Abadall Picapoll 2007

Abadall Picapoll 2007
DO Pla de Bages
Masies d’Avinyó
Santa María D'Horta D'Avinyó

Vino blanco joven

Elaborado con uvas de la casta picapoll (100%)

Embotellado primavera de 2008
Grado alcohóico 13 º
Acidez total g/l (en tartárico)
Acidez volátil g/l
pH

Notas de cata (marzo de 2008)

De color amarillo dorado brillante, posee una nariz rica en aromas florales y frutales, con notas de pomelo, piña, albaricoque y jazmín. La boca es fresca, con una agradable acidez, buen volumen y conciso recuerdo de los aromas frutales.

LA BODEGA
Los viñedos donde nacen los vinos de Abadal son testigos de una larga relación entre la familia propietaria y esta tierra. La finca Masies d’Avinyó dispone de 127 hectáreas de viñedo, rodeadas por otras 150 de bosques de encinas y roble, donde crecen matas de tomillo, romero y orégano. En el año 2006, Abadal inauguró sus nuevas instalaciones, adaptadas a la producción de sus vinos y también al enoturismo, con un museo del vino que atesora piezas de más de tres siglos de antigüedad y una modélica sala de catas.

EL VIÑEDO Y LAS UVAS
La pequeña denominación Pla de Bages se caracteriza por la convivencia entre la viña y el bosque, lo cual sin duda influye en la personalidad de los vinos: los suelos de composición variada y orografía irregular y las escasas lluvias, dan lugar a unos tintos plenos de carácter y blancos marcados por la frescura y la elegancia. En este marco, Abadal selecciona las mejores cepas, respetando la tradición en el tratamiento del viñedo e incorporando las últimas tecnologías en la vinificación. Esta dinámica bodega combina las cepas autóctonas, como la picapoll, con otras más difundidas, como cabernet sauvignon, tempranillo, merlot, syrah y cabernet franc para los tintos y chardonnay, sauvignon blanc y macabeo para los blancos.

ELABORACIÓN Y CRIANZA
Este vino se obtiene de un 100% de uvas de la casta picapoll, autóctona de la denominación Pla de Bages, nacidas en pequeñas parcelas de suelos arcillosos, con notable presencia de piedra calcárea. La vinificación es tradicional, con fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y una crianza de tres meses sobre lías.

CONSEJOS PARA DISFRUTARLO

GASTRONOMIA
Arroces y pastas con pescados

(12º) TEMPERATURA DE CONSUMO
Se recomienda servirlo ligeramente frío –aunque no excesivamente, a 12º–, para que revele toda su tipicidad varietal.

PERIODO DE CONSUMO
Es un vino que conviene disfrutar en la plenitud de su juventud, preferiblemente antes de que cumpla dos años en la botella

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Louro do Bolo 2008 -Bodega Valdeorras

Louro do Bolo 2008
DO Valdeorras
Rafael Palacios
Valle de Bibei (Orense)

Vino blanco con crianza

Elaborado con uvas de la variedades godello (92%) y treixadura (8%)

Embotellado En 2009.
Grado alcohóico 13 º
Acidez total g/l (en tartárico)
Acidez volátil g/l
pH

Notas de cata (febrero de 2010)

Color amarillo brillante, con reflejos verdosos. Posee una franca expresión varietal, con notas de fruta blanca fresca (albaricoque, melón), anisados y minerales. La boca es fresca, con buen volumen y equilibrio y un final agradablemente amargo.

LA BODEGA
Rafael Palacios proviene de una familia con larga tradición vinícola: es hijo de José Palacios Remondo, fundador de Bodegas Palacios Remondo en La Rioja, hermano de Álvaro Palacios, el creador del mítico L'Ermita, y tío de Ricardo Pérez Palacios, que dirige la reputada 'joint venture' berciana con su tío Álvaro. En el año 2004, Rafael crea su propia bodega en Galicia, en la D.O. Valdeorras, y elabora su primer vino, As Sortes (elegido por la crítica en los premios Sibaritas como “Vino del Año” en su añada 2005).

EL VIÑEDO Y LAS UVAS
La bodega posee 12 parcelas con un total de 11,5 hectáreas de viñedos viejos de la variedad godello en el Valle de Bibei, sobre suelos arenosos. Las cepas tienen entre 19 y 45 años. El viñedo se trabaja de la manera tradicional, prescindiendo del uso de herbicidas y tratamientos de síntesis.

