de "escándalo" que se cobre con estos márgenes porque así es "imposible" ganar a los consumidores jóvenes
En una mesa redonda coloquio, con la que se ha clausurado el congreso internacional "Winefuture Rioja'09", Parker ha dicho que "ojalá se prohibiera el término especulación en sector del vino", en referencia a las subastas que disparan los precios de los vinos.
"La forma de ganar el futuro es ofrecer una buena relación calidad-precio", ha asegurado el prescriptor norteamericano.
Parker, el crítico más influyente del sector y fundador de la revista "The Wine Advocate", ha confesado que "especulación" es "una palabra maldita" y que el vino hay que disfrutarlo y consumirlo y no "especular" con el.
Respecto a la legislación del consumo de vino, ha afirmado que los gobiernos de Francia y España "son más puritanos" que Estados Unidos o incluso Corea, donde "hay más mujeres interesadas por el vino que en Europa".
El director general del Chateau Margaux en el Medoc (Francia), Paul Pontallier, ha subrayado que la especulación "ha afectado al mercado del vino pero no a la calidad" y ha asegurado que en Burdeos "nadie elabora para especuladores".
La necesidad, sentida por todo el sector, de llegar a los jóvenes a través de la educación y la formación -incluso con la elaboración de vinos y marcas que les resulten atractivos-, contrasta, ha subrayado Parker, con esa conservadora forma de legislar en algunos países europeos.
A este respecto, Jancis Robinson, considerada una de las mejores escritoras sobre vino y autora del Oxford Companion to Wine, ha dicho que le sorprenden las restricciones del Gobierno francés en cuanto al vino, idea con la que Pontallier estuvo de acuerdo.
Robinson, editora de vinos para el Financial Times, se ha mostrado crítica con las restricciones del Gobierno francés en materia vitivinícola y publicitaria y ha incidido en la importancia de la educación, de internet y de las redes sociales para ganar cuotas de mercado.
Sin embargo, ha subrayado la necesidad de que internet y, en especial, los blogs no se utilicen de una forma indiscriminada por el daño que una información o un comentario distorsionado pueden hacer.
El vicepresidente de la empresa americana de distribución Southern Wines & Spirits y presidente de su distribución de vinos, Mel Dick, ha asegurado que "necesitamos la educación a todos los niveles y tanto importadores como consumidores tenemos que aprender más sobre el vino".
Jorge Ordónez, directivo de Orowines, el importador de vinos españoles más importante de Estados Unidos, ha incidido en la importancia de educar para conseguir más consumidores, al igual que Christopher Cannan, fundador de la distribuidora mundial Europvin.
Sobre las tendencias a elaborar vinos con más o menos alcohol, Parker ha dicho que no le gustan los vinos con un exceso de alcohol y que, aunque respeta el punto de vista del autor de los vinos, hay que tener en cuenta las restricciones legislativas y la responsabilidad del consumo moderado.
Jorge Ordóñez ha dicho que el precio "escandaliza" en hostelería y la lamentado que los consumidores paguen precios que en algunos casos tienen unos márgenes de hasta el 300 por ciento.
Robert Parker también ha calificado de "escándalo" que se cobre con estos márgenes porque así es "imposible" ganar a los consumidores jóvenes
viernes, 20 de noviembre de 2009
Bodega Colomé Torrontés 2009 varietal blanco
Varietal blanco Torrrontés
El Torrontés 2009, se encuentra entre lo mejores elaborados en el noroeste. Mantiene las características de la variedad, pero más que la voluptuosidad de aromas predomina la armonía y la elegancia. Es complejo e intenso, con sus notas a cítricos y damascos, azahares y rosas, bien torrontés. Muy pálido, fresco, seco y brioso, con 13,7 de alcohol. En boca se repiten las placenteras sensaciones que se percibieron en nariz. Sus acuerdos pueden ser múltiples, desde empanadas a ceviche, platos picantes del sudeste asiático, un gazpacho o cocina mediterráneos con profusión de hierbas.
Bodega Colomé Torrontés 2009 varietal blanco
El Torrontés 2009, se encuentra entre lo mejores elaborados en el noroeste. Mantiene las características de la variedad, pero más que la voluptuosidad de aromas predomina la armonía y la elegancia. Es complejo e intenso, con sus notas a cítricos y damascos, azahares y rosas, bien torrontés. Muy pálido, fresco, seco y brioso, con 13,7 de alcohol. En boca se repiten las placenteras sensaciones que se percibieron en nariz. Sus acuerdos pueden ser múltiples, desde empanadas a ceviche, platos picantes del sudeste asiático, un gazpacho o cocina mediterráneos con profusión de hierbas.
Bodega Colomé Torrontés 2009 varietal blanco
jueves, 12 de noviembre de 2009
Abadia Retuerta, Rívola 2007
Con magníficos viñedos vecinos a las históricas instalaciones de Vega Sicilia, Abadía Retuerta está considerada entre las bodegas más modernas de España. Cuenta con el asesoramiento de un famoso tándem de enólogos, Pascal Delbeck y Ángel Anocíbar, quienes se han encargado de diseñar los modernísimos sistemas que se emplean en la bodega para la vinificación. Rívola es el tinto más modesto en la larga gama de vinos de Abadía Retuerta. Pleno de fruta y frescura, este tinto del 2007 es sabroso con estructura y taninos fundidos.
Temperatura de servicio: 15º
Maridaje: platos de bacalao y quesos curados
Productor: Abadía Retuerta
País: España
Región: Castilla y León
D.O.: Vino de la Tierra
Tipo: Tinto con crianza (12 meses en barrica)
Uvas: Tempranillo (60%) y Cabernet Sauvignon (40%)
Vinos Abadia Retuerta, Rívola 2007
Temperatura de servicio: 15º
Maridaje: platos de bacalao y quesos curados
Productor: Abadía Retuerta
País: España
Región: Castilla y León
D.O.: Vino de la Tierra
Tipo: Tinto con crianza (12 meses en barrica)
Uvas: Tempranillo (60%) y Cabernet Sauvignon (40%)
Vinos Abadia Retuerta, Rívola 2007
domingo, 8 de noviembre de 2009
Alión 2005 de bodega Vega Sicilia
Productor: Vega Sicilia
País: España
Región: Castilla y León
D.O.: Ribera del Duero
Tipo: Tinto
Uvas: Tinto Fino
Descripción:
Gran tinto castellano que, aunque salió al mercado como "segunda marca" de la conocida bodega Vega Sicilia -para abastecer las demandas que la bodega no podía satisfacer- en pocos años ha superado ese papel para convertirse en un vino importante, con entidad propia. Comercializado a partir de 1991, la cosecha del 2002 destaca por su profundidad y equilibrio. Como los mejores tintos de la Ribera del Duero, debe consumirse previamente aireado. Se puede conservar en bodega durante seis u ocho años más pero se disfruta plenamente en la actualidad, bebido a temperatura ambiente (16º), acompañando asados castellanos (lechazo, cochinillo), estofados de legumbres y ensaladas de bacalao.
Temperatura de servicio: 16º
Maridaje: Asados castellanos (lechazo, cochinillo), estofados de legumbres y ensaladas de bacalao.
País: España
Región: Castilla y León
D.O.: Ribera del Duero
Tipo: Tinto
Uvas: Tinto Fino
Descripción:
Gran tinto castellano que, aunque salió al mercado como "segunda marca" de la conocida bodega Vega Sicilia -para abastecer las demandas que la bodega no podía satisfacer- en pocos años ha superado ese papel para convertirse en un vino importante, con entidad propia. Comercializado a partir de 1991, la cosecha del 2002 destaca por su profundidad y equilibrio. Como los mejores tintos de la Ribera del Duero, debe consumirse previamente aireado. Se puede conservar en bodega durante seis u ocho años más pero se disfruta plenamente en la actualidad, bebido a temperatura ambiente (16º), acompañando asados castellanos (lechazo, cochinillo), estofados de legumbres y ensaladas de bacalao.
Temperatura de servicio: 16º
Maridaje: Asados castellanos (lechazo, cochinillo), estofados de legumbres y ensaladas de bacalao.
jueves, 5 de noviembre de 2009
Viña Tondonia Reserva 2000
Productor: R. López de Heredia
País: España
Región: La Rioja
D.O.: Rioja
Tipo: Tinto
Uvas: Tempranillo
Descripión:
López de Heredia es una de las familias vinícolas más representativas de Rioja, con un linaje que empieza en la figura de don Rafael López de Heredia y Landeta, quien en 1877 inició el negocio exportando grandes cantidades de vino a Francia. Viña Tondonia, fundada en 1914, es la primera finca vinícola de los López de Heredia, que más tarde completaría su patrimonio con otras tres: Viña Bosconia, Viña Zaconia y Cubillas. Este tinto fino y elegante, con aromas especiados y de cueros, debe servirse a temperatura ambiente (16º), y acompaña con armonía platos de carnes rojas.
