Viña Cousiño Macul- Don Luis Syrah

Viña Cousiño Macul, acaba de sumar la variedad Syrah a Don Luis, una de las líneas más apetecidas. De gran consistencia gran expresión varietal, hace de este vino una atractiva opción para armonizar con todo tipo de carnes, embutido, como también quesos fuertes y grasos.

Don Luis Syrah, se suma a los actuales cinco miembros de laconocida marca que son dos blancos -Chardonnay y Sauvignon Blanc- y tres tintos - Cabernet Sauvignon, Merlot y Carménerè.

NOTAS DE CATA
Este nuevo miembro de la familia Don Luis presenta un nítido y brillante color púrpura. En nariz se presenta muy frutoso con una marcada presencia de berries, aparecen notas de frambuesas y arándanos muy marcadas para luego dar paso a sensaciones algo ahumadas con una leve presencia de especias como pimienta negra y algo de romero. De buena acidez en boca también presenta una buena estructura tánica, nos muestra también notas cárnicas algo grasosas pero suaves.

ARMONÍAS

Como sugerencia aconsejamos este para ser armonizado con carnes, ya sea cordero como también de res en preparaciones más bien simples como estofados, podría ser también un buen acompañante para todo tipo de embutidos y para cierto tipo de quesos más bien fuertes y grasos .

DATOS TÉCNICOS
Composición Varietal: 100% Syrah
Acidez Total: 4.83 g/lt
PH: 3.6
Alcohol: 14%
Azúcar Residual: 2 35