ELABORACIÓN Y CRIANZA
La vinificación es tradicional, con selección de uvas y fermentación en depósitos de acero inoxidable. Este vino ha tenido una crianza de cinco meses en grandes toneles de roble.

CONSEJOS PARA DISFRUTARLO

GASTRONOMIA
Pescados blancos especiados

(9º) TEMPERATURA DE CONSUMO
Este vino despliega todas sus virtudes si se sirve fresco, manteniendo la temperatura durante todo el servicio.

PERIODO DE CONSUMO
Se encuentra en un óptimo momento de consumo, aunque puede evolucionar correctamente en la botella durante tres o cuatro años.
2010-2013. 2014...

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Zios de Lusco 2006 -Bodega El Pazo de Lusco

Zios de Lusco 2006
DO Rias Baixas
Pazos de Lusco
Galicia


Vino blanco con corta crianza sobre lías

Elaborado con uvas de la variedad albariño (100%)

Embotellado En 2008.
Grado alcohóico 13 º
Acidez total g/l (en tartárico)
Acidez volátil g/l
pH

Notas de cata (noviembre de 2008)

De color amarillo verdoso, muy brillante. En la fase aromática ofrece una rica expresión de hierba fresca y frutas tropicales. En la boca se muestra seco, fresco, con buena amplitud, equilibrio y un ligero amargor en el final.

LA BODEGA
Nacida en 1996, esta bodega se encuentra en un bello pazo construido en el siglo XVI y rodeado por seis hectáreas de viñedo de uva albariño. Lusco elabora exclusivamente blancos criados sobre lías que, después de una adecuada crianza, ofrecen una gran complejidad y que mantienen una vibrante acidez durante años de permanencia en botella. Actualmente, esta bodega integra el grupo Dominio de Tares.

EL VIÑEDO Y LAS UVAS
El Pazo de Lusco cuenta con seis hectáreas de viñedo de uva albariño, de unos 25 años de edad, plantado en pérgola sobre un suelo de granito descompuesto biotítico. La bodega también emplea uvas de La finca Bruñeiras -que no es de su propiedad-, con 5 hectáreas de viñas de la misma uva, con más de 15 años de edad, sobre suelos de aluvión y cantos rodados. La mayoría del cultivo se encuentra en bancales de piedra, que facilitan y garantizan la obtención uva de gran calidad.

ELABORACIÓN Y CRIANZA
Tras una adecuada maduración, vendimia manual y un rápido transporte, se clasifica la uva y se la somete a una corta maceración. Después del prensado y un desfangado estático, tiene lugar la fermentación, en depósitos de acero a una temperatura controlada. Criado sobre lías en los mismos depósitos. Decantación y estabilización por frío antes del embotellado.

CONSEJOS PARA DISFRUTARLO

GASTRONOMIA
Mariscos, pescados en salsas ligeras, arroces.

(9º) TEMPERATURA DE CONSUMO
Este vino debe servirse frío, aunque no excesivamente, ya que de lo contrario no puede percibirse toda su complejidad aromática.

PERIODO DE CONSUMO
Se encuentra en un óptimo momento de consumo, aunque puede evolucionar positivamente en la botella cuatro o cinco años más.
2008-2012. 2013...

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Países con gran tradición vitivinícola

Los tres países con una gran tradición vitivinícola son los mayores productores y exportadores, y son (en orden) Italia, Francia y España. En América el mayor productor es EE.UU. y en Sudamérica es Argentina seguido de Chile. Casi un 70% de la producción mundial (así como la exportación) se encuentra bajo la Unión Europea. Desde los años 70 la producción mundial ha estado en torno a los 250 hasta los 330 millones de hectolitros. En el año 2008 España es el país que posee mayor superficie de viñedos del mundo (seguido de Francia), pero tiene una tendencia a decrecer



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Vinya d’Irto 2005 -Gandesa (Tarragona)

Vinya d’Irto 2005
DO Terra Alta
Edetària
Gandesa (Tarragona)

Vino tinto con crianza

Elaborado con uvas de la castas garnacha (60%), cabernet sauvignon (20%) y merlot (20%)

Embotellado 2008
Grado alcohóico 14 º
Acidez total g/l (en tartárico)
Acidez volátil g/l
pH

Notas de cata (septiembre de 2008)