País: España
Región: La Rioja
D.O.: Rioja
Tipo: Tinto
Uvas: Tempranillo
Descripión:
López de Heredia es una de las familias vinícolas más representativas de Rioja, con un linaje que empieza en la figura de don Rafael López de Heredia y Landeta, quien en 1877 inició el negocio exportando grandes cantidades de vino a Francia. Viña Tondonia, fundada en 1914, es la primera finca vinícola de los López de Heredia, que más tarde completaría su patrimonio con otras tres: Viña Bosconia, Viña Zaconia y Cubillas. Este tinto fino y elegante, con aromas especiados y de cueros, debe servirse a temperatura ambiente (16º), y acompaña con armonía platos de carnes rojas.
martes, 13 de octubre de 2009
Urban Uco Torrontes 2008- Bodega: O. Fournier
Bodega: O. Fournier
País: Argentina
Región: Salta - Cafayate
Tipo: Blanco joven
Variedades: Torrontés
Envejecimiento: No tiene
Comentario:
La familia española Ortega Gil-Fournier ha entrando en el mundo del vino con dinamismo y visión de futuro. Con el inicio del milenio, O. Fournier inauguraba su primera bodega en la localidad mendocina de La Consulta, en Argentina. Allí, en los remotos viñedos del valle de Uco, con el impresionante marco de los Andes, la flamante empresa sorprendió al mundo con unos tintos de gran calidad, elaborados a base de las uvas emblemáticas de Argentina (malbec) y España (tempranillo). Y también con su rápida expansión: con una trayectoria apenas siete años, los Ortega Gil-Fournier ya disponen también de bodegas en la Ribera del Duero y el valle del Maule (Chile). Ahora, el buen olfato de José Manuel Ortega y su equipo nos trae una novedad irresistible: un blanco de torrontés (la variedad blanca estandarte de la viticultura argentina) elaborado con uvas procedentes de los viñedos más altos del mundo, aquellos que se asientan en Cafayate, en la norteña provincia de Salta. Un vino de exuberantes notas florales, con el exotismo que aporta un terruño situado a más de 1.700 metros de altura y un precio que invita a probarlo sin titubeos.
País: Argentina
Región: Salta - Cafayate
Tipo: Blanco joven
Variedades: Torrontés
Envejecimiento: No tiene
Comentario:
La familia española Ortega Gil-Fournier ha entrando en el mundo del vino con dinamismo y visión de futuro. Con el inicio del milenio, O. Fournier inauguraba su primera bodega en la localidad mendocina de La Consulta, en Argentina. Allí, en los remotos viñedos del valle de Uco, con el impresionante marco de los Andes, la flamante empresa sorprendió al mundo con unos tintos de gran calidad, elaborados a base de las uvas emblemáticas de Argentina (malbec) y España (tempranillo). Y también con su rápida expansión: con una trayectoria apenas siete años, los Ortega Gil-Fournier ya disponen también de bodegas en la Ribera del Duero y el valle del Maule (Chile). Ahora, el buen olfato de José Manuel Ortega y su equipo nos trae una novedad irresistible: un blanco de torrontés (la variedad blanca estandarte de la viticultura argentina) elaborado con uvas procedentes de los viñedos más altos del mundo, aquellos que se asientan en Cafayate, en la norteña provincia de Salta. Un vino de exuberantes notas florales, con el exotismo que aporta un terruño situado a más de 1.700 metros de altura y un precio que invita a probarlo sin titubeos.
domingo, 11 de octubre de 2009
Petite Fleur de Lindaflor 2006 Bodega Monteviejo
Bodega: Monteviejo
País: Argentina
Región: Mendoza
Tipo: Tinto con crianza en madera afrutado y con cuerpo
Variedades: Malbec
Envejecimiento: En barricas de roble francés.
Comentario:
Catherine Péré-Vergé -propietaria del Château Montviel en Pomerol (Burdeos)- desembarcó en los viñedos argentinos para participar en el proyecto del Clos de los Siete (con François d'Aulan, ex propietario de Piper-Heidsieck; Olivier Cuvelier, del Château Léoville-Poyferré, Laurent Dassault, de la familia que construye los aviones Mirage, el enólogo Michel Rolland, la baronesa Nadine de Rothschild y Philippe Schell, socio de Rolland). La sociedad se hizo con más de 800 hectáreas de viñedo en algunos de los mejores pagos de Mendoza, con la idea de elaborar distintos vinos, bajo diversas etiquetas. Lindaflor es uno de ellos, y es una magnífica carta de presentación: concentrado, con buen equilibrio entre la fruta y la madera.
Vinos Petite Fleur Lindaflor 2006 Bodega Monteviejo
jueves, 8 de octubre de 2009
Aroma Frambuesa Syrah Rosado-Bodega Viñas del Nuevo Mundo
audifonos
calderas en carabanchel
ferienwohnung menorca
gafas de sol
la senia
Bodega: Viñas del Nuevo Mundo
País: Chile
Región: Rapel
Tipo: Rosado joven y afrutado
Variedades: Syrah
Envejecimiento: No tiene
Comentario:
Un rosado joven que nos llega desde Chile, de la bodega Nuevo Mundo, construida en 1999 por Sabine y Bernard Dauré, una pareja que tiene varias propiedades en el sur de Francia (entre las que se encuentra el Château de Jau, en el Rosellón). Asentaron su bodega en el valle de Colchagua, donde plantaron cepajes franceses tradicionales y donde producen su marca de vinos Las Niñas.
Allí elaboran vinos monovarietales que tienen como etiquetas la foto de la fruta que caracteriza sus aromas, como este Aroma frambuesa, un rosado fresco y frutal, muy adecuado para consumir a 10-12º, acompañando embutidos, pizzas y aperitivos en general
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Aroma Frambuesa Syrah Rosado Bodega Viñas del Nuevo Mundo
miércoles, 30 de septiembre de 2009
Bodega de Francois Lurton, en el Valle de Uco: Syrah- Malbec Reserva 2006
Un blend único, diseñado para exportación, descubierto en la impecable bodega de Francois Lurton, en el Valle de Uco: Syrah- Malbec Reserva 2006. Creemos que es una colección imperdible, que se agotará pronto. Todos los vinos están para beber ya, guardarlos, por lo menos unos tres años .Es el momento de atesorar unas cajas
Bodega Francois Lurton, Valle Uco: Syrah Malbec Reserva 2006
sábado, 26 de septiembre de 2009
Trivento Bonarda 2007
El Trivento Bonarda 2007 tuvo una aceptación inmediata. Se está redescubriendo la personalidad de la Bonarda, que esta dando que hablar en el mundo por su frutosidad y sabor.
jueves, 24 de septiembre de 2009
Bodega Callia Shiraz Viognier 2008
De la sanjuanina bodega Callia, un raro Shiraz Viognier, cosecha 2008, posibilidoso, fresco y versátil. Frescura de blanco en un tinto sumamente expresivo.
domingo, 20 de septiembre de 2009
TANNAT-PETIT VERDOT Bodega De Fin Del Mundo
Tanto el Petit Verdot, caracterizado por su potencia por algo se lo usaba en Bordeaux para aumentar color y estructura- y Tannat, cuyo nombre se refiere también a los difíciles taninos de la uva, y que se da mucho mejor en Uruguay que en su lugar de origen, Madiran, en el sur de Francia. Pasó algo asombroso: el assemblage de estas dos potencias (Tannat 70%, Petit Verdot 30%) dio como resultado un tinto seductor, con gran personalidad y taninos presentes pero amables. Es, indudablemente un vino de guarda, pero se puede beber ya, sin desasosiegos tánicos. Con 14,5 grados de alcohol, pasó 14 meses en roble francés y americano. Es un tinto concentrado, con gran presencia en boca pero bebible. Su mejor compañía: el cordero patagónico en cualquier forma de cocción, desde grillado hasta Navarin, ese delicioso guiso provenzal. Elisabeth Checa Beneficios para el socio:
Este vino se creó especialmente para los socios del Club del Buen Beber, es decir, no se puede encontrar ni en vinotecas ni supermercados. Es una exclusividad para usted. A
demás, por sus características de producción, crianza en barricas de roble y potencial de guarda, es un vino que estimamos que alcanzaría entre los $35 y $40 por botella en caso que la Bodega quisiera ofrecerlo a la venta durante este año.
Por eso estamos muy contentos de hacerle llegar un vino que podrá disfrutar por casi la mitad de precio. Dicen que se disfruta más...compra inteligente.
Para nosotros es parte de cumplir con la misión de ofrecerle cada mes los mejores cortes, de las mejores bodegas, por el mejor precio
Este vino se creó especialmente para los socios del Club del Buen Beber, es decir, no se puede encontrar ni en vinotecas ni supermercados. Es una exclusividad para usted. A
demás, por sus características de producción, crianza en barricas de roble y potencial de guarda, es un vino que estimamos que alcanzaría entre los $35 y $40 por botella en caso que la Bodega quisiera ofrecerlo a la venta durante este año.
Por eso estamos muy contentos de hacerle llegar un vino que podrá disfrutar por casi la mitad de precio. Dicen que se disfruta más...compra inteligente.
Para nosotros es parte de cumplir con la misión de ofrecerle cada mes los mejores cortes, de las mejores bodegas, por el mejor precio
miércoles, 16 de septiembre de 2009
Bodegas Francois Lurton, Cabernet Sauvignon 2008
Del terroir Barrancas, con uvas de viñedos con más de 10 años- Finca Alcayata-, proviene este Cabernet Sauvignon joven y fresco, pero que mantiene esa complejidad que caracteriza al rey de los cepajes tintos. Para el bordalés Francois Lurton, elaborar una Cabernet Sauvignon en Mendoza es casi una aventura del espíritu. Quien haya probado alguna cosecha de uno de sus vinos top, el Gran Lurton puede percibir la pasión del francés por la característica variedad de Bordeaux. Aunque éste tenga otro terroir, Barrancas esta vez y no el Valle de Uco- y otro estilo. Este varietal pasó solo 3 meses por barricas de roble francés de tercer uso, ningún shock maderoso apabulla la fruta del vino. Color espléndido, rubí brillante, aromas a guindas y a pimentón dulce, con leve huellas de vainilla y tabaco rubio por el roble, deja un largo recuerdo. Para beber ya o guardar, por lo menos tres años. Carnes rojas y quesos duros son sus aliados.
sábado, 12 de septiembre de 2009
Vinos Lagarde --Bodega Pescarmona en Lujan de Cuyo
Vinos de Lagarde, la antigua bodega perteneciente a la familia Pescarmona, en Lujan de Cuyo
Sauvignon Blanc 2008 y un Cabernet Sauvignon 2007, ambos elaborados para exportación que rescatamos después de un merodeo por la bodega, de un destino internacional. Menos mal, los tenemos aquí y ahora, para disfrutarlos inmediatamente o antes. No son vinos para guardar, comparten la fugacidad de las mejores cosas de la vida.
