tarot
Composición varietal: Chenin Blanc 100%.
Crianza: 8 meses en barricas de roble francés y americano sobre lías.
Comentario: Sudáfrica nos sigue sorprendiendo con vinos de gran calidad. Esta vez, se trata de un monovarietal de Chenin Blanc que destaca por su arrebatadora nariz, con aromas de miel y su boca plena. Es un blanco de una tierra caliente, elaborado por una bodega que en 1978 comenzó a experimentar con distintas variedades. La Chenin Blanc fue una de las primeras variedades que aportaron los colonos a Sudáfrica, donde se la ha bautizado con el nombre de Steen.
Cata: De color amarillo pálido muy atractivo. En nariz destacan los aromas a heno húmedo, a albaricoque y a miel, este último típico de esta variedad, si bien son presentes también las notas minerales y de la madera. Es un vino con cuerpo pero a la vez con un toque de dulzura, que está en un momento óptimo de consumo.
Graduación: 15,0% Vol.
Temperatura de servicio: 10º.
Maridaje: Carnes blancas en salsa, platos de pescado (platos al estilo tailandés ligeramente picantes)
Vino blanco sudafricano Trafford, Chenin Blanc 2006
No hay comentarios:
Publicar un comentario