De intenso color rojo, de capa media-alta, tiene una nariz generosa en aromas de fruta roja madura (ciruelas, moras), con ligeros matices florales y minerales. En el paso por boca se muestra franco y fresco, con los recuerdos frutales muy nítidos sobre un fondo especiado, buena estructura, taninos dulzones y notable persistencia
LA BODEGA
Edetària es una joven bodega que ha nacido con la vocación de convertirse en un referente de calidad en la pequeña D.O. Terra Alta, recuperando castas autóctonas, respetando el entorno y siendo fiel al carácter de un peculiar terruño. Desde el punto de vista arquitectónico, la bodega se integra armoniosamente con el paisaje gracias a sus líneas simples y austeras, incorporando la tecnología necesaria para alcanzar las mejores cotas de calidad en los vinos.

EL VIÑEDO Y LAS UVAS
La propiedad cuenta con unas 24 hectáreas de viñedo, en cinco terruños distintos. Las interacciones de las diferentes castas en los distintos tipos de suelos dan lugar uvas con un carácter determinado, lo que define la personalidad de cada uno de los vinos de Edetària. Las castas tintas plantadas son las autóctonas tempranillo, garnacha tinta, garnacha peluda y cariñena y las foráneas syrah, merlot y cabernet sauvignon. Las blancas, garnacha blanca y macabeo.

ELABORACIÓN Y CRIANZA
Vinya d’Irto se elabora a partir de un ensamblaje de las castas garnacha tinta, cabernet sauvignon y merlot, procedentes de viñedos con 30 años de antigüedad plantados en un suelo de tapàs (franco-limosos, bien drenados y en pendiente). La vinificación es tradicional, con una crianza de seis meses en barricas de roble mayoritariamente francés.

CONSEJOS PARA DISFRUTARLO

GASTRONOMIA
Guisos de legumbres y embutidos

(15º) TEMPERATURA DE CONSUMO
Resulta conveniente servirlo ligeramente fresco, a 15º, que exprese su rica y franca expresión frutal y resulte refrescante en la boca.

PERIODO DE CONSUMO
Es un tinto que llega al mercado en un momento óptimo para su consumo, aunque también puede conservarse durante tres o cuatro años en buenas condiciones.
2008-2011 2012...
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Uvas, variedades para hacer vino

Las uvas son el elemento esencial por el cual se elabora el vino. La uva que produce el vino pertenece a la familia biológica conocida como vitaceae, que son una clasificación de plantas con tendencia a trepar por las superficies fijas. Esta familia posee once géneros diferentes, pero tan sólo la vitis es interesante como fruta vitivinícola. Dentro del género vitis existen 60 especies, pero tan sólo la vinifera es la que proporciona vino (de origen indoeuropeo). Entre las otras sesenta especies de vitis, como por ejemplo: la norteamericana v.labrusca, la v. riparia, la v. aestivalis, la v. rotundifolia, etc. De todas ellas, tan sólo la vitis vinífera es la que proporciona vino con un sabor aceptado por la mayor parte de las cuturas de la tierra

La forma de elaborar el vino en la actualidad , empleando los avances tecnológicos que proporcionan una alta conectividad entre los expertos del mundo ha dado lugar a un nuevo concepto denominado Globalización del vino. Este nuevo concepto hace que viñedos aparentemente separados geográficamente sean tratados de forma similar por un mismo enólogo.

La uva es una de las frutas más recolectadas en el mundo. En el año 2008 casi el 60% de la superficie de viñedos mundial se encuentra repartida entre los diferentes estados de la Unión europea, el territorio americano (norte y sur) poseen tan sólo un 12% de la superficie. De toda la recolección de la uva la mayoría se dedica a producción vinícola (aproximadamente un 66% en 2008. El porcentaje varía de país en país debido a su situación geopolítica y a sus creencias religiosas. No obstante el país que más dedica la uva a consumo de la uva en forma fruta es China. La vid supone tan sólo un 0.5% del total de la superficie dedicada mundialmente a la agricultura.

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Manto Negro 2006
D.O. Binissalem-Mallorca
Ca Sa Padrina
Mallorca

Vino tinto con crianza

Elaborado con uvas de las variedades manto negro (75%), callet, cabernet sauvignon, merlot y syrah (25%)

Embotellado en primavera de 2007
Grado alcohóico 13,5 º
Acidez total g/l (en tartárico)
Acidez volátil g/l
pH

Notas de cata (mayo de 2008)

De atractivo color rojo cereza, tiene una nariz muy expresiva, con notas de fruta roja fresca y sutiles matices minerales y especiados. En la boca se muestra fresco y agradable, con una ligereza que invita al trago.