El Sauvignon Blanc proviene de viñedos propios, como toda la producción de la Bodega, plantada en 1992, tiene 14 grados de alcohol y un color amarillo brillante con reflejos verdosos. Aromas a frutos tropicales maduros, sin maracuyeos exagerados, combinados con cítricos como el pomelo. Suaves notas herbáceas a pasto recién cortado, típicas de la variedad. Nada de pipí de chat, ese descriptor felino pocas veces placentero. Muy buena entrada en boca, untuosidad y volumen. Deja una persistente sensación de frescura por su buen nivel de acidez. Perfecto como aperitivo, con quesos de cabra y platos mediterráneos.
El Cabernet Sauvignon 2007, con 14,4 de alcohol, también de viñedos propios de Luján de Cuyo, muestra un color rojo intenso. Aromas a pimiento verde, pimienta negra y frutas rojas en feliz alianza. En boca es un vino intenso y persistente con taninos equilibrados. Bien bebible, una copa llama a la siguiente. Atención. Perfecto para acompañar quesos duros y picantes, cordero, pastas.
Ninguno de los dos varietales pasó por barrica. Pura fruta, pura frescura en diferentes expresiones. Dos vinos para elegir según cada momento del día, cada plato, cada capricho del alma. Los vinificó Juan Roby Stordeur, sabio enólogo e ingeniero agrónomo de la bodega. Conoce y diseña los vinos desde el viñedo, como debe ser.
martes, 8 de septiembre de 2009
Bodegas Séptima --Varietal Syrah 2007
bodegas Séptima ---varietal Syrah 2007
De bodegas Séptima viene este varietal Syrah 2007 elaborado con racimos de Agrelo a 1000 mts, de altura de fincas ubicadas frente a la deslumbrante montaña mágica, el Tupungato.Exactamente allí, en la terraza del restaurante de la bodega, María, lo probamos y los elegimos. Nos enamoró su sensualidad descarada bajo el sol del invierno. Descubrimos, como en un sueño este vino diseñado para exportación que recibirán en exclusividad los Socios del Club del Buen Beber, que responde al nuevo estilo de Séptima.Posee un color rojo rubí intenso, brillante y atractivo. Para beber con los ojos. Aromas que caracterizan a la variedad, frutas rojas, pimienta y clavo, con vahos especiados como vainilla y canela que resultan de su paso durante 7 meses por roble americano. Taninos amables y dulces, no hay sobresaltos que sequen la boca. Para beber ya. Es el cómplice ideal de la cocina mediterránea como cordero con hierbas, o cous cous y otros exotismos fogaratosos.
viernes, 4 de septiembre de 2009
Vinos de alta gama de Finca Las Moras
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Vinos de alta gama de Finca Las Moras.
De escasa producción, rigurosamente vigilados desde el viñedo a la copa, esto tres vinos son representativos de la región y sus valles. Los descubrimos en San Juan y están destinados exclusivamente a la exportación. Como son mucho más costosos que los vinos que entregamos mensualmente en cajas de seis botellas, esta vez serán solo dos los vinos que recibirán nuestros socios. Tintos de guarda para atesorar y disfrutar en ocasiones especiales. O inmediatamente, aquí y ahora, están listos en su momento óptimo. Black Label, el nombre de la línea, remite a la más alta calidad.
En cada pack habrá un Tannat, cepaje que encontró su terruño ideal en tierras sanjuaninas, expresivo y con una gran tipicidad varietal, con una crianza de 12 meses en barrica de roble francés. Este Tannat no se parece a nada, ni a los de Salta ni a los uruguayos. Tampoco a los Madiran, su origen francés. Más poderoso y más refinado.
La segunda botella puede ser un Shiraz del mágico Valle del Zonda, con crianza de 15 meses en barricas de roble francés y americano, y 14,1 grados de alcohol. El Shiraz sanjuanino, hijo del sol, tiene características únicas. En sus aromas, frutos rojos y pimienta negra. En boca, la sensualidad que caracteriza a la variedad y que incita a una segunda copa.
En cuanto a la otra opción, Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc, es un assemblage equilibrado y elegante elaborado con uvas de los valles Tulum y Pedernal, este último de una altura vertiginosa (1400 mts.), donde se proveen no solo las mejores bodegas sanjuaninas sino las grandes bodegas de Mendoza. De allí viene el Cabernet Sauvignon. El Cabernet Franc otro de los cepajes que se da muy bien en esta región, con racimos del Valle e Tulum, y aporta esos exóticos aromas a eucaliptus. Un blend exquisito y raro. Encendido. Este vino tambien tuvo una crianza de 15 meses en roble francés y americano y una graduación alcohólica de 14,2 grados. Los tres tintos son opciones de lujo para nuestros socios amantes de los mejor de la vida.
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De escasa producción, rigurosamente vigilados desde el viñedo a la copa, esto tres vinos son representativos de la región y sus valles. Los descubrimos en San Juan y están destinados exclusivamente a la exportación. Como son mucho más costosos que los vinos que entregamos mensualmente en cajas de seis botellas, esta vez serán solo dos los vinos que recibirán nuestros socios. Tintos de guarda para atesorar y disfrutar en ocasiones especiales. O inmediatamente, aquí y ahora, están listos en su momento óptimo. Black Label, el nombre de la línea, remite a la más alta calidad.
En cada pack habrá un Tannat, cepaje que encontró su terruño ideal en tierras sanjuaninas, expresivo y con una gran tipicidad varietal, con una crianza de 12 meses en barrica de roble francés. Este Tannat no se parece a nada, ni a los de Salta ni a los uruguayos. Tampoco a los Madiran, su origen francés. Más poderoso y más refinado.
La segunda botella puede ser un Shiraz del mágico Valle del Zonda, con crianza de 15 meses en barricas de roble francés y americano, y 14,1 grados de alcohol. El Shiraz sanjuanino, hijo del sol, tiene características únicas. En sus aromas, frutos rojos y pimienta negra. En boca, la sensualidad que caracteriza a la variedad y que incita a una segunda copa.
En cuanto a la otra opción, Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc, es un assemblage equilibrado y elegante elaborado con uvas de los valles Tulum y Pedernal, este último de una altura vertiginosa (1400 mts.), donde se proveen no solo las mejores bodegas sanjuaninas sino las grandes bodegas de Mendoza. De allí viene el Cabernet Sauvignon. El Cabernet Franc otro de los cepajes que se da muy bien en esta región, con racimos del Valle e Tulum, y aporta esos exóticos aromas a eucaliptus. Un blend exquisito y raro. Encendido. Este vino tambien tuvo una crianza de 15 meses en roble francés y americano y una graduación alcohólica de 14,2 grados. Los tres tintos son opciones de lujo para nuestros socios amantes de los mejor de la vida.
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domingo, 30 de agosto de 2009
Biurko Gorri, Graciano, 2004
Biurko Gorri es una bodega familiar que aúna la tradición y esmero en el cultivo de sus viñedos con modernas instalaciones. Posee 30 hectáreas. de viñedos, donde existe un elevado porcentaje de cepas viejas, de variedades autóctonas.
Este tinto, de original concepción, es un mono varietal de Graciano, uva que se caracteriza por su elevada acidez, adecuada para una larga crianza. Es un tinto elegante y fiel al terruño, con cierta potencia que le convierte en un fiel aliado de carnes rojas y quesos semi curados. Se recomienda abrir la botella media hora antes del servicio.
Denominación de Origen: La Rioja.
Graduación: 13,0 º
Bodegas vinos uvas taninos
Este tinto, de original concepción, es un mono varietal de Graciano, uva que se caracteriza por su elevada acidez, adecuada para una larga crianza. Es un tinto elegante y fiel al terruño, con cierta potencia que le convierte en un fiel aliado de carnes rojas y quesos semi curados. Se recomienda abrir la botella media hora antes del servicio.
Denominación de Origen: La Rioja.
Graduación: 13,0 º
Bodegas vinos uvas taninos
jueves, 20 de agosto de 2009
Vino blanco Absum Varietales 2007
Bodega: Irius
País: España
Región: Aragón
D.O. Somontano
Tipo: Blanco fermentado en barrica frutal y estructurado
Variedades: Chardonnay, Gewürztraminer y Pinot Noir
Envejecimiento: 3 meses
Comentario:
Elaborado con Chardonnay (60%), Gewürztraminer (25%) y Pinot Noir (15%) y criado durante tres meses sobre sus propias lías, en barricas nuevas de roble francés, lo que le aporta estructura y capacidad de envejecimiento. El aporte de la barrica y de las lías en el envejecimiento de los vinos blancos incrementan su estructura y vida.
Se recomiendan consumir entre el primer y tercer año desde la cosecha.
CATA:
- Color: Amarillo pálido pajizo con irisaciones plateadas.
-Aroma: Frutal limpio con notas florales. Toque de fruta de origen tropical y especias dulces aportadas por la barrica.
-Sabor: suave en su entrada, de gran vivacidad y estructura equilibrada. Largo y elegante en el postgusto.
Vino blanco Absum Varietales 2007
martes, 18 de agosto de 2009
Vino tinto Bestué Finca Rableros 2006
Bodega: Otto Bestué
tarot
País: España
Región: Aragón
D.O. Somontano
Tipo: Tinto con crianza en madera afrutado y con cuerpo
Variedades: Cabernet Sauvignon y Tempranillo
Envejecimiento: 7 meses en barricas de roble.
