Rio Mendoza Sauvignon Blanc 2010

Rio Mendoza Sauvignon Blanc 2010 El Sauvignon Blanc 2010, no es uno más, esos obvios blancos que maracuyean y a veces empalagan. La complejidad, el secreto, radica en que se hicieron tres cosechas en diferentes grados de madurez, y se elaboraron las tres por separado, luego se haría el corte final. Es así como se arman las diferencias, las virtudes y las carencias. Más maduro para lograr untuosidad y alcohol, menos maduro para conseguir frescura y buena acidez. Logradísimo, este producto diseñado por el wine maker Juan Roby Stordeur muestra un color amarillo muy pálido con fugaces reflejos verdosos, con aromas donde se conjugan algunas frutas tropicales maduras sin exageraciones, que no esconden para nada esa impresionista sensación de pasto fresco y pomelo rosado. En la boca se repiten estas emociones y se lo percibe untuoso y largo. La mejor compañía: ceviches, ensaladas, frutos del mar fritos o a la parrilla. Y la vida en general. Bodega Fin del Mundo vinos, ferias