LA BODEGA
Ca Sa Padrina es una bodega fundada en el año 1999 en el centro de la isla de Mallorca –dentro de la D.O. Binissalem-Mallorca- por el biólogo y viticultor Andreu Suñer y el médico y enólogo Jesús González. El Manto Negro es su primer vino y se comercializa desde el año 2002. El proyecto contempla elaborar vinos de calidad, dando protagonismo a las uvas autóctonas (como la manto negro o la callet) y destacando en los vinos el carácter frutal, sin excesos en la aportación de las maderas.

EL VIÑEDO Y LAS UVAS
Ca Sa Padrina dispone de unas 9 hectáreas de viñedo en propiedad, plantadas en suelos franco-arenosos con mucha presencia de guijarros. Estos suelos son de origen terciario, muy habituales en el centro de la isla de Mallorca.

ELABORACIÓN Y CRIANZA
La producción del viñedo está celosamente controlada (ajustada a un máximo de 2,5 kg por cepa) y la recogida de la fruta se realiza manualmente en un 80% del viñedo. Las distintas variedades se vinifican por separado, fermentando en depósitos de acero con temperatura controlada; el ensamblaje se produce antes de la crianza, que tiene lugar durante cinco meses en barricas de roble francés, americano, húngaro y búlgaro (el 10% nuevo).

CONSEJOS PARA DISFRUTARLO

GASTRONOMIA
Arroz marinero, pescados a la plancha.

(14º) TEMPERATURA DE CONSUMO
Se recomienda servirlo ligeramente fresco, para que exprese su juventud y generosa expresión frutal.

PERIODO DE CONSUMO
Es un vino joven, que no está concebido para ser guardado más de tres años en la botella.
2008-2009 2010..


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Jiménez-Landi 2005

Jiménez-Landi 2005
D.O. Méntrida
Bodegas Jiménez Landi
Toledo (Castilla-La Mancha)

Vino tinto con crianza

Elaborado con uvas de las variedades syrah (50 %), merlot (30 %), tempranillo (15 %) y cabernet sauvignon (5 %).

Embotellado sin filtrar ni estabilizar.
Grado alcohóico 14,5 º
Acidez total g/l (en tartárico)
Acidez volátil g/l
pH

Notas de cata (mayo de 2008)

De intenso color rojo cereza, con capa alta, ofrece notas de fruta roja madura muy expresivas, con matices tostados, de hierba seca de monte y tonos minerales. En el paso por boca se muestra fresco, con buena amplitud y profundidad, con taninos vivos pero amables y un largo final.

LA BODEGA
La familia Jiménez-Landi tiene lazos de larga data con esta comarca. El actual proyecto vinícola se inició en el año 2004 y está dirigido por José Benavides Jiménez-Landi y Daniel Gómez Jiménez-Landi, con el objetivo de elaborar vinos respetando el medio ambiente, la tradición y el entorno. En las 27 hectáreas de viñedo que posee Jiménez-Landi se lleva a cabo la viticultura ecológica, incluyendo algunas prácticas biodinámicas.

La bodega está integrada en la casa familiar. Su parte más antigua –una cueva picada a mano– fue construida en el siglo XVII para albergar las tinajas de barro en las que antiguamente se criaba el vino.

EL VIÑEDO Y LAS UVAS
La D.O. Méntrida se localiza al noroeste de la provincia de Toledo, limitando con las provincias de Ávila y de Madrid. Sus viñedos se encuentran al pie de la sierra de Gredos y están regados por el curso del río Alberche. El clima es continental mediterráneo, con inviernos largos y fríos y veranos calurosos, con escasas precipitaciones. Los suelos son arenosos de origen granítico, ácidos, con muy poca cal y pobres en materia orgánica, lo que favorece a la práctica vinícola. Jiménez-Landi cuenta con diferentes parcelas, explotadas bajo principios ecológicos: siete en la Sierra de San Vicente, con altitudes comprendidas entre 750 y 800 metros, y dos fincas situadas en el entorno del pueblo de Méntrida. El viñedo está plantado con la casta tinta autóctona de la región, garnacha, y otras de reciente implantación (syrah, merlot, cabernet sauvignon y tempranillo).