Comentario:
A pesar del éxito que en los últimos años ha tenido entre los consumidores la D.O. Somontano, no eran muchas las bodegas que podían contarse entre los elaboradores de vino de calidad en aquella zona. Otto Bestué llega para romper con esa tradición y ofrecer una nueva alternativa en esta pujante región aragonesa. Este tinto, elaborado a partir de un coupage de Tempranillo (50%) y Cabernet Sauvignon (50%), de carácter amplio y frutal, muestra el potencial de los viñedos de Bestué. Es un vino para beber ligeramente fresco (a unos 14-15º), acompañando unas chuletillas de cordero lechal. Se encuentra en un momento óptimo para el consumo.
tarot
País: España
Región: Aragón
D.O. Somontano
Tipo: Tinto con crianza en madera afrutado y con cuerpo
Variedades: Cabernet Sauvignon y Tempranillo
Envejecimiento: 7 meses en barricas de roble.
Comentario:
A pesar del éxito que en los últimos años ha tenido entre los consumidores la D.O. Somontano, no eran muchas las bodegas que podían contarse entre los elaboradores de vino de calidad en aquella zona. Otto Bestué llega para romper con esa tradición y ofrecer una nueva alternativa en esta pujante región aragonesa. Este tinto, elaborado a partir de un coupage de Tempranillo (50%) y Cabernet Sauvignon (50%), de carácter amplio y frutal, muestra el potencial de los viñedos de Bestué. Es un vino para beber ligeramente fresco (a unos 14-15º), acompañando unas chuletillas de cordero lechal. Se encuentra en un momento óptimo para el consumo.
miércoles, 12 de agosto de 2009
Shiraz-Viognier 2007, de Bodega Callia
Shiraz-Viognier 2007, de Bodega Callia
Es el vino ideal para carnes asadas para un día de campo y amigos.
lunes, 10 de agosto de 2009
Vino Lágrima de Obergo Rosado 2008
Bodega: Obergo
País: España
Región: Aragón
D.O. Somontano
Tipo: Rosado joven y afrutado
Variedades: Garnacha 40%, Merlot 40%, Cabernet Sauvignon 20%
Envejecimiento: No tiene
Comentario:
Obergo es una de las nuevas bodegas que están despuntando en el dinámico panorama del Somontano. El carácter de sus vinos se fundamenta en la particularidad del terruño del valle de Secastilla, donde Obergo cultiva sus viñedos. El rosado Lágrimas de Obergo revela el perfil diferenciado de los vinos de esta casa: elaborado con mosto flor de Merlot, Garnacha y Cabernet Sauvignon, posee una exuberante expresión de flores y fruta roja, con una boca fresca y amable. Se sugiere disfrutarlo a 9º, acompañando embutidos y tortillas.
Vino Lágrima de Obergo Rosado 2008
sábado, 8 de agosto de 2009
Syrah 2006 de Bodega El Esteco
miércoles, 5 de agosto de 2009
Malbec 2006 de Bodega Lagarde
Malbec 2006 de Bodega Lagarde
Este malbec es ideal para acompañar platos en base a carnes asadas
lunes, 3 de agosto de 2009
Bonarda 2007 de Bodega Trivento
Bonarda 2007 de Bodega Trivento
Es un vino frutado e intenso, ideal para acompañar los ravioli del domingo
viernes, 31 de julio de 2009
jueves, 30 de julio de 2009
miércoles, 29 de julio de 2009
Torrontes salteño
Salta y su Torrrontés más clásico, aunque de aromas menos desorbitados que los que tenía el Torrrontés rústico de toda la vida. Es la región y la variedad elegida.
Esta cata la hicimos en el lugar indicado: Moshi Moshi en las Cañitas, donde crearon para esta degustación a la hora azul, sushi poco obvios y otros bocados asiáticos que asombraron a los socios. Todos estos acuerdos resultaron geniales para el Viognier, el Sauvignon Blanc, el Pinot Gris y el Torrrontés, los cepajes elegidos en momento en que, felizmente esta creciendo la demanda de blancos, sobre todo si son varietales jóvenes y frescos.
Seguramente por su expresividad o porque sus aromas y sabor son muy reconocidos por los consumidores, encabezó el ranking un Torrontés: Laborum 2007, de Cafayate, elaborado con suma elegancia por el enólogo Luis Asmet para la bodega Porvenir de os Andes. Recuerdo haberlo probado en la residencia de los dueños del Porvenir, con empanadas mínimas y fogaratosas. Inolvidable.
Lo siguió con solo 2 votos de diferencia un Pinot Gris de Lurton 2008, cepaje emblemático de la bodega francesa. Tanto el Trumpeter Reserve Viognier 2008, flamante, como el patagónico Saurus Sauvignon Blanc 2007, anduvieron parejos.
Lo más divertido para los socios: identificar los varietales, aunque no identificaran la marca. En general, siempre es más fácil descubrir en una cata a ciegas la identidad de los blancos que la de los tintos, sus aromas son más nítidos, más diferenciados. Y el rito es el mismo: insisto que no traten de adivinar, simplemente que elijan el vino que más les gustó.
Vino torrontes salteño
Esta cata la hicimos en el lugar indicado: Moshi Moshi en las Cañitas, donde crearon para esta degustación a la hora azul, sushi poco obvios y otros bocados asiáticos que asombraron a los socios. Todos estos acuerdos resultaron geniales para el Viognier, el Sauvignon Blanc, el Pinot Gris y el Torrrontés, los cepajes elegidos en momento en que, felizmente esta creciendo la demanda de blancos, sobre todo si son varietales jóvenes y frescos.
Seguramente por su expresividad o porque sus aromas y sabor son muy reconocidos por los consumidores, encabezó el ranking un Torrontés: Laborum 2007, de Cafayate, elaborado con suma elegancia por el enólogo Luis Asmet para la bodega Porvenir de os Andes. Recuerdo haberlo probado en la residencia de los dueños del Porvenir, con empanadas mínimas y fogaratosas. Inolvidable.
Lo siguió con solo 2 votos de diferencia un Pinot Gris de Lurton 2008, cepaje emblemático de la bodega francesa. Tanto el Trumpeter Reserve Viognier 2008, flamante, como el patagónico Saurus Sauvignon Blanc 2007, anduvieron parejos.
Lo más divertido para los socios: identificar los varietales, aunque no identificaran la marca. En general, siempre es más fácil descubrir en una cata a ciegas la identidad de los blancos que la de los tintos, sus aromas son más nítidos, más diferenciados. Y el rito es el mismo: insisto que no traten de adivinar, simplemente que elijan el vino que más les gustó.
Vino torrontes salteño
lunes, 27 de julio de 2009
Disfrutar del vino
Francia es uno de los mayores consumidores de vino y también cuenta con una de las dietas más ricas en grasas, razón por la cual los especialistas no lograban entender cómo a pesar de estas ingestas el país contaba con un índice de enfermedades cardíacas menor a otros países mucho más sanos. La disyuntiva se solucionó al descubrir que un poco de vino tinto ayuda a prevenir estas afecciones. Punto para el vino y sus moléculas antioxidantes, que incluso llegan a ser hasta 50 veces más efectivas que las vitaminas más reconocidas.
Pero los beneficios del tinto no terminan allí. Dos agricultores franceses notaron hace unos veinte años que bañarse en barriles de vinos finos rojos, como el Merlot o el Cabernet, beneficia notablemente la salud de la piel. A partir de allí, el vino fue considerado valiosísimo para todo aquello que a belleza de piel refiera. Sus propiedades antioxidantes previenen la acumulación de imperfecciones en la piel, inevitables sin ayuda a causa del tiempo, tanto en su longitud como en su temperatura. Además, el nivel de relajación al que puede arribar el cuerpo con una botella entera de vino bebida puede alcanzarse con este nuevo uso, el externo.
La uva negra es la base de todos los tratamientos descubiertos. Tanto su piel, sus ramas como sus semillas son implementadas para lograr cremas, aceites finos y preparados exfoliantes que alisan y suavizan la piel, y que por fin borran esas huellas delatoras. Baños y masajes tampoco están ausentes en esta nueva aventura vitivinícola.
La adhesión de los polifenoles de vino, compuestos de elevado poder antioxidante, 20 veces mayor al de la vitamina C y 50 veces más efectivo que aquel de la vitamina E -que además son los responsables del color y del aroma de esta bebida-, consigue que el envejecimiento cutáneo se retrase, que la piel se sienta al tacto y a la vista mucho más lisa, y que la vitalidad de las células no se degrade. Además, mejora el retorno venoso, reduce la actividad de la síntesis de melanina y estimula aquella de elastina y colágeno.
Ejemplar primero
El primer spa de vinoterapia fue inaugurado en 1999 en Burdeos, luego llegó a París y de allí se importó la idea a las principales ciudades del primer mundo. La propuesta es quitarse las preocupaciones de encima al menos por un tiempo, y dejar que música, temperatura y aromas especialmente elegidos impregnen todos los recovecos del cuerpo y de la mente. El recibimiento caluroso a esta nueva terapia hizo que su arribo a América se anticipe a lo esperado.
La llegada al Sheraton de Colonia, Uruguay
Real Spa del Hotel Sheraton Colonia se renueva constantemente. La novedad de los beneficios del vino tinto en un país sumamente consumidor y exportador no podía tardar en hacerse lugar.
Wine Therapy consiste en un primer momento en una exfoliación realizada con uvas naturales. En esta instancia, tanto piel como semillas del grano borran las células muertas. Mientras tanto, la pulpa nutre y humecta la piel.
El paso número dos tiene lugar en una barrica especialmente confeccionada para este uso. La persona permanece allí sumergida en vino tinto, que gracias a su adecuada temperatura logrará los poros se abran y así las sustancias beneficiosas de la cepa -taninos (astringente), polifenoles y vitaminas C y E- se absorberán. Durante la estadía en este baño, se disfrutarán vinos tinto Tanat y Cavernet Sauvignon, y quesos típicos de la zona.
Para concluir, se realiza un masaje de relajación con aceite de semilla de uva en un ambiente especialmente confeccionado para esa ocasión, que asegura un completo y sincero relax.
Tradición uruguaya: el Tannat
El Tannat es la cepa insignia de Uruguay, su mayor productor mundial, que entiende la viticultura como una actividad social y familiar, hasta el grado de generacional. Son nueve zonas en total las que cultivan esta variedad -originaria del sur de Francia-, cuyo 90% de producción se encuentra al sur.
Como características resaltantes esta uva tiene granos importantes, hojas abiertas y carnazas verdes color bronce en los bordes. Su punto ideal se encuentra entre el duro y el pasa. Su diversidad en cuanto a estilos de vinificación es amplia: espumoso natural, vinificación en rosado, Tanat Río de los Pájaros, Tannat de Guarda y licor. Capa tipo adquiere color, aroma y sabor particulares, y posee una recomendación gastronómica especial.
Este grano produce vinos poderosos de color intenso, complejo y elegante en nariz, con presencia característica de frutos maduros y especias, y taninos equilibrados que lo hacen ideal para su conservación a largo plazo.
Wine Therapy Vinos tannat tintos
viernes, 24 de julio de 2009
SAUVIGNON BLANC 2008 & CABERNET SAUVIGNON 2007
SAUVIGNON BLANC 2008 & CABERNET SAUVIGNON 2007
Bodega Lagarde
Bodega Lagarde
Son de Lagarde, la antigua bodega perteneciente a la familia Pescarmona, en Lujan de Cuyo. Sus vinos los hemos disfrutado en otras oportunidades, seleccionados especialmente, como éstos, para el Club del Buen Beber.
Los de este mes son un Sauvignon Blanc 2008 y un Cabernet Sauvignon 2007, ambos elaborados para exportación que rescatamos después de un merodeo por la bodega, de un destino internacional. Menos mal, los tenemos aquí y ahora, para disfrutarlos inmediatamente o antes.
No son vinos para guardar, comparten la fugacidad de las mejores cosas de la vida.
El Sauvignon Blanc proviene de viñedos propios, como toda la producción de la Bodega, plantada en 1992, tiene 14 grados de alcohol y un color amarillo brillante con reflejos verdosos.
Aromas a frutos tropicales maduros, sin maracuyeos exagerados, combinados con cítricos como el pomelo. Suaves notas herbáceas a pasto recién cortado, típicas de la variedad. Nada de pipí de chat, ese descriptor felino pocas veces placentero.
Muy buena entrada en boca, untuosidad y volumen. Deja una persistente sensación de frescura por su buen nivel de acidez. Perfecto como aperitivo, con quesos de cabra y platos mediterráneos.
El Cabernet Sauvignon 2007, con 14,4 de alcohol, también de viñedos propios de Luján de Cuyo, muestra un color rojo intenso. Aromas a pimiento verde, pimienta negra y frutas rojas en feliz alianza.
En boca es un vino intenso y persistente con taninos equilibrados. Bien bebible, una copa llama a la siguiente.
Atención. Perfecto para acompañar quesos duros y picantes, cordero, pastas. Ninguno de los dos varietales pasó por barrica. Pura fruta, pura frescura en diferentes expresiones. Dos vinos para elegir según cada momento del día, cada plato, cada capricho del alma. Los vinificó Juan Roby Stordeur, sabio enólogo e ingeniero agrónomo de la bodega. Conoce y diseña los vinos desde el viñedo, como debe ser.
martes, 21 de julio de 2009
Vino Tinto Hermanos Pérez Pascuas, Cepa Gavilán 2007
D.O. Ribera del Duero
Bodega: Hermanos Pérez Pascuas – Viña Pedrosa
Variedad: Tinto Fino
Temperatura de servicio: 15ºç
La bodega de los hermanos Pérez Pascuas se fundó en 1980 y pocos años más tarde ya se encontraba entre las favoritas de los amantes de los tintos castellanos más nobles, recios y viriles, sobre todo gracias su vino de gama media, Viña Pedrosa. Este tinto de Reserva continúa siendo uno de los más fieles ejemplos del tinto de la Ribera del Duero: potente, robusto, serio, con gran carácter. Un vino de producción limitada y cuidada, que continúa teniendo una legión de fieles.
Bodega: Hermanos Pérez Pascuas – Viña Pedrosa
Variedad: Tinto Fino
Temperatura de servicio: 15ºç
La bodega de los hermanos Pérez Pascuas se fundó en 1980 y pocos años más tarde ya se encontraba entre las favoritas de los amantes de los tintos castellanos más nobles, recios y viriles, sobre todo gracias su vino de gama media, Viña Pedrosa. Este tinto de Reserva continúa siendo uno de los más fieles ejemplos del tinto de la Ribera del Duero: potente, robusto, serio, con gran carácter. Un vino de producción limitada y cuidada, que continúa teniendo una legión de fieles.
jueves, 16 de julio de 2009
El vino más caro del mundo
La Borgoña es una de las regiones vinícolas más famosas del planeta y sin duda la más respetada por los fetichistas de los grandes caldos. Su producción es pequeña y todo sibarita que se precie sueña con atesorar al menos un par de buenos ejemplares en su bodega, de ahí que sus precios suban como la espuma y que, por sólo una botella de sus tintos más famosos, lleguen a pagarse cifras capaces de superar el precio de tu viaje por la región.
La combinación del clima, el exquisito mimo con que se cuida cada paso de su elaboración y, sobre todo, un suelo difícil que obliga a la viña a hundir sus raíces a gran profundidad para buscar nutrientes y que estresa a la planta en la medida justa para que se concentre exclusivamente en el fruto son las claves de los vinos de Borgoña. Dicho así parece fácil, pero entender estos caldos es, sin exageración, labor de toda una vida; una especie de juego plagado de retos para sus incondicionales.
Baste como prueba de ello intentar descifrar la etiqueta de sus botellas. En función de los distintos tipos de denominación, puede que en muchas ni siquiera aparezca la palabra Borgoña por ningún sitio, lo que exige al iniciado conocer el nombre de los pueblos y parcelas concretas –que son miles– en las que se ha hecho ese vino en particular. Estos nombres suelen ocupar el lugar principal de la etiqueta, lo que refleja la reverencia que se tiene en Borgoña por el terruño, que es el verdadero protagonista de sus vinos.
Por si ya sólo con eso no fuera suficientemente complicado, un buen conocedor habrá de estar familiarizado, también, con los nombres de cada productor, ya que cada uno elabora sus vinos según su criterio. Además, en Borgoña es tan frecuente que los productores tengan parcelas en distintas localidades –y de las que, lógicamente, hacen vinos diferentes–, como que una misma parcela esté repartida entre varios propietarios, que hacen cada uno un vino distinto al del vecino.
La complejidad que resulta de las mil y una combinaciones posibles puede, y con razón, desmoralizar a cualquiera, pero la idea, más que convertirse en un experto, es hacerse con algunas claves esenciales visitando un puñado de bodegas e incluso participando en algún taller de cata y, al tiempo, disfrutar en buena compañía de esta región salpicada pequeñas ciudades con siglos de historia a sus espaldas como Beaune o Dijon, de monasterios y abadías de la talla de Cluny, Citeaux o Vézelay, cuyos monjes fueron cruciales para el auge de los vinos de calidad, y de infinidad de pueblitos deliciosos que van asomando por las carreteras secundarias al serpentear entre las colinas sobre las que se posan las inmaculadas hileras de cepas: pinot noir y un poco de uva gamay para los tintos, y chardonnay y algo de aligoté para sus elegantísimos blancos.
A menos que se viaje en coche desde España –recomendable quizá para escapadas más largas–, lo mejor es volar a Lyon o París y recoger en el mismo aeropuerto un coche de alquiler para moverse a su aire. En unas dos horas de autopista se llega a la Borgoña, que se extiende a lo largo de 250 kilómetros desde Chablis hasta el Mâconnais. Las rutas a emprender por la región son infinitas, pero cuando la prioridad es el vino conviene seguir algunos de los cinco itinerarios vitícolas, perfectamente señalizados, que la atraviesan. Imprescindible, la ruta de los Grand Crus, esos Campos Elíseos de la Borgoña en los que detenerse junto a los viñedos de Clos de Vougeot, Chambertin o sus majestades La Tâche y Romanée-Conti. O la de los Grands Vins por la Côte Chalonnaise, con infinidad de senderos para quienes, aprovechando el buen tiempo, se atrevan a recorrer algunos de sus tramos también en bici.
La combinación del clima, el exquisito mimo con que se cuida cada paso de su elaboración y, sobre todo, un suelo difícil que obliga a la viña a hundir sus raíces a gran profundidad para buscar nutrientes y que estresa a la planta en la medida justa para que se concentre exclusivamente en el fruto son las claves de los vinos de Borgoña. Dicho así parece fácil, pero entender estos caldos es, sin exageración, labor de toda una vida; una especie de juego plagado de retos para sus incondicionales.
Baste como prueba de ello intentar descifrar la etiqueta de sus botellas. En función de los distintos tipos de denominación, puede que en muchas ni siquiera aparezca la palabra Borgoña por ningún sitio, lo que exige al iniciado conocer el nombre de los pueblos y parcelas concretas –que son miles– en las que se ha hecho ese vino en particular. Estos nombres suelen ocupar el lugar principal de la etiqueta, lo que refleja la reverencia que se tiene en Borgoña por el terruño, que es el verdadero protagonista de sus vinos.