ELABORACIÓN Y CRIANZA
La vendimia es manual. La vinificación incluye una maceración pre-fermentativa en frío, con extracciones suaves, seguida de una maceración de 15 días. La fermentación maloláctica natural tiene lugar en barricas, con una crianza sobre lías, con bâtonnage. El vino envejece durante siete meses en barricas de roble francés, nuevas y de segundo uso.

CONSEJOS PARA DISFRUTARLO

GASTRONOMIA
Carnes rojas, embutidos.

(15º) TEMPERATURA DE CONSUMO
Se recomienda servirlo ligeramente fresco, a 15º, para que en la copa alcance los 16º-17º, y exprese todo su potencial organoléptico.

PERIODO DE CONSUMO
Tras dos años en la botella, este tinto se encuentra en óptimas condiciones para el consumo.
2008-2010.

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Clasificación de vinos....

No existe una norma absoluta para clasificar los diferentes tipos de vinos que existen. Una forma practicada por instituciones como Le Cordon Bleu, respeta la denominación utilizada en el Viejo Mundo (Europa y Asia Menor, cuando se habla de vinos), que lista a los vinos según la región de la que proceden. El razonamiento para usar este sistema dice que el clima y tipo de suelo donde la vid ha crecido, tienen la mayor contribución al carácter de la bebida. Este sistema ha llegado a tener legislaciones a nivel nacional en varios países, donde el término "denominación de origen" (D.O. en España, A.O.C. en Francia, DOCG en Italia, QmP en Alemania, D.O.C. en Portugal) garantiza la elaboración en una zona geográfica con unos parámetros mínimos de calidad. Bajo el sistema D.O., los tipos de uva empleados en un vino pasan a tener menor importancia.

En el Nuevo Mundo se da preferencia a denominar los vinos según el tipo de uva que se ha utilizado. En el contexto vinícola, "Nuevo Mundo" significa todo lo que no es "Viejo Mundo", es decir, además de América, son incluidos Australia, Nueva Zelanda y África del Sur.

La diferencia entre los dos tipos de clasificaciones radica en que el Nuevo Mundo, al estar menos restringido por la tradición vinícola Europea, ha preferido comercializar sus vinos como varietales. Un vino varietal es aquel elaborado con un sólo tipo de uva, o es una mezcla donde hay un tipo de uva que predomina sobre los demás (de 75 a 90%, depende del país). En cuanto a las variedades, Italia cuenta el mayor numero de vid autóctonas


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El vino, néctar de los dioses

Es una bebida que se obtiene de la uva mediante la fermentación alcohólica de su mosto, la fermentación se produce por la acción metabólica de levaduras que transforman los azúcares de la uva en alcohol etílico y gas en forma de dióxido de carbono. El azúcar y los ácidos que poseen las uvas hace que sean suficientes para el desarrollo de la fermentación. No obstante, el vino es la suma de un grupo de factores ambientales tales como: el clima, la latitud, la altura, las horas de luz, entre otras. Un 66% aproximadamente de toda la recolección de uvas del mundo se dedica a la producción vinícola, el 34 % restante es utilizado para consumo como fruta. Aunque el cultivo de la vid sólo cubra un 0.5% del suelo cultivable en el mundo. El cultivo de la vid se ha asociado a lugares con un clima mediterráneo.

Por lo tanto el nombre de "vino" se da solamente al líquido que resulta de la fermentación alcohólica del jugo de las uvas, sin añadir ninguna otra sustancia. En muchas legislaciones se considera sólo como vino a la bebida fermentada obtenida, pese a que se obtienen bebidas semejantes de otras variedades como la labrusca, rupestris etc.
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Chile y sus vinos

Chile es una de las pocas regiones del mundo que tiene vides no injertadas anteriores a la filoxera (64.530 ha), ya que barreras naturales y condiciones climáticas han impedido el desarrollo de esta enfermedad. Por su situación (tipo franja Norte-Sur), comprende climas y tierras tanto de secano como húmedas y de riego, lo que ha dado un abanico de vinos muy marcado por la influencia de las variedades.

Chile ocupa el onceavo lugar de los países productores de vino. Según datos presentados por la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile, la producción total de vinos en 2003 fue de 6 400 000 hL, para una superficie de 110 097 ha.

La reducción del consumo interno y la globalización ha significado que la venta de vinos esté principalmente orientada hacia el mercado externo, con una exportación del 50,8% del vino producido. Sin embargo, su mercado interno es cada vez más dinámico y competitivo, lo que determina para los productores un constante desafío.

HISTORIA

LOS INICIOS
La historia del vino en América comenzó con la llegada de los primeros conquistadores españoles, quienes sembraron esquejes de vides a fin de poder elaborar el vino de misa.

En el caso de Chile, se dice que el introductor fue el fraile Francisco de Carabantes quien trajo estacas desde el Perú hasta el puerto de Talcahuano. Desde allí se trasladaron estacas a Santiago donde se plantaron en zonas aledañas a las edificaciones que habían construido los conquistadores.

Desde el punto de vista oficial histórico, el primer viticultor chileno sería Rodrigo de Araya, como consta en el Acta de Fundación del Vino Chileno, descubierta en el Archivo de Indias por el historiador José Toribio Medina.

Festival de Vino y Comida de South Beach

El Festival de Vino y Comida de South Beach se realizó con un despliegue de fiestas y cenas, de encuentros con célebres chefs y exaltación culinaria, en una feria única que transformó a Miami (EU) en la meca de la gastronomía.
El empuje y vitalidad de esta muestra se dejará sentir, en su novena edición, con toda clase de celebraciones espirituosas e incursiones en los fogones, entre otros, por ejemplo, los de la "cocina holística" que practica el joven chef griego Michael Psilakis.

O la cena homenaje al reconocido maestro renovador francés Daniel Boulud, propietario del restaurante Daniel de Nueva York, toda una institución culinaria en territorio estadounidense.

Se trató de un festival que, en palabras de su director, Lee Schrager, ha devenido en el "Super Bowl de las ferias culinarias del mundo" , con cerca de 40 actos programados por los que se espera que pasen más de 50 mil personas.

Al comparar la enorme cifra actual de entusiastas con los cerca de 7 mil invitados que asistieron a la primera edición, en 2002, Schrager sentenció que lo importante "no es donde comienzas, sino donde terminas".

Restó importancia al posible impacto de la crisis económica en la marcha de la feria, que concluye el próximo domingo, e ironizó al decir que "cuando la economía está bien, la gente bebe, y, cuando está mal, la gente bebe más".

"SoBe (South Beach) es una gran diversión y las ventas (para asistir a los eventos) son muy altas" , apostilló.

A la orilla del mar, instalado bajo enormes carpas, el popular Grand Tasting Village, con más de 300 casetas de degustación, será escenario de un duelo de fogones entre Anthony Bourdain (autor de "No Reservations" y estrella del programa de televisión con el mismo nombre) y Eric Ripert (chef y copropietario en Nueva York de Le Bernardin, tres estrellas michelín).

Titulado de forma humorística "Duelo a muerte en la playa: la batalla del pescado" , el combate de los dos maestros del cucharón se saldará con la victoria del que confeccione el plato que más agrade al publico allí presente.

Y es que, como aseguró el célebre chef estadounidense Todd English, "no hay casi ningún otro evento en el festival que capture la magia de Miami como el Grand Tasting".

English, que dará un seminario en el festival, agregó que la "dinámica multicultural" que exhibe South Beach es un valor que añade "sabor" y atractivo a la ciudad de Miami.

Para empezar, los que condenan a la hamburguesa a las zahúrdas del irrelevante "fast-food" quedarán sorprendidos este año con la fiesta "Burger Bash" , en la que se podrá disfrutar de las hamburguesas más cotizadas del país.

A la parrilla, una catálogo de maestros que no le hacen ascos al vacuno y el pepinillo: Laurent Toroundel (BLT Burger) , Marcus Samuelsson (Mar Burger) , David Burke (David Burke's Primehouse) , Ken Oringer (Clio Restaurant) , entre otros.

Otro eje central de la feria es, sin duda, la fiesta "Best of the Best" , en el hotel Fontainebleau, santo y seña obligado para el trasiego de estupendos caldos y el encuentro con algunos de los mejores establecimientos del país.

Para los fervorosos partidarios de Baco, Wine Spectator ha organizado una extensa serie de seminarios y catas muy apreciables: "La vida en rosa por Pommery" , "Opus One" , "Champán Louis Roederer Cristal Vertical" , "Perspectivas del Pinot Noir" , "Grandes espumosos de California" y "Riesling" , entre otros.

Los entusiastas de los vinos españoles podrán libar, bajo la experta dirección del sumiller Doug Frost, excelentes caldos de denominaciones de origen como Penedés, Ribera del Duero, Priorato y otras zonas como Montes de Toledo o el Bierzo.