Por si ya sólo con eso no fuera suficientemente complicado, un buen conocedor habrá de estar familiarizado, también, con los nombres de cada productor, ya que cada uno elabora sus vinos según su criterio. Además, en Borgoña es tan frecuente que los productores tengan parcelas en distintas localidades –y de las que, lógicamente, hacen vinos diferentes–, como que una misma parcela esté repartida entre varios propietarios, que hacen cada uno un vino distinto al del vecino.
La complejidad que resulta de las mil y una combinaciones posibles puede, y con razón, desmoralizar a cualquiera, pero la idea, más que convertirse en un experto, es hacerse con algunas claves esenciales visitando un puñado de bodegas e incluso participando en algún taller de cata y, al tiempo, disfrutar en buena compañía de esta región salpicada pequeñas ciudades con siglos de historia a sus espaldas como Beaune o Dijon, de monasterios y abadías de la talla de Cluny, Citeaux o Vézelay, cuyos monjes fueron cruciales para el auge de los vinos de calidad, y de infinidad de pueblitos deliciosos que van asomando por las carreteras secundarias al serpentear entre las colinas sobre las que se posan las inmaculadas hileras de cepas: pinot noir y un poco de uva gamay para los tintos, y chardonnay y algo de aligoté para sus elegantísimos blancos.
A menos que se viaje en coche desde España –recomendable quizá para escapadas más largas–, lo mejor es volar a Lyon o París y recoger en el mismo aeropuerto un coche de alquiler para moverse a su aire. En unas dos horas de autopista se llega a la Borgoña, que se extiende a lo largo de 250 kilómetros desde Chablis hasta el Mâconnais. Las rutas a emprender por la región son infinitas, pero cuando la prioridad es el vino conviene seguir algunos de los cinco itinerarios vitícolas, perfectamente señalizados, que la atraviesan. Imprescindible, la ruta de los Grand Crus, esos Campos Elíseos de la Borgoña en los que detenerse junto a los viñedos de Clos de Vougeot, Chambertin o sus majestades La Tâche y Romanée-Conti. O la de los Grands Vins por la Côte Chalonnaise, con infinidad de senderos para quienes, aprovechando el buen tiempo, se atrevan a recorrer algunos de sus tramos también en bici.
martes, 14 de julio de 2009
Vino Cepa Gavilán 2007
Ribera del Duero
Bodega: Hermanos Pérez Pascuas – Viña Pedrosa
Variedad: Tinto Fino
Temperatura de servicio: 15ºç
La bodega de los hermanos Pérez Pascuas se fundó en 1980 y pocos años más tarde ya se encontraba entre las favoritas de los amantes de los tintos castellanos más nobles, recios y viriles, sobre todo gracias su vino de gama media, Viña Pedrosa. Este tinto de Reserva continúa siendo uno de los más fieles ejemplos del tinto de la Ribera del Duero: potente, robusto, serio, con gran carácter. Un vino de producción limitada y cuidada, que continúa teniendo una legión de fieles.
jueves, 9 de julio de 2009
VINEXPO 2009
VINEXPO vio el cierre de sus puertas 46 621 visitantes en el sector de 135 países. Si une baisse du visitorat était attendue en cette période économique instable, elle a été limitée (7,56%) et surtout, le très bon niveau des acheteurs qui ont fait le déplacement à VINEXPO a pleinement satisfait l'ensemble des exposants, comme le démontrent les nombreux témoignages de satisfaction. Si una disminución de visitantes se espera en este período de inestabilidad económica, es limitada (7,56%) y, sobre todo, el muy buen nivel de los compradores que han hecho el viaje a VINEXPO ha satisfecho plenamente a todos los expositores, como demuestran las numerosas expresiones de satisfacción.
Paul Chaconas, Responsable Achats chez Total Wine & More (USA) : « VINEXPO est l'événement le plus important pour notre société, car il nous permet d'acheter des vins du monde entier, sur un seul point et à un même moment ». Chacona Paul, Director de Compras en total Wine & Más (EE.UU.): "VINEXPO es la más importante para nuestra sociedad porque nos permite comprar vinos de todo el mundo en un punto y, al mismo tiempo" .
Jérémy Arnaud, Directeur marketing des vins de Cahors : « Le lancement du “Malbec Corner” en partenariat avec l'Argentine n'aurait jamais pu se faire ailleurs qu'à VINEXPO. Jeremy Arnaud, director de marketing de los vinos de Cahors: "El lanzamiento de" Rincón de Malbec "en asociación con la Argentina no puede ser eliminado VINEXPO. Le retour des acheteurs dépasse tout ce que l'on pouvait imaginer ! El regreso de los compradores más allá de todo lo que podía imaginar! » "
Andreja Gentilini Milan, Responsable Export d'Ibravin : « Il s'agissait de la toute première participation du Brésil à VINEXPO et nous avons été incroyablement surpris de la qualité des contacts avec l'ensemble des visiteurs. Andreja Gentilini Milán, Gerente de Exportaciones de Ibravin: "Fue la primera participación de Brasil en VINEXPO y fuimos sorprendidos por la increíble calidad de los contactos con todos los visitantes. Nous pouvons d'ores et déjà vous dire que les vins brésiliens seront présents aux prochaines éditions de VINEXPO, à Hong-Kong comme à Bordeaux, et avec toujours plus de producteurs ». Ya podemos decir que los vinos brasileños estarán presentes en las futuras ediciones de VINEXPO, Hong Kong, como en Burdeos, y más aún con los productores.
Avec 34% de visiteurs hors France (15 851 personnes), le salon bat un record. Con el 34% de visitantes de fuera de Francia (15 851 personas), el espectáculo se rompe récord.
Largement majoritaires, les visiteurs français sont cependant venus moins nombreux Predominan, los visitantes finalmente corrió francés menos
(-9,78%). (-9,78%). Ils sont suivis par le Royaume-Uni (1 322 visiteurs, +1,5% par rapport à 2007) et, fait notable de cette édition 2009, par la Chine et Hong Kong (1 189 visiteurs, soit +63,31% versus 2007). Ellos son seguidos por el Reino Unido (1 322 visitantes, un 1,5% de 2007) y, en esta edición 2009, por parte de China y Hong Kong (1 189 visitantes, frente a 63,31% 2007).
Outre la Chine, quatre pays ont fortement progressé en termes de visitorat : la Norvège (+24,32%), le Brésil (+37,25%), la Thaïlande (+92,86%) mais aussi, plus surprenant, le Japon (+3,2%). Además de China, cuatro países han crecido rápidamente en términos de visitantes: Noruega (24,32%), Brasil (37,25%), Tailandia (92,86%), pero también, más sorprendente que la Japón (+3,2%).
Malgré sa situation économique, l'Amérique du Nord (1 660 visiteurs) affiche une fréquentation stable par rapport à 2007, avec la même répartition entre Américains (2/3) et Canadiens (1/3). A pesar de su situación económica, América del Norte (1 660 visitantes) muestra una participación estable en comparación con 2007, con la misma distribución entre los estadounidenses (2 / 3) y canadienses (1 / 3).
La Belgique (+4,52%), les Pays-Bas (+5,35%), la Suisse (+5,8%), la Suède (+3,97%) mais aussi la Norvège (+24,32%) ont rassuré les professionnels sur la bonne santé des marchés européens. Bélgica (4,52%), Países Bajos (5,35%), Suiza (5,8%), Suecia (3,97%) y Noruega (24,32 %), han asegurado los profesionales de la salud de los mercados europeos.
Hormis la France, le repli de visiteurs s'est essentiellement opéré sur la Corée du Sud Aparte de Francia, el descenso de visitantes ha operado en Corea del Sur
(-51,5%), Taiwan (-33,8%), l'Allemagne (-7,5%) et la Russie (-35,34%). (-51,5%), Taiwán (-33,8%), Alemania (-7,5%) y Rusia (-35,34%).
Enquête de satisfaction réalisée les 22, 23 et 24 juin 2009 sur le salon VINEXPO : Encuesta de satisfacción realizada los días 22, 23 y 24 de junio de 2009, sobre la exposición:
Pour les 856 visiteurs interrogés, le salon Vinexpo est avant tout une opportunité de rencontrer leurs fournisseurs habituels (62%), trouver de nouveaux fournisseurs (60%) ou de nouveaux produits (51%). De 856 visitantes, la exposición es principalmente una oportunidad de reunirse con sus proveedores (62%), encontrar nuevos proveedores (60%) o nuevos productos (51%). Leur satisfaction sur ces critères est très bonne (entre 76% et 80% par item). Satisfacción de estos criterios es muy buena (entre 76% y el 80% de cada artículo.)
89% des visiteurs interrogés se disent satisfaits de cette édition 2009, et 29% d'entre eux se déclarent très satisfaits. 89% de los visitantes están satisfechos con esta edición 2009, y el 29% de ellos están muy satisfechos.
Les grands acheteurs et journalistes Los grandes compradores y periodistas
Les grands acheteurs ont fait le déplacement à VINEXPO, avec l'objectif affiché de conclure des affaires, à l'instar de la SAQ, de Charton Hobbs (Canada), Cinoco et Delhaize (Belgique), de Total Wine ou Southern Wines (USA), ASC Fine Wine (Chine).... Los principales compradores fueron pasando a VINEXPO, con el objetivo de realizar negocios, al igual que la SAQ de Charton Hobbs (Canadá), Cinoco y Delhaize (Bélgica), el total de vino o de Vinos del Sur (EE.UU. ), ASC Bellas Vino (China )....
Rebattre les cartes, explorer et saisir de nouvelles opportunités, conquérir de nouveaux marchés, accroître leur leadership… sont autant de motifs qui ont plus que jamais incité ces entreprises fidèles à VINEXPO. Reorganizar las cartas, explorar y aprovechar las nuevas oportunidades de conquistar nuevos mercados, aumentar su liderazgo ... son motivos que han impulsado más que nunca, fiel a estas empresas VINEXPO.
Ainsi, le Club VINEXPO a accueilli 1 652 de ses membres (soit +8,54%). Por lo tanto, el Club anfitrión VINEXPO 1 652 de sus miembros (es decir, 8,54%). En dépit des regroupements opérés dans la filière, le Club VINEXPO consolide sa performance de 2007, et a notamment reçu de nouveaux grands opérateurs asiatiques. A pesar de la consolidación en la industria, el Club VINEXPO la consolidación de su rendimiento a partir de 2007, y ha recibido grandes nuevos operadores asiáticos.
1 367 journalistes de 54 pays ont couvert l'événement. 1 367 periodistas de 54 países cubrieron el evento.
MARKETERS BY VINEXPO Comercializadores POR VINEXPO
Avec 12 597 entrées enregistrées , MARKETERS BY VINEXPO, est désormais installé. Con 12 597 entradas registradas por los comercializadores VINEXPO ya está instalado. Présentant les dernières innovations et solutions pour dynamiser la vente de vins et spiritueux auprès des consommateurs, cette section du salon a regroupé 46 entreprises de 11 pays . Al presentar las últimas innovaciones y soluciones para impulsar la venta de vinos y bebidas espirituosas a los consumidores, esta sección de la exposición reunió a 46 empresas de 11 países.
Des événements toujours très fréquentés Eventos siempre ocupado
Les conférences ont rassemblé plus de 10 000 professionnels venant du monde entier . Las conferencias han asistido más de 10 000 profesionales de todo el mundo. La richesse des thèmes abordés a fortement mobilisé exposants et visiteurs venus à la rencontre des sommeliers, ou découvrir les enjeux des évolutions des marchés exports, du packaging, de l'oenotourisme, du développement renouvelable, ou encore de la consommation responsable. La riqueza de los temas que ha movilizado a los expositores y visitantes acuden a la reunión de los sommeliers, o descubrir los desafíos de la evolución de los mercados de exportación, los envases de vino turismo, el desarrollo de renovables y el consumo responsable.
Les 70 dégustations ont fait salle comble. Degustaciones de los 70 se superó todas las expectativas.
Les tendances Tendencias
Pendant 5 jours, VINEXPO s'est fait le reflet du dynamisme de la filière vin & spiritueux. Durante 5 días, VINEXPO es un reflejo del dinamismo de los vinos y bebidas espirituosas. Baromètre des marchés du secteur du vin et des spiritueux, VINEXPO 2009 paraît avoir marqué un tournant dans les esprits. Barómetro de los mercados de vinos y bebidas espirituosas, VINEXPO 2009 parece haber marcado un punto de inflexión en la mente de las personas. Comme le souligne Xavier de Eizaguirre, Président de VINEXPO : « Nous ne pouvons que nous réjouir de cette 15ème édition de VINEXPO, très qualitative et commercialement active après plusieurs mois de doutes sur le marché international ». Como destaca el de Xavier Eizaguirre, Presidente de VINEXPO: "No podemos sino alegrarnos de esta 15 ª edición de VINEXPO, de alta calidad y actividades comerciales después de varios meses de dudas sobre el mercado internacional."
Ainsi le bilan final de cette édition confirme les prévisions de l'étude VINEXPO / IWSR sur la conjoncture mondiale des vins et spiritueux qui prévoit que la consommation mondiale de vins et spiritueux continuera d'augmenter de 3,5% dans les cinq prochaines années et que le chiffre d'affaires réalisé par la vente de vin et de spiritueux dans le monde (prix consommateur) devrait atteindre d'ici 2012 plus de 390 milliards de dollars . Por lo tanto, el resultado final de esta cuestión confirma las predicciones del estudio VINEXPO / IWSR en el mundial de vinos y bebidas espirituosas, que prevé que el consumo mundial de vinos y bebidas espirituosas siguen creciendo en un 3,5% en los próximos cinco años y que el volumen de negocios de la venta de vinos y bebidas espirituosas en el mundo (los precios al consumo) se espera para el año 2012 más de 390 mil millones de dólares.
C'est sur cette note d'optimisme retrouvée que Vinexpo fixe ses prochains rendez-vous : Es sobre esta nota de optimismo que encontró Vinexpo establece su próxima cita:
VINEXPO Asia-Pacific du 25 au 27 mai 2010 Vinexpo Asia-Pacífico del 25 al 27 de mayo de 2010
Et bien sûr, en juin 2011, la 16e édition de VINEXPO (Bordeaux) Y, por supuesto, en junio de 2011, la 16 ª edición de VINEXPO (Burdeos)
Vinexpo 2009
Paul Chaconas, Responsable Achats chez Total Wine & More (USA) : « VINEXPO est l'événement le plus important pour notre société, car il nous permet d'acheter des vins du monde entier, sur un seul point et à un même moment ». Chacona Paul, Director de Compras en total Wine & Más (EE.UU.): "VINEXPO es la más importante para nuestra sociedad porque nos permite comprar vinos de todo el mundo en un punto y, al mismo tiempo" .
Jérémy Arnaud, Directeur marketing des vins de Cahors : « Le lancement du “Malbec Corner” en partenariat avec l'Argentine n'aurait jamais pu se faire ailleurs qu'à VINEXPO. Jeremy Arnaud, director de marketing de los vinos de Cahors: "El lanzamiento de" Rincón de Malbec "en asociación con la Argentina no puede ser eliminado VINEXPO. Le retour des acheteurs dépasse tout ce que l'on pouvait imaginer ! El regreso de los compradores más allá de todo lo que podía imaginar! » "
Andreja Gentilini Milan, Responsable Export d'Ibravin : « Il s'agissait de la toute première participation du Brésil à VINEXPO et nous avons été incroyablement surpris de la qualité des contacts avec l'ensemble des visiteurs. Andreja Gentilini Milán, Gerente de Exportaciones de Ibravin: "Fue la primera participación de Brasil en VINEXPO y fuimos sorprendidos por la increíble calidad de los contactos con todos los visitantes. Nous pouvons d'ores et déjà vous dire que les vins brésiliens seront présents aux prochaines éditions de VINEXPO, à Hong-Kong comme à Bordeaux, et avec toujours plus de producteurs ». Ya podemos decir que los vinos brasileños estarán presentes en las futuras ediciones de VINEXPO, Hong Kong, como en Burdeos, y más aún con los productores.
Avec 34% de visiteurs hors France (15 851 personnes), le salon bat un record. Con el 34% de visitantes de fuera de Francia (15 851 personas), el espectáculo se rompe récord.
Largement majoritaires, les visiteurs français sont cependant venus moins nombreux Predominan, los visitantes finalmente corrió francés menos
(-9,78%). (-9,78%). Ils sont suivis par le Royaume-Uni (1 322 visiteurs, +1,5% par rapport à 2007) et, fait notable de cette édition 2009, par la Chine et Hong Kong (1 189 visiteurs, soit +63,31% versus 2007). Ellos son seguidos por el Reino Unido (1 322 visitantes, un 1,5% de 2007) y, en esta edición 2009, por parte de China y Hong Kong (1 189 visitantes, frente a 63,31% 2007).
Outre la Chine, quatre pays ont fortement progressé en termes de visitorat : la Norvège (+24,32%), le Brésil (+37,25%), la Thaïlande (+92,86%) mais aussi, plus surprenant, le Japon (+3,2%). Además de China, cuatro países han crecido rápidamente en términos de visitantes: Noruega (24,32%), Brasil (37,25%), Tailandia (92,86%), pero también, más sorprendente que la Japón (+3,2%).
Malgré sa situation économique, l'Amérique du Nord (1 660 visiteurs) affiche une fréquentation stable par rapport à 2007, avec la même répartition entre Américains (2/3) et Canadiens (1/3). A pesar de su situación económica, América del Norte (1 660 visitantes) muestra una participación estable en comparación con 2007, con la misma distribución entre los estadounidenses (2 / 3) y canadienses (1 / 3).
La Belgique (+4,52%), les Pays-Bas (+5,35%), la Suisse (+5,8%), la Suède (+3,97%) mais aussi la Norvège (+24,32%) ont rassuré les professionnels sur la bonne santé des marchés européens. Bélgica (4,52%), Países Bajos (5,35%), Suiza (5,8%), Suecia (3,97%) y Noruega (24,32 %), han asegurado los profesionales de la salud de los mercados europeos.
Hormis la France, le repli de visiteurs s'est essentiellement opéré sur la Corée du Sud Aparte de Francia, el descenso de visitantes ha operado en Corea del Sur
(-51,5%), Taiwan (-33,8%), l'Allemagne (-7,5%) et la Russie (-35,34%). (-51,5%), Taiwán (-33,8%), Alemania (-7,5%) y Rusia (-35,34%).
Enquête de satisfaction réalisée les 22, 23 et 24 juin 2009 sur le salon VINEXPO : Encuesta de satisfacción realizada los días 22, 23 y 24 de junio de 2009, sobre la exposición:
Pour les 856 visiteurs interrogés, le salon Vinexpo est avant tout une opportunité de rencontrer leurs fournisseurs habituels (62%), trouver de nouveaux fournisseurs (60%) ou de nouveaux produits (51%). De 856 visitantes, la exposición es principalmente una oportunidad de reunirse con sus proveedores (62%), encontrar nuevos proveedores (60%) o nuevos productos (51%). Leur satisfaction sur ces critères est très bonne (entre 76% et 80% par item). Satisfacción de estos criterios es muy buena (entre 76% y el 80% de cada artículo.)
89% des visiteurs interrogés se disent satisfaits de cette édition 2009, et 29% d'entre eux se déclarent très satisfaits. 89% de los visitantes están satisfechos con esta edición 2009, y el 29% de ellos están muy satisfechos.