En la famosa y lujosa mansión Casa Casuarina, donde en 1997 fue asesinado su dueño, el diseñador italiano Gianni Versace, se realizó una fiesta (125 dólares por persona) regada de cócteles y surtida de tapas de diseño, cuya anfitriona fue la estrella de Food Chanel Sandra Lee.

Festival de Vino Comida de South Beach

16 edición de cata Vinalies Internationales París

El Viña Vistamar chileno y el moscatel de Bodega Stratvs de la isla española de Lanzarote resultaron premiados en la 16 edición de la cata Vinalies Internationales que se celebró en París, informaron hoy los organizadores.

El Viña Vistamar, procedente del Valle del Maipo, obtuvo la recompensa en la categoría de tintos secos por su gran reserva de 2006, compuesto de una selección de uvas de cabernet-sauvignon y sirah, precisaron los responsables en un comunicado.


De la misma añada es el moscatel premiado de la bodega lanzaroteña Stratvs, que se alzó con el trofeo en la categoría de vinos de licor.


Ambos caldos fueron elegidos tras una cata de cinco días en la que participaron 140 catadores que degustaron un total de 3 mil 199 vinos diferentes.


En la categoría de blancos secos ganó el reserva de 2008 de la bodega portuguesa Quinta do Quetzal, mientras que en la de rosados se impuso el carvernet-sauvignon de 2009 de la eslovaca Mrva & Stanko.


El champán Castelnau brut blanco de 2009 ganó la categoría de espumosos y el Provins Valais suizo de 2006 en la de vinos licorosos.


Finalmente, el Château de Beaufremont de la destilería lorena Paul Devoille, en Francia, se alzó con el galardón de aguardientes.

16 edición de cata Vinalies Internationales París



En total, además de los principales premios de cada categoría, el certamen repartió 266 medallas de oro y 779 de plata.

China se abre al mundo del vino

Un museo dedicado al vino, un producto relativamente poco conocido en China, ha sido inaugurado en la ciudad de Qingdao, en el este del país, informó la agencia oficial Xinhua.
El llamado Museo del Vino de Qingdao muestra en 8 mil 800 metros cuadrados el proceso de cultivo de la uva, la historia de los caldos a lo largo de los siglos y las principales marcas internacionales.

Los visitantes pueden probar vinos de diecisiete países y tener su propia botella en la bodega del museo.

China es el mayor consumidor de vino de Asia, pero el consumo anual por cápita en el país (0,97 litros por persona al año) es un tercio menor a la media mundial.

El vino comienza a verse con cada vez mayor frecuencia en los supermercados chinos, los restaurantes y las tiendas, aunque es todavía considerado un producto de lujo o para gustos occidentales.

Caldos de Francia, Italia, Australia y Chile son ya conocidos por los compradores chinos, mientras que los españoles todavía tienen una presencia más discreta, pese a que algunas marcas llevan años promocionándose en el prometedor mercado.

China se abre al mundo del vino

Bodegas Bretón Rioja- España

Bodegas Bretón
Rioja, España

Inicialmente ubicada en las afueras de Logroño, actualmente la sede de Bodegas Bretón se encuentra en Navarrete, con más de 100 ha. en fincas repartidas en distintos términos de la Rioja Alta: Agoncillo (finca Loriñón), Briones (Dominio de Conte), Ventosa (El Zorzal) y Villamediana

Loriñón Crianza 2006 Bodegas Bretón

Ficha técnica Loriñón Crianza 2006
Nota de cata
• Vista
Color granate de capa media-alta.
• Nariz
Aromas de frutos rojos, arándanos y regaliz bien ensambladas con notas de crianza (torrefactos y vainilla).
• Boca
Potente, carnoso, con taninos maduros y frescos.

Otras características
• Envejecimiento: Envejecido durante 14 meses en barricas de roble americano y posteriormente durante 8 meses en botella.
• Graduación: 13,0%
• Temperatura de servicio óptima: 18ºC C
• Para consumir ahora o conservar hasta 2007.

Valoración
El crianza en la gama Loriñón.

NOTA. Debido a que ha sido embotellado sin filtrar, este vino puede presentar sedimentos con la edad. Por lo que se recomienda decantar antes de servir.

Maridajes
Carnes a la parrilla, carnes blancas, pescados en salsa, tapas y pastas.

Vinos Españoles Loriñón Crianza 2006 Bodegas Bretón