Les grands acheteurs et journalistes Los grandes compradores y periodistas
Les grands acheteurs ont fait le déplacement à VINEXPO, avec l'objectif affiché de conclure des affaires, à l'instar de la SAQ, de Charton Hobbs (Canada), Cinoco et Delhaize (Belgique), de Total Wine ou Southern Wines (USA), ASC Fine Wine (Chine).... Los principales compradores fueron pasando a VINEXPO, con el objetivo de realizar negocios, al igual que la SAQ de Charton Hobbs (Canadá), Cinoco y Delhaize (Bélgica), el total de vino o de Vinos del Sur (EE.UU. ), ASC Bellas Vino (China )....
Rebattre les cartes, explorer et saisir de nouvelles opportunités, conquérir de nouveaux marchés, accroître leur leadership… sont autant de motifs qui ont plus que jamais incité ces entreprises fidèles à VINEXPO. Reorganizar las cartas, explorar y aprovechar las nuevas oportunidades de conquistar nuevos mercados, aumentar su liderazgo ... son motivos que han impulsado más que nunca, fiel a estas empresas VINEXPO.
Ainsi, le Club VINEXPO a accueilli 1 652 de ses membres (soit +8,54%). Por lo tanto, el Club anfitrión VINEXPO 1 652 de sus miembros (es decir, 8,54%). En dépit des regroupements opérés dans la filière, le Club VINEXPO consolide sa performance de 2007, et a notamment reçu de nouveaux grands opérateurs asiatiques. A pesar de la consolidación en la industria, el Club VINEXPO la consolidación de su rendimiento a partir de 2007, y ha recibido grandes nuevos operadores asiáticos.
1 367 journalistes de 54 pays ont couvert l'événement. 1 367 periodistas de 54 países cubrieron el evento.
MARKETERS BY VINEXPO Comercializadores POR VINEXPO
Avec 12 597 entrées enregistrées , MARKETERS BY VINEXPO, est désormais installé. Con 12 597 entradas registradas por los comercializadores VINEXPO ya está instalado. Présentant les dernières innovations et solutions pour dynamiser la vente de vins et spiritueux auprès des consommateurs, cette section du salon a regroupé 46 entreprises de 11 pays . Al presentar las últimas innovaciones y soluciones para impulsar la venta de vinos y bebidas espirituosas a los consumidores, esta sección de la exposición reunió a 46 empresas de 11 países.
Des événements toujours très fréquentés Eventos siempre ocupado
Les conférences ont rassemblé plus de 10 000 professionnels venant du monde entier . Las conferencias han asistido más de 10 000 profesionales de todo el mundo. La richesse des thèmes abordés a fortement mobilisé exposants et visiteurs venus à la rencontre des sommeliers, ou découvrir les enjeux des évolutions des marchés exports, du packaging, de l'oenotourisme, du développement renouvelable, ou encore de la consommation responsable. La riqueza de los temas que ha movilizado a los expositores y visitantes acuden a la reunión de los sommeliers, o descubrir los desafíos de la evolución de los mercados de exportación, los envases de vino turismo, el desarrollo de renovables y el consumo responsable.
Les 70 dégustations ont fait salle comble. Degustaciones de los 70 se superó todas las expectativas.
Les tendances Tendencias
Pendant 5 jours, VINEXPO s'est fait le reflet du dynamisme de la filière vin & spiritueux. Durante 5 días, VINEXPO es un reflejo del dinamismo de los vinos y bebidas espirituosas. Baromètre des marchés du secteur du vin et des spiritueux, VINEXPO 2009 paraît avoir marqué un tournant dans les esprits. Barómetro de los mercados de vinos y bebidas espirituosas, VINEXPO 2009 parece haber marcado un punto de inflexión en la mente de las personas. Comme le souligne Xavier de Eizaguirre, Président de VINEXPO : « Nous ne pouvons que nous réjouir de cette 15ème édition de VINEXPO, très qualitative et commercialement active après plusieurs mois de doutes sur le marché international ». Como destaca el de Xavier Eizaguirre, Presidente de VINEXPO: "No podemos sino alegrarnos de esta 15 ª edición de VINEXPO, de alta calidad y actividades comerciales después de varios meses de dudas sobre el mercado internacional."
Ainsi le bilan final de cette édition confirme les prévisions de l'étude VINEXPO / IWSR sur la conjoncture mondiale des vins et spiritueux qui prévoit que la consommation mondiale de vins et spiritueux continuera d'augmenter de 3,5% dans les cinq prochaines années et que le chiffre d'affaires réalisé par la vente de vin et de spiritueux dans le monde (prix consommateur) devrait atteindre d'ici 2012 plus de 390 milliards de dollars . Por lo tanto, el resultado final de esta cuestión confirma las predicciones del estudio VINEXPO / IWSR en el mundial de vinos y bebidas espirituosas, que prevé que el consumo mundial de vinos y bebidas espirituosas siguen creciendo en un 3,5% en los próximos cinco años y que el volumen de negocios de la venta de vinos y bebidas espirituosas en el mundo (los precios al consumo) se espera para el año 2012 más de 390 mil millones de dólares.
C'est sur cette note d'optimisme retrouvée que Vinexpo fixe ses prochains rendez-vous : Es sobre esta nota de optimismo que encontró Vinexpo establece su próxima cita:
VINEXPO Asia-Pacific du 25 au 27 mai 2010 Vinexpo Asia-Pacífico del 25 al 27 de mayo de 2010
Et bien sûr, en juin 2011, la 16e édition de VINEXPO (Bordeaux) Y, por supuesto, en junio de 2011, la 16 ª edición de VINEXPO (Burdeos)
Vinexpo 2009
miércoles, 8 de julio de 2009
Vino Palacio de Menade Verdejo Ecológico 2008
DO: Rueda
Productor: Ricardo Sanz
Variedad: Verdejo
Ricardo Sanz, joven enólogo que lleva en sus genes el conocimiento de los blancos de Rueda por proceder de una familia con larga tradición en la región, presenta su último vino, un Verdejo elaborado bajo principios estrictamente ecológico. Dispone de una excelente relación precio-calidad. Un blanco adecuado para beber fresco (8-10º), acompañando un pastel de pescado o una mayonesa de aves.
martes, 7 de julio de 2009
Vino Prieto Picudo
Vino de la Tierra de Castilla y León
Bodega: La Silvera
Variedad: Prieto Picudo
Temperatura de servicio: 15º
Flamante proyecto nacido en el año 2007, impulsado por tres socios: Benito Otero, José Luis González Nava y Grégory Pérez. La empresa cuenta con 13 hectáreas de viñedo viejo y una bodega típica en Pajares de los Oteros. Las viñas están situadas en una misma parcela de terreno pedregoso, a unos 1000 metros de altitud, con lluvias muy escasas, gracias a lo cual la uva atesora un gran potencial aromático. Como no podía ser de otra forma en esta zona, el emblema de La Silvera es la variedad autóctona prieto picudo, con la que elabora un rosado según la técnica tradicional del madreo (que consiste en fermentar los racimos enteros), y este tinto joven envejecido durante 3 meses en barricas.
Bodega: La Silvera
Variedad: Prieto Picudo
Temperatura de servicio: 15º
Flamante proyecto nacido en el año 2007, impulsado por tres socios: Benito Otero, José Luis González Nava y Grégory Pérez. La empresa cuenta con 13 hectáreas de viñedo viejo y una bodega típica en Pajares de los Oteros. Las viñas están situadas en una misma parcela de terreno pedregoso, a unos 1000 metros de altitud, con lluvias muy escasas, gracias a lo cual la uva atesora un gran potencial aromático. Como no podía ser de otra forma en esta zona, el emblema de La Silvera es la variedad autóctona prieto picudo, con la que elabora un rosado según la técnica tradicional del madreo (que consiste en fermentar los racimos enteros), y este tinto joven envejecido durante 3 meses en barricas.
jueves, 2 de julio de 2009
Vinos Finca Allende blanco 2006
La Finca Allende es conocida por haber dado a luz vinos tintos tan singulares como Calvario o Aurus; sin embargo, el enólogo y viticultor Miguel Ángel de Gregorio demuestra que es capaz de elaborar un excelente vino blanco en su propiedad familiar en Briones. Un vino elaborado con Viura y Malvasía, limpio y glicérico, con notas minerales, de fruta blanca, membrillo, cítricos, quesos y mantequilla. Todo un ejemplo a seguir para los blancos riojanos de nueva generación.
Conviene degustarlo no excesivamente frío (a 10º), para que exprese toda su complejidad aromática, acompañando de queso, “quiches” y pescados blancos en salsas complejas.
Denominación de Origen: La Rioja
Graduación: 13,5 grados
Conviene degustarlo no excesivamente frío (a 10º), para que exprese toda su complejidad aromática, acompañando de queso, “quiches” y pescados blancos en salsas complejas.
Denominación de Origen: La Rioja
Graduación: 13,5 grados
lunes, 29 de junio de 2009
Domaine de la Garrelière, Cendrillon Les 12 Coups de Minuit, 2007
Domaine de La Garrelière presenta este blanco biodinámico de original concepto, coupage de Sauvignon Blanc, Chardonnay y Chenin. Se llama Cendrillon ("cenicienta") porque este personaje literario solía sentarse sobre las cenizas. François Plouzeau aplica en este vino un trabajo experimental: las cenizas obtenidas tras la quema de los sarmientos de la finca conservan elementos minerales de la vida del vegetal; luego de una disolución y una cristalización, se pulveriza el viñedo con los cristales, esto representa un "mensaje" para el viñedo y ayuda a conservar toda su vitalidad. En cualquier caso, un vino amplio y fresco, que se disfruta a 10º, acompañando pescados